Ana Sayfa HAYAT Yeşil Tane Biber

Yeşil Tane Biber

Yalnız benim için pişir yeşil yeşil…

Yeşil tane biber, karabiberin olgunlaşmadan toplanıp tuz ya da sirke içerisinde yüksek sıcaklıkta hızlıca kurutulmasıyla elde edilmektedir. Bu işlem sonucu ham biberler yeşil rengini korur. Aroması karabiberden az olmasına rağmen kendine has bir koku ve tada sahiptir. Türk mutfağında pek kullanılmamasına rağmen dünya mutfağında pek çok şef tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle Uzakdoğu mutfağında sıkça kullanılmaktadır. Literatürde tadı mayhoş, taze ve aromatik olarak tarif edilir.

Gerek yeşil biberin kullanım alanları ile aşina olanlar için, gerekse bilgisi olmayanlar için alternatif kullanım alanları şu şekilde listelenebilir:

• avokado

• kapari

• pazı

• ıspanak

• brandy

• kremalı yemekler

• biftek

• makarna

• somon

• balık ve deniz mahsulleri

• geyik

• salata

• pate

• tereyağı

Yeşil Biber Sosu Tarifi:

yesil-tane-biber-sosu

Yeşil tane biberler öğütülerek tuz, sirke, az miktarda şeker, krema, sarımsak tozu ve zahter tozu ile karıştırılarak bir sos elde edilebilir. Dip sos olarak kullanılabilecek bu sos patates ve et yemeklerinde de kullanılabilir.

 

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

253,344BeğenenlerBeğen
6,538TakipçilerTakip Et
442TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Lavanta Yağının Faydaları

Lavanta esansiyel yağının sağlık yararları, ağrıyı dindirmek, sinir gerginliği ortadan kaldırmak, kafa derisi ve cildi dezenfekte etmek, kan dolaşımını artırmak ve solunum problemleri tedavi...

Ayak Kemiği Çıkıntısı için Ameliyatsız Doğal Tedavi Yöntemleri

Ayak kemiği çıkıntıları zamanla gelişen ve hem estetik açıdan hem de sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabilen bir rahatsızlıktır. Genetik olduğu kadar, yanlış ayakkabı seçiminden,...

Evde Parfüm Yapmak Mümkün mü?

Parfüm bütün kadınların ayrılmaz parçasıdır. Güzel kokmak, güzel görünmenin ve bakımlı olmanın nişanesi gibidir adeta. Kimi çiçeksi kokuları tercih ederken, kiminin tercihi baharatlı kokulardır....

Fotoğrafları Duvara Asmanın Pratik Yolları

Çerçeveli fotoğrafları ya da resimleri evinizin duvarlarına asmak, büyük bir görsel etki oluşturmanın en basit yollarından biridir ve kişisel stilinizi ve hikayenizi sergilemek için...