Vitamin Kaybetmeden Sebzeler Nasıl Pişirilir?

0

Ebeveynler genellikle ailelerinin yeterli sebze yemesini sağlamak için mücadele ederler. Bununla birlikte, sebzeler söz konusu olduğunda, iyi beslenme, sebzenin kalitesini ve ailenizin yediği miktarı dikkate alır. Sebzeleri nasıl pişirdiğiniz, özellikle vitamin ve mineraller söz konusu olduğunda besin değerlerini etkiler.

Ham Yararları
Yemek pişirmek, çiğ sebzelerin bazı besin değerlerini yok eder. Sebzeleri servis etmenin en iyi yolu çiğdir. Ancak bazı sebzeler var ki onları pişirmeniz gerekir. Sebze Ve Meyvelerin Tazeliğini Korumak İçin Yapılması Gerekenler

Buharda Pişirmeyi veya Karıştırmayı Kızartmayı Deneyin
Bazı pişirme yöntemleri diğerlerinden daha fazla vitamin içeriğini korur. Sebzeleri pişirmenin en iyi yolu mümkün olduğunca az ve sıvıya batırmak veya kaynatmak değildir. Sebzeleri buharda pişirmek vitamin içeriğinin çoğunu yok etmeden hafifçe pişirir. Sebzeleri yumuşamaya başladığından besin değerlerini azaltma riskiniz vardır. Meyve ve Sebzelerden Pestisitleri Çıkarmak İçin 5 Yol

Kaynatmaktan kaçının
Sebzelerde vitamin kaybı için en kötü suçlu onları kaynatmak veya bir sıvıyla pişirmektir. Sıvı vitaminleri emer. Bazı preparatlarda, sebzeleri birlikte pişirme suyunu tükettiğiniz sebze çorbası için sebzeleri kaynatmak kabul edilebilir. Sebzeleri yumuşayıncaya kadar kavurmak veya pişirmek de vitamin içeriğini tahrip eder.

İpuçları
Vitamin kaybını önlemek için sebzeleri pişirmeden önce büyük parçalar halinde kesin ve mümkün olduğunca servis süresine yakın pişirin. Kabukları vitamini tutar. Yanınızda yemek yiyen yürümeye başlayan çocuğunuz varsa, pişirmeden sonra sebzelerini püre haline getirin. Bu, her parçayı güvenli bir şekilde yemek için yeterince küçük veya yumuşak hale getirirken, mümkün olduğunca fazla vitaminten faydalanmasını sağlar. Meyve ve Sebzelerin Saklanması İçin İpuçları


Paylaş.

About Author

Comments are closed.