Ana Sayfa YEMEK Havuçlu Zencefil Çorbası

Havuçlu Zencefil Çorbası

Hayatta et yemeklerinden ve her türlü eti tüketmekten kaçınan vejeteryanları anlamak oldukça güç olmaktadır. Ancak onları anlama başarısını gösteremesek te tercihlerini ve kararlılıklarını saygıyla karşılamalı onları yemek tercihlerinde desteklemeliyiz. Vejeteryanların sıkça tükettikleri etsiz çorbalar, sebze haşlamaları, sebze yemekleri ve salatalar farklı sos ve katkılarla değişik lezzetlerde yapılmaktadır.

Bu tarifemizde sadece vejetaryenler için değil, sebze çorbasını seven herkes için harika bir lezzetin sırrını vereceğiz. Havucun bir çorba içerisinde nasıl büyülü bir lezzet alıp damaklarda unutulmaz bir anı bırakacağı çorbanın katkı malzemelerinin doğru uygulanması ve pişirme sıcaklığına bağlı olacaktır. Havuçlu zencefil çorbası, meyve kabuklarının, krem şantinin, soğan, sarımsak ve zeytinyağının oluşturduğu güzele kombinede zencefilin son dokunuşla çorbanın hem lezzetini hem de kokusunu değiştirecektir.

Porsiyon: 6 – 8 kişiliktir.

Malzemeler

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 orta boy sarı soğan, doğranmış

1 adet soyulmuş ve doğranmış havuç

Kıyılmış 2 diş sarımsak,

6 bardak seze suyu

1 tutam rendelenmiş taze zencefil

1 adet kıyılmış Frenk soğanı,

1 yemek kaşığı krem şanti,

1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

Hazırlanışı

Orta – düşük ateşte tencere içerisine zeytinyağını koyarak kaynatınız. Kaynamış zeytinyağı içerisine kıyılmış soğanları ekleyiniz ve 10 dakika pişiriniz. Pişen soğan içerisine sarımsak ilave ederek 1 dakika daha karıştırılarak pişiriniz.

Bir tencere içerisine 6 bardak sebze suyunu koyunuz ve ısıtınız. Isınmış su içerisine havuçları, doğranmış Frenk soğanını ve rendelenmiş portakal kabuklarını ilave ederek pişiriniz.

Pişen havuç içerisine 1 yemek kaşığı krem şanti ile birlikte hazırladığınız soğan ve sarımsakları ekleyerek 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirmeye devam ediniz.

Çorbayı hafif soğuttuktan sonra pürüzsüz hale gelmesi için blender ile püre haline gelmesini sağlayınız.

Püre haline gelen havuç orasına zencefilleri 4 bardak su ile birlikte ilave ediniz ve 10 dakika orta ateşte pişmesini sağlayınız.

Zencefilli havuç çorbasını kâselere koyarak servis ederken kâse üzerine bir tutam limon kabuğu veya maydanozla süsleme işlemi yapabilirsiniz.

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Karnabahardan Lavaş Tarifi

Karnabahardan Lavaş Tarifi. Beyaz un ile yapılan lavaş- tortilla yerine inanılmaz sağlıklı bir versiyonunu...

Pişirmeden Önce Asla Yıkanmaması Gereken 4 Gıda

Yemek pişirmeden önce sebze, bakliyat gibi her türlü malzemeyi yıkama alışkanlığımız vardır. Gıdaları yıkayarak...

Limon Reçeli Tarifi

Limon seviyor ve sık sık tüketmek için özen gösteriyorsanız, o zaman limon reçelini de...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
451TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Maske İle Gözlüğün Buğulanmasını Önlemek Mümkün

Maske İle Gözlüğünüzün Buğulanmasını Önlemek Mümkün. Covid 19 salgını sebebiyle hepimiz sürekli olarak maskeli geziyoruz. Maske en çok da gözlük kullananları etkiliyor çünkü buğu...

Çamaşırlarınız Gerçekten Temiz mi?

Hepimiz görünüşün aldatıcı olabileceğini biliyoruz, ancak çoğu insan çamaşırlar söz konusu olduğunda bunun ne kadar doğru olabileceğinin farkında değil. Çarşaflarınızdan spor sütyenlerinize kadar her...

Evinizde Örümcek Ağılarının Oluşmaması İçin

Açık havada bir örümcek ağı görmek sizi rahatsız etmeyebilir ama evinizdekiler aynı şekilde değildir. Örümcekler her ne sebeple olursa olsun içeri girerler. Bazen soğuk...

Sirke İle Fırçalar Nasıl Temizlenir?

Sirke, saç fırçaları dahil ev eşyaları için ideal ve ucuz bir temizlik maddesi olmasını sağlayan doğal antiseptik özelliklere sahiptir. Sirkenin yakıcı özellikleri bakterileri öldürebilir...