Bu bir hamur işi tarifi olabilir, ancak içine ekleyeceğiniz ıspanak ve enginar bu tarifi sağlıklı bir tarif haline getiriyor. Özellikle çocuklara sebze yedirmek için de güzel bir yöntem. Mis gibi kaşarlı hamur toplarını gören hem çocuklar hem büyükler yemek için sabırsızlanacak bu ıspanak ve enginarlı hamur toplarını yemek için sabırsızlanacak çünkü hem kokusu, hem görüntüsü hem de lezzeti üst düzey!
Malzemeler
200 – 250 gr. krem peynir
Yarım su bardağı rende kaşar
2 diş ezilmiş sarmısak
400 gr. enginar (konserve)
200 gr. ıspanak
3 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 yumurta
Çeyrek su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
Öncelikle hamuru hazırlamalısınız. Un, tuz, kabartma tozunu bir kasede karıştırın. Başka bir kasede yumurtayı, sütü, zeytinyağını karıştırın. Kuru malzemelerin ortasını açıp ıslak malzemeleri dökün ve bir çatal yardımıyla un parçaları kaybolana dek karıştırın.
Fırını ısınması için 200 dereceye ayarlayın.
Hazırladığınız hamurdan küçük toplar ayırıp elinizle açarak muffin kaplarının dibine ve kenarlarına, ortası boş kalacak şekilde yerleştirin. (İç kısmına sebzeli harç gelecek)
İç harcı hazırlamak için doğranmış ıspanağı, doğranmış – ezilmiş enginarı, krem peynirini, sarımsağı bir kapta karıştırın.
Muffin tepsisine koyduğunuz hamurların içine harcı doldurun.
15 – 20 dakika kontrol ederek fırında pişirin. Üzerine kaşar rendesini serptikten sonra fırında 5 dakika kaşarların erimesini bekleyin. Hepsi bu kadar leziz sebzeli muffinleriniz hazır!
Afiyet olsun.
