Trakyadan Diyetinize Lezzet Desteği: Mamzana

0

Trakyadan diyet yapanlara düşük kalorili bir lezzet söleni mamzana. Birbirinden sağlıklı ve lezzetli malzemelerin birleşiminden doğan bu eşsiz tat, size kilo verirken de damağınızı okşayan lezzetleriden uzak durmak zorunda kalmayacağınızın bir kanıtı. Yapması ise çok basit.

MALZEMELER

•    6-7adet patlıcan
•    5 adet domates
•    4 tane kapya biberi (kırmızı etli biberlere kapya biberi deniyormuş. Kimi yörelerde de yağlık biber diyorlar.)
•    4 diş sarımsak (zevkinize göre)
•    4 adet yeşil sivri biber
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    1.5 bardak yoğurt.

Öncelikle patlıcanları ve kapya biberleri közlüyoruz. Ben fırında közlüyorum, pratik oluyor. Fırında közleme işlemi için patlıcanları ve kapya biberleri bıçakla birkaç yerinden delin.  Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kadar pişmesi yeterli oluyor. Kabuklarını soyduktan sonra patlıcanları bıçakla ezerek doğruyoruz. Biberlerin de kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra çok da ince olmayacak şekilde doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, yemeklik küp küp doğruyoruz. Yeşil biberlerin de çekirdeklerini çıkarıp ince ince kıydıktan sonra malzemeleri hazırladığımız sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyoruz. Üzerine de 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile son dokunuşumuzu yaptıktan sonra afiyetle yiyoruz. İsterseniz tuz da ekleyebilirsiniz ama tuzsuz tadı da çok lezzetli. Bence ekleyip sağlık puanını düşürmeyin. Vedamız da trakya şivesiyle olsun bari. Afiyet ulsun bea.


Paylaş.

About Author

Yorum Yapın