Ana Sayfa YEMEK Buğu Kebabı

Buğu Kebabı

Mangal severleri sevindirecek bir kebap yapacağız. Her kebap özeldir fakat buğu kebabı daha özeldir. Kemiksiz et ile yapıldığı için daha zahmetsiz yenmesiyle birçok kişinin tercihidir. Oldukça leziz olan bu kebabımızın tarifine gelin beraber bakalım.

MALZEMELER

Bir kilo kemiksiz kuşbaşı doğranmış koyun eti

250 gram arpacık soğan

8-10 diş sarımsak

Dört tane domates

Bir tatlı kaşığı karabiber

Bir buçuk tatlı kaşığı tuz

İki çay kaşığı sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN

Bir tatlı kaşığı kekik

YAPILIŞI

Bugün yöresel yemeklerimizden buğu kebabı yapıyoruz. Tenceremizi alalım içerisine iki yemek kaşığı sıvıyağımızı ve yarım kilo koyun etimizi ilave edelim. Bir kaç dakika kavrulduktan sonra üzerine soyduğumuz 250 gram arpacık soğanlarını ve 8 – 10 diş sarımsağı doğrayalım ve etimizin üzerine ilave edelim. Ocağımızın altı kısık olsun. Domateslerimizi rendeleyelim ve etimizin rengi döndükten sonra üzerine ilave edelim. Bir tatlı kaşığı karabiberimizi ve bir buçuk tatlı kaşığı tuzumuzu ilave edelim ve karıştıralım. Çok kısık ateşte ağzı sıkı bir şekilde pişmeye bırakalım. En az 1,5 saat pişmeye bırakalım. Sakın ağzını açmayalım. Etimiz pişince yani bir buçuk saat sonunda ocağımızın altını kapatalım. Kapağını açmadan 20 – 25 dakika BUĞU KEBABIMIZI dinlenmeye bırakalım. Yemeğimiz dinlendikten sonra kapağın ağzını açalım ve bir tatlı kaşığı kekiği üzerine serpiştirelim. Yemeğimiz hazır. Artık servis yapabiliriz.

AFİYET OLSUN…

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Turşunun Çabuk Bozulmaması için Ne Yapılmalı?

Turşunun Çabuk Bozulmaması için ne yapılması gerekir? Bin bir emekle kurulduktan sonra en kısa...

Ispanağı Kolay Temizlemenin Yolları

Ispanağı kolay temizlemenin yolları var. Sayısız faydaya sahip ıspanak yemeklerde, hamur işlerinde sık sık...

Hamsi Tava Tarifi: Karadeniz’den Dünya Mutfağına Armağan

Hamsi tava tarifi aslında herkesin bildiği bir tarif. Bu kadar bilinir olmasına rağmen hamsiyi...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,879BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
236TakipçilerTakip Et

En Popüler

Yataktan İdrar Lekeleri Nasıl Çıkarılır?

Yataktan idrar lekeleri çıkarılması kolay bir iş değildir. Siz ya da sevdikleriniz için doğru yatağı seçerek çok fazla zaman ve para harcadınız ve birisinin...

Turşunun Çabuk Bozulmaması için Ne Yapılmalı?

Turşunun Çabuk Bozulmaması için ne yapılması gerekir? Bin bir emekle kurulduktan sonra en kısa sürede bozulan yiyeceklerden biri de turşulardır. Nasıl hazırlandığı fark etmeksizin...

Asla Duşta Bulundurmamanız Gereken 5 Şey

Asla duşta bulundurmamanız gereken 5 şey. Banyoda fazla depolama alanı olmadığında bazı şeyleri duş içinde tutmak iyi bir fikir gibi gelebilir. Ancak, duş içindeki...

Boyun Kırışıklıkları Nasıl Önlenir?

Boyun Kırışıklıkları Nasıl Önlenir? Yaşlanma nedeniyle oluşan kırışıklıklarda en belirgin olanlar boyun bölgesindeki kırışıklıklardır. Yüz, makyaj ve estetik gibi hilelerle güzel ve kusursuz gibi...