Ana Sayfa YEMEK Pastırmalı Pırasa Çorbası

Pastırmalı Pırasa Çorbası

Sadece soğuk kış aylarında değil dilerseniz akşam yemeklerinde de soğuk veya sıcak bir şekilde tüketebileceğiniz sebzeli rezene çorbasının püf noktalarını sizlerle paylaşacağız. Öncelikle kalori miktarını artıracak ancak daha fazla lezzet katacak olan tavuk suyu ve pastırma parçalarını vejetaryenler için hazırlayacağınız sofralarda düşünmemelisiniz.

Pastırmalı sebze çorbasını pişirirken dilediğiniz gibi krema yerine yoğurt veya süt katarak da farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ancak unutmamak gerekir ki, krema ve sütü çok fazla pişirmek yerine çorba piştikten sonra eklemelisiniz.

Türk kültüründe yaygın olan kremalı çorbaların lezzetini küçük de olsa andıracak sebzeli çorbamızda özellikle rezene ve baharatların çorbayı nasıl enfes hale getirdiğine tanıklık edecek, katacağınız bir tutam sevgi ve şefkatle sofraları büyüleyeceksiniz.

Porsiyon 4 kişiliktir.

Malzemeler

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

4 pırasa, ( Yeşil ve beyaz kısımları beraber doğranmış )

1 rezene ( özlü ve ince dilimlenmiş )

2 diş sarımsak, ( ezilmiş )

2 büyük patates, ( Doğranmış )

3 su bardağı tavuk veya sebze suyu

Tuz

1 çay bardağı krema ( isteğe bağlı )

100 gram pastırma

Garnitür (Dilediğiniz sebzelerden)

Hazırlanışı

Orta derece ateşte derin bir tencere içerisinde yapı ısıtın. İçerisine pırasa, rezene, sarımsak ve tuz ekleyerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patatesleri ekleyin ve orta kısık ateşte karıştırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar 30 dakika boyunca çorbayı pişirin.

Çorbayı pişirdikten sonra ocaktan alınız ve soğumaya bırakınız.

Soğuyan çorbayı blendere koyun ve kadifemsi kıvama gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra tavuk veya sebze suyu, krema, tuz ve biber koyarak tekrar karıştırın ve tencereye alın

Pastırmaları ince ince doğrayın ve bir tavada pişirin.

 

Pişen çorbayı kâselere koyun, zerine doğranmış Frenk soğanı ve kavurduğunu küçük pastırma parçalarını serpin ve servis edin.

 

Küçük notlar ve ipuçları

 

Vejeteryanları için tavsiye edilecek bu çorbada sadece pastırma kullanmayabilirsiniz. Ayrıca tavuk suyu yerine sebze suyu katabilirsiniz.

İlk pişirme sırasında zeytinyağı yerine pastırma yağı kullanabilirsiniz.

Düşük kaloride çorba istiyorsanız krema yerine yağsız yoğurt koyabilmeniz de mümkündür.

Çorbayı bolca yapabilir ve artanı küçük kâselerde veya poşetlerde dondurucuya soğuk bir şekilde koyabilirsiniz. Daha sonra dilediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp kaynayıncaya kadar ısıtmak ve tüketmek mümkündür.

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Ispanağı Kolay Temizlemenin Yolları

Ispanağı kolay temizlemenin yolları var. Sayısız faydaya sahip ıspanak yemeklerde, hamur işlerinde sık sık...

Hamsi Tava Tarifi: Karadeniz’den Dünya Mutfağına Armağan

Hamsi tava tarifi aslında herkesin bildiği bir tarif. Bu kadar bilinir olmasına rağmen hamsiyi...

Tarife Göre Yemeğin Mükemmel Olması İçin 10 İpucu

Uzun yıllardır yemek yapan kişiler, birçok işlemi doğaçlama olarak yaparlar. Yemek yapmaya yeni başlayanlar...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,883BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
446TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Kronik Ağrılar ve Migren İçin Zencefilli Gazoz Tarifi

Kronik ağrılar ve migren de tedavi için zencefil kullanılır. Evde doğal bir zencefilli gazoz hazırlayarak, zencefilin sağlık faydalarından yararlanabilir ve migren dahil kronik ağrıları...

Halıyı Yıkamadan Nasıl Temizleyebilirsiniz?

Halıyı yıkamadan nasıl temizleyebilirsiniz? Kirli halınızı yıkamaya ya da silmeye zamanınız yoksa, kısa sürede halınızı tertemiz yapabilirsiniz.Özellikle kış aylarında halınızı kendiniz de yıkasanız, yıkama...

Giysilerdeki Vücut Kokusunu Gidermenin En İyi 5 Yöntemi

Giysilerdeki vücut kokusunu bazen istenmeyen bir koku olabilir. Dolabınızı açtığınızda bu kokuyu almak istemeyebilirsiniz. Eğer kıyafetleri hemen yıkamayıp bekletirseniz, bakteriler çoğalır ve yıkasanız da...

Dolaptaki Giysilerin Kırışması Nasıl Önlenebilir?

Dolaptaki giysilerin kırışması can sıkıcı bir durumdur. İşe gitmek üzereyken ya da dışarı çıkmak üzereyken, pek de hoş bir durum sayılmaz. Kıyafetleri, saklama koşulları uygun...