Tereyağı yerine Zeytinyağı!

0

Restaurantlarda genellikle tereyağlı yediğimiz karidesi, evde daha sağlıklı yapmaya ne dersiniz? Karides, omega 3 yağ asitleri yönünden zengindir ve kalorisi de fazla değildir. 100 gram karides yaklaşık 103 kaloridir. Özellikle karidesi, tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak pişirdiğimizde sağlıklı bir öğün için ideal bir seçenek olacaktır.

Malzemeler:

  • Yarım kilo ayıklanmış, temizlenmiş karides
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım portakal
  • Yarım yeşil limon (bulamazsanız normal limon)
  • Taze kişniş (bulamazsanız maydanoz)

Baharat Karışımı için:

  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı acı kırmızı biber
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı sogan tozu (bulabilirseniz)
  • ½ Çay kaşığı sarimsak tozu (bulabilirseniz)

Hazırlanışı:

Bir kaba su ve tuz koyun. Karideslerinizi 10 dakika kadar bu kapta beklettikten sonra, yıkayıp kağıt havlu ile iyice kurulayın.

Yukarıda listelenen baharatları bir kapta karıştırarak, baharat karışımını hazırlayın. Karışım ile karideslerinizi marine edin. Ne kadar baharat karışımı kullanacağınıza elbette sizin damak tadınıza kalmış.

Sarımsağı ince ince kıyın.

Bir tavanın içine zeytinyağı koyarak ısıtın. Çok fazla yağ koymaya gerek yok. Tavayı yağlayacak kadar yeterli olacaktir.

Sarımsaklari tavanın içine koyup 1 dakika kadar pişirin. Sarımsakları yakmamaya özen gösterin.

Karidesleri ısınan tavanın içine atın.

1 dakika kadar pişirdikten sonra üstlerine yarım portakal suyunu sıkın.

Karideslerin öteki tarafını çevirin.
Karideslerin rengi beyaz turuncuya dönünce pişmiş demektir. Gereğinden fazla pişirmek karidesleri sertlestirir. Onun icin karideslerin rengi değisir değismez tavadan alın.

Tavadan alınır alınmaz üstlerine yarım yeşil limonunuzu sıkın ve ince kıyılmıs taze kişniş veya maydanoz ile süsleyin.

Hepsi bu kadar!

Afiyet Olsun.

Kolay ve saglikli yemek tarifleri icin bize takip etmeye devam edin.


Paylaş.

About Author

Comments are closed.