Ana Sayfa YEMEK Türk Kahveli Pasta

Türk Kahveli Pasta

Bugün sizlere benim çok severek ve keyifle yediğim bir tarifi paylaşacağım. Gerçekten kahveyi seven kişilerin severek yediği bir pasta çeşidi olacağından eminim bu benim kendi bulduğum tarif ve keşfettiğimden beri neredeyse her pazar yapıyorum gelelim şimdi malzemelere…

MALZEMELER:

PANDİSPANYA İÇİN:
-3 adet yumurtanın sarısı
-3 adet yumurtanın akı
-200 gr toz şeker
-50 gr türk kahvesi
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-150 gr un
-15 ml su

TÜRK KAHVELİ PASTACI KREMASI İÇİN:
– 4 adet yumurtanın sarısı
-1+1/4 su bardağı süt
-7,5 yemek kaşığı toz şeker
-2 çay kaşığı tereyağı
-5 gr şekerli vanilin (1/2 paket)
-1/4yemek kaşığı türk kahvesi
-1/3 yemek kaşığı un
-1/4 su bardağı kahve çekirdeği

TÜRK KAHVELİ GANAJ İÇİN:
-200 gr krema
-200 gr pul bitter çikolata
-50 gr türk kahvesi

YAPILIŞI:
İlk olarak 3 adet yumurtanın akını bir tutam tuz ile birlikte kabartıp bir kenara koyuyoruz. Daha sonra 3 adet yumurtanın sarısı ile toz şekeri ekliyoruz ve geri kalan tüm malzemeleri ekleyip harcı yumurta akıyla karıştırıyoruz ve  bir pandispanya keki hamuru elde ediyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika arası pişiriyoruz. Daha sonra türk kahveli pastacı kreması için bir küçük tencere alıyoruz ve içerisine sütü ekliyoruz ardından ocağa alıyoruz ve ocağın altını yakıyoruz. Süt çok ısınmadan içerisine 4 yumurta sarısını ekliyoruz ve ardından sırayla tüm malzemeleri ekliyoruz ve koyulaşana kadar çırpıyoruz, koyulaşınca ocaktan alıp 1/2 su bardağı kahve çekirdeğini içerisine ekliyoruz ve spatula yardımı ile karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ardından kek ve krema soğuyunca kekimizi ortadan ikiye kesip kremayı yaydırıyoruz üstüne kekimizin üst kısmını koyuyoruz. Daha sonra türk kahveli ganajımızı yapmak üzere bir sos tenceremize 200 ml kremamızı koyuyoruz kenarlardan kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz ardından 200 gr pul bitter çikolatalarımızı (Ben pul bitter kullandım çünkü daha çabuk eriyor eğer isterseniz marketten aldığınız çikolatayı da parçalayıp koyabilirsiniz.) iyicene çikolatamız eriyince içerisine 50 gr türk kahvemizi koyuyoruz ve karıştırıyoruz pürüssüz bir kıvam elde edince ganajımız hazır olmuş oluyor. Ganajımızı dolapta yaklaşık 45 dakika kadar tutuyoruz ve soğuyunca pastamızı spatula ile birlikte kaplıyoruz ve üzerine türk kahvesini bir elek yardımıyla eliyoruz ve pastamızı 1 gece dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyoruz…

Bağımlısı olmanız dileğiyle afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Makarna Haşlama Suyunu Kullanmanın 10 Yolu

Makarna haşlama suyunu kullanmanın 10 yolu. Lezzetli makarnalar pişirdikten sonra, makarnayı haşladığınız suyu dökmeyin,...

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır?

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır? Yumurta tozu elinizde fazla yumurta varsa yapmak için iyi bir...

Patates Nasıl Kurutulur?

Patates nasıl kurutulur? Kurutulmuş patates mutfakta elinizin altında bulunması gereken bir üründür. Kendi kurutulmuş...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,822BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Çarşafların Mis Gibi Kokması İçin Ev Yapımı Sprey

Yatak çarşafları yıkandıktan sonra yatağınıza serince mis gibi kokar. Ancak bir iki yatıştan sonra yatağınızda bu güzel kokudan eser kalmaz. Yatağınızın çarşafları değiştirinceye kadar...

Makarna Haşlama Suyunu Kullanmanın 10 Yolu

Makarna haşlama suyunu kullanmanın 10 yolu. Lezzetli makarnalar pişirdikten sonra, makarnayı haşladığınız suyu dökmeyin, farklı yerlerde kullanın! Makarna suyunu, farklı yemekler için, güzelliğiniz için...

Ahşap Mobilyaları Koruma ve Parlatma Yöntemleri

Ahşap eşyaların hoş görünmesini istiyoruz, ama her zaman güzel görünmesini sağlayan şeyin, aslında ahşabın kendisi için iyi olamayacağını bilmeniz gerekiyor. Aerosol ahşap cila spreyleri...

Sedef Hastaları İçin Kapsaisin (Acı Biber) Merhemi

Sedef hastaları için kapsaisin (Acı Biber) merhemi tarifi. Kapsaisin acı biberde bulunan, yakıcı molekülün adıdır. Reçetesiz satılan ağrı kremleri ve merhemlerde bulunan ortak bir...