Ana Sayfa YEMEK Havuçlu Zencefil Çorbası

Havuçlu Zencefil Çorbası

Hayatta et yemeklerinden ve her türlü eti tüketmekten kaçınan vejeteryanları anlamak oldukça güç olmaktadır. Ancak onları anlama başarısını gösteremesek te tercihlerini ve kararlılıklarını saygıyla karşılamalı onları yemek tercihlerinde desteklemeliyiz. Vejeteryanların sıkça tükettikleri etsiz çorbalar, sebze haşlamaları, sebze yemekleri ve salatalar farklı sos ve katkılarla değişik lezzetlerde yapılmaktadır.

Bu tarifemizde sadece vejetaryenler için değil, sebze çorbasını seven herkes için harika bir lezzetin sırrını vereceğiz. Havucun bir çorba içerisinde nasıl büyülü bir lezzet alıp damaklarda unutulmaz bir anı bırakacağı çorbanın katkı malzemelerinin doğru uygulanması ve pişirme sıcaklığına bağlı olacaktır. Havuçlu zencefil çorbası, meyve kabuklarının, krem şantinin, soğan, sarımsak ve zeytinyağının oluşturduğu güzele kombinede zencefilin son dokunuşla çorbanın hem lezzetini hem de kokusunu değiştirecektir.

Porsiyon: 6 – 8 kişiliktir.

Malzemeler

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 orta boy sarı soğan, doğranmış

1 adet soyulmuş ve doğranmış havuç

Kıyılmış 2 diş sarımsak,

6 bardak seze suyu

1 tutam rendelenmiş taze zencefil

1 adet kıyılmış Frenk soğanı,

1 yemek kaşığı krem şanti,

1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Hazırlanışı

Orta – düşük ateşte tencere içerisine zeytinyağını koyarak kaynatınız. Kaynamış zeytinyağı içerisine kıyılmış soğanları ekleyiniz ve 10 dakika pişiriniz. Pişen soğan içerisine sarımsak ilave ederek 1 dakika daha karıştırılarak pişiriniz.

Bir tencere içerisine 6 bardak sebze suyunu koyunuz ve ısıtınız. Isınmış su içerisine havuçları, doğranmış Frenk soğanını ve rendelenmiş portakal kabuklarını ilave ederek pişiriniz.

Pişen havuç içerisine 1 yemek kaşığı krem şanti ile birlikte hazırladığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam ediniz.

Çorbayı hafif soğuttuktan sonra pürüzsüz hale gelmesi için blender ile püre haline gelmesini sağlayınız.

Püre haline gelen havuç orasına zencefilleri 4 bardak su ile birlikte ilave ediniz ve 10 dakika orta ateşte pişmesini sağlayınız.

Zencefilli havuç çorbasını kâselere koyarak servis ederken kâse üzerine bir tutam limon kabuğu veya maydanozla süsleme işlemi yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Patates Nasıl Kurutulur?

Patates nasıl kurutulur? Kurutulmuş patates mutfakta elinizin altında bulunması gereken bir üründür. Kendi kurutulmuş...

Yemeğinizin Tadını Bozan 7 Pişirme Hatası

Yemeğinizin tadını bozan 7 pişirme hatası.. Lezzetli bir yemek iyi pişirme alışkanlıklarıyla başlar! Yemeklerinizin...

Meyve ve Sebze Temizleme Spreyi + 3 Bekletme Yöntemi

Meyve ve sebze temizleme spreyi çok önemlidir. Hepimiz böcek ilaçlarının zararlı olduğunu biliyoruz ve...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,833BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Patates Nasıl Kurutulur?

Patates nasıl kurutulur? Kurutulmuş patates mutfakta elinizin altında bulunması gereken bir üründür. Kendi kurutulmuş patates ununu yapmak için, işe patates püresi yaparak başlamalısınız. Patatesi...

Şampuana Tuz Eklerseniz

Şampuana tuz eklerseniz neler olur biliyor musunuz? Hepimiz tuzun mutfağımızın en önemli maddelerinden biri olduğunun farkındayız. Ancak, tuzun, saçınızı ve cildinizi korumaya ve iyileştirmeye...

24 Saat İçinde Soğuk Algınlığını Geçirecek İpuçları

Soğuk algınlığı genellikle burun, sinüs ve boğazdaki mukoza zarının iltihaplanmasının bir sonucudur ve virüsten kaynaklanır. Burun akıntısı, boğaz ağrısı, öksürme ve hapşırma olarak kendini...

Yemeğinizin Tadını Bozan 7 Pişirme Hatası

Yemeğinizin tadını bozan 7 pişirme hatası.. Lezzetli bir yemek iyi pişirme alışkanlıklarıyla başlar! Yemeklerinizin lezzetini bozabilecek bu 7 hatayı yapmadığınızdan emin olun. 1. Fırın Kapısını...