Ana Sayfa YEMEK Bonfile Sarma

Bonfile Sarma

Et dediğimiz zaman aklımıza direk bonfile kısımları gelir. Çünkü çok daha lezizdir. Bugün sizlerle bonfile kebabı yapacağız. Biraz masraflı tarif olacaktır fakat bir o kadar lezizdir.

MALZEMELER

  • Yarım kilo bonfile
  • On tane çarliston biber
  • Üç tane domates
  • İki tane kuru soğan
  • 100 gram tere yağ
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber

ÜST MALZEMELER

  • Sekiz tane mantar
  • Sekiz tane çeri domatesi

ÜZERİ İÇİN

  • Yarım çay bardağı zeytin yağ
  • Bir kaç taze biberiye
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Yarım limonı

YAPILIŞI

Hanımlar yarım kilo bonfilelerimizi döverek parçalamadan inceltelim. On tane çarliston biberlerimizin çekirdeklerini temizleyelim yıkayalım ve ince uzunlamasına doğrayalım. İki tane soğanımızı ve üç tane domatesimizi küp küp doğrayalım.

Bir tavanın içine 100 gram tereyağımızı koyalım. Ocağımıza alalım. Eriyen tereyağımızın üzerine doğradığımız kuru soğanımızı ilave edelim ve pembeleşene kadar kavuralım. Doğradığımız çarliston biberlerimizi üzerine koyalım ve üç dakika daha kavuralım. Domatesimizi de ilave ettikten sonra bir kaç dakika daha kavuralım ve üzerine bir tatlı kaşığı tuzumuzu, bir çay kaşığı karabiberimizi atalım. Altını kapatalım.

Et tokmağı ile incelttiğimiz etlerimizin içlerine yaptığımız harçlarımızı paylaştıralım ve etimizin iki kenarını katlayalım şişle birbirine tutturalım. İçinden şişi geçirelim.

Mantarların sap kısımlarını çıkartalım ve nemli bir bezle temizleyelim. Çeri domateslerimizi de yıkayalım ve çöp şişlerimize mantar çeri domatesi ve bonfilemizden dizelim. Bu işlemi bütün malzemelerimiz bitene kadar uygulayalım. (çöp şiş ve demir şiş olabilir)

Hazırladığımız şişteki malzemelerimizi fırın tepsimize alalım. Yarım limon suyunu bir kaseye koyalım içerisine yarım çay bardağı zeytin yağını ekleyelim. Üzerine tuz ve karabiber ekleyelim karıştıralım. Bir fırça yardımıyla bütün malzemelerimizin üzerine sürelim. Taze biberiyemizi tepsimizdeki etlerimizin üzerine serpelim ve etlerimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.

Kızaran etlerimizi fırından çıkaralım. Dinlendikten sonra servis yapabiliriz.

AFİYET OLSUN…

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Yemeğinizin Tadını Bozan 7 Pişirme Hatası

Yemeğinizin tadını bozan 7 pişirme hatası.. Lezzetli bir yemek iyi pişirme alışkanlıklarıyla başlar! Yemeklerinizin...

Meyve ve Sebze Temizleme Spreyi + 3 Bekletme Yöntemi

Meyve ve sebze temizleme spreyi çok önemlidir. Hepimiz böcek ilaçlarının zararlı olduğunu biliyoruz ve...

Kışlık Kuru Yufka Nasıl Yapılır? Nasıl Tüketilir?

Kışlık Kuru Yufka Nasıl Yapılır? Kış hazırlıklarının vazgeçilmezlerinden biri olan yufka, birçok sofrada sabah...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,841BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Yemeğinizin Tadını Bozan 7 Pişirme Hatası

Yemeğinizin tadını bozan 7 pişirme hatası.. Lezzetli bir yemek iyi pişirme alışkanlıklarıyla başlar! Yemeklerinizin lezzetini bozabilecek bu 7 hatayı yapmadığınızdan emin olun. 1. Fırın Kapısını...

Meyve ve Sebze Temizleme Spreyi + 3 Bekletme Yöntemi

Meyve ve sebze temizleme spreyi çok önemlidir. Hepimiz böcek ilaçlarının zararlı olduğunu biliyoruz ve yapabildiğimiz zaman organik satın almamız gerekiyor. Peki ya taze ürünlerimizde...

Patlamış Mısır Yemeniz İçin 7 Neden

Patlamış mısır herkesin en sevdiği atıştırmalıkların başında gelir. Atıştırmalıklar genellikle kilo yapıcı ve zararlı olarak görülür. Oysa patlamış mısırın faydalarını okuyunca şaşıracaksınız. Sağlıklı bir tahıl Patlamış...

Külotlu Çorapların Ömrünü Nasıl Uzatırsınız

Külotlu çorapların ömrünü nasıl uzatırsınız? Rengârenk, desen desen külotlu çoraplar gardırobumuzdaki en büyük yardımcılarımız. Ancak özellikle külotlu çorap giymeye alışık değilseniz, veya bakımını nasıl...