Ana Sayfa SAĞLIK Fiberli Besinlerle Tanış Kilolarından Kurtul

Fiberli Besinlerle Tanış Kilolarından Kurtul

Fiberli Besinlerin Mucize Dünyasıyla Kilolarınıza Elveda Diyin

Fiberli besinler, lifli olarak da bilinen ve hem sağlık açısından hem de kilo kaybı için oldukça önemli olan bir besin grubudur. Fiberli besinlerin tüketilmesi, bağırsak hareketlerinin düzenlenmesi ve kabızlık konusunda fayda sağlamaktadır. Bunların yanı sıra diyabet ve kalp hastalıkları riskini azaltıcı etkisi bulunmaktadır. Sebzeler, meyveler, baklagiller, tahıllar gibi besinleri tüketmek bitkisel gıdalarla beslenme konusunda içerdiği fiberler bakımından büyük önem taşımaktadır. Bu besinlerin içinde bulunan fiberler bitkilerin hücre duvarlarını oluşturan, sindirim sistemimiz tarafından sindirilemeyen ve besin değeri olmayan maddelerdir. İnce ve kalın bağırsaktan değişime uğramadan geçen fiberler 2 gruba ayrılmaktadır.

Suda Erimeyen Fiberler: Lignin, selüloz, hemiselüloz gibi yapısal fiberlerdir. Beslenmeyle alınan posanın büyük çoğunluğunu bu fiberler oluşturmaktadır. Bu kategoride yer alan fiberler bağırsak sistemi hareketlerini düzenlemekte ve bu sayede kabızlığı engellemektedir. Su tutmakta ve sindirime yardımcı olmaktadır. Atık maddelerin bağırsaklardan geçiş süresini kısaltmakta bu sayede diyertikül, hemoroit ve diğer bağırsak hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaktadır. Tokluk hissinin uzamasına yardımcı olan bu besinler diyet yapan kişilere önerilmektedir. Kilo kontrolünde etkili olan bu besinler mide içerisinde şişerek hacim yaratmakta ve bu sayede de uzun süre açlık duyulmasını engellemektedir. Aynı zamanda kalori değerleri olmadığından kilo kontrolüne yardım etmektedir. Bu besinlere örnekler ise aşağıdaki gibidir.

Sebzeler: Şalgam, karnabahar, pancar, lahana, havuç ve Brüksel lahanası bu kategoride ilk sıralarda yer almaktadır. Bununla birlikte yeşil yapraklı sebzeler, yeşil fasulye, brokoli, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, mısır ve patlıcan da yüksek oranda fiber içermektedir. Bu sebzelerden en yüksek oranda fiber alabilmek için çiğ tüketilmesi önerilmektedir.

Meyveler: Çekirdekli ve kabuklu meyvelerin büyük çoğunluğu farklı oranlarda suda çözünmeyen besin fiberi içermektedir. Kabızlık sorunu olan kişilerde fiberler bakımından çok zengin olan elma kabuğu önerilmektedir. Yine aynı sorun için üzüm, kiraz, portakal, ananas, erik, kavun ve çilek tüketilebilir.

Tahıllar: Çavdar, buğday kepeği, kahverengi pirinç, yulaf kepeği, gevrek ekmek, buğday tohumu, arpa unu, kepekli makarna oldukça yüksek oranda fiber içermektedir.

Suda Eriyen Fiberler: Sakızlar, pektin, musilajlar, oligosakkaritler grubunda yer alan beta glukagon yapısında olan besinler ve dirençli nişasta suda çözünmekte ve jel kıvamında bir yapı oluşturmaktadır. Kandaki LDL ve toplam kan kolesterol düzeyini düşürmekte ve kan şekerinin kontrol altına alınmasında oldukça etkili bir rol oynamaktadır. Glisemik indeksi düşük olan fiberler tip II diyabette insülin gereksinimini azaltmakta ve vücudun insüline karşı göstermiş olduğu direnci kırmaktadır. Bezelye, kuru baklagiller, arpa, yulaf, portakal, elma ve havuç gibi pek çok meyve ve sebze suda eriyen fiberler içermektedir.

  • Tam Tahıllar: Yulaf tahıllar çözünebilen fiberler açısından en zengin besindir.
  • Meyveler: Armut, kuru erik, narenciye, şeftali muz, elma ve böğürtlen bu kategoride yer almaktadır.
  • Baklagiller: Yeşil ya da sarı mercimek, nohut ve fasulye gibi baklagiller günlük besin fiberi kaynağı olarak tercih edilebilmektedir.

 

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Düşündüğünüzden Daha Az Karbonhidrat İçeren 9 Sebze

Karbonhidrat denilince akla ilk ekmek gibi unlu gıdalar geliyor. Ancak sebzeler de karbonhidrat açısından...

Yemeklerdeki Yağ Oranını Azaltmanın 7 Yolu

Aşağıdaki yöntemleri uygulayarak yemeklerinizdeki fazla yağ oranından kolayca kurtulabilirsiniz. 1-Yemekleri daha az yağ ile doğru...

Vücut Diliniz Beslenmenizi Değiştirmenizi Söylüyor Olabilir

Bazen vücudunuz hiç bir sebep yokken harekete geçmeye başlar ve siz de bu semptomların...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

253,388BeğenenlerBeğen
6,538TakipçilerTakip Et
442TakipçilerTakip Et
236TakipçilerTakip Et

En Popüler

Bu Yöntemle Peynirinizi Daha Uzun Saklayabilirsiniz

Peynirler buzdolabında saklanmasına rağmen, belirli bir süre sonrasında küflenmeye başlarlar. Oysa ki, peynirleri bozulmadan uzun süre saklamanın çok pratik bir yolu var! Genellikle evlere çeşit...

Günü Zerdeçal Çayıyla Bitirmek İçin 4 Sebep

Zerdeçal göz ardı edilmiş, cam kavanozlarda tutulan ve genellikle Asyada tüketilen bir baharat iken, günümüzde sağlık açısından faydaları her gün keşfediliyor. Zerdeçal'ın güçü ana...

Donuk Görünümlü Altın Takılarınızı Parlatmanın Pratik Yolu

Tabii ki, altın mücevherinizi bir bardak biraya koymak biraz garip, ama sonuçlarına inanamayacaksınız. Yıllar boyunca rengini değiştirdiği ve şimdi çok kötü göründüğü için takmadığınız...

Bulaşık Deterjanının 6 İlginç Kullanımı

Bulaşık deterjanı sadece bulaşıklar için kullanıyoruz. Ama bu yazımızı okuduktan sonra farklı işlevler için de kullanmaya başlayabilirsinz. Karıncalardan kurtulmaktan, yağlı saçları temizlemeye kadar birçok...