Tam Kıvamında Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?

0

Tarhana çorbası yapılması en kolay çorba gibi görünebilir. Ancak daha önce tarhana çorbası pişirmeyenler ya da yemek yapma tecrübesi fazla olmayanlar için o kadar da kolay olmayabilir.

Besin değeri çok yüksek olan tarhana, kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biridir. Tarhana çorbası yapmak, hazır çorba gibi kolay sanılır, oysa ki, yapılan küçük hatalar ortaya kötü bir sonuç çıkarabilir. Tarhana nasıl yapılır?

Tarhana çorbası için malzemeler

  • 3 yemek kaşığı tarhana
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı soğuk su
  • Zeytinyağı
  • Salça
  • Kırmızı biber
  • Nane
  • Tuz

Tarhana çorbasını nasıl hazırlayacaksınız?

Öncelikle 3 yemek kaşığı tarhanayı bir bardak soğuk suda bir süre bekletin. Ara sıra çırpma teliyle çırpın. Sıcak suda tarhanayı eritmeye çalışmak hiç iyi sonuç vermez. Sıcak suda, tane tarhanalar erimez ve çorbanız piştiğinde de o taneler sertleşmiş olarak çorbanın içinde kalır. Ne görüntü ne de tadı tarhana çorbasına benzemez. Tarhananın faydaları nelerdir?

Bir tencereye zentinyağını, ardından da salçayı koyun. Salçanın yağ ile karışmasından sonra 5 bardak sıcak suyu ekleyin.

Soğuk suda beklettiğiniz tarhanayı, tencereye yavaş yavaş karıştırarak dökün. Tuzu ekleyin. Kalan çorbayı makarna sosu yapmak için 5 ipucu

10-15 dakika sık sık çırpma teliyle karıştırarak tarhanayı pişirin. Ocağı kapatmadan çorbanın üzerine kırmızı biber ve nane ekleyerek karıştırın. Ocağı kapatın.

Yoğun kıvamı ve lezzetiyle kış aylarında sürekli yapmak isteyeceğiniz çorbanız hazır olmuş olacak. Tarhana soslu makarna tarifi


Paylaş.

About Author

Comments are closed.