Ana Sayfa YEMEK Türk Kahveli Pasta

Türk Kahveli Pasta

Bugün sizlere benim çok severek ve keyifle yediğim bir tarifi paylaşacağım. Gerçekten kahveyi seven kişilerin severek yediği bir pasta çeşidi olacağından eminim bu benim kendi bulduğum tarif ve keşfettiğimden beri neredeyse her pazar yapıyorum gelelim şimdi malzemelere…

MALZEMELER:

PANDİSPANYA İÇİN:
-3 adet yumurtanın sarısı
-3 adet yumurtanın akı
-200 gr toz şeker
-50 gr türk kahvesi
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-150 gr un
-15 ml su

TÜRK KAHVELİ PASTACI KREMASI İÇİN:
– 4 adet yumurtanın sarısı
-1+1/4 su bardağı süt
-7,5 yemek kaşığı toz şeker
-2 çay kaşığı tereyağı
-5 gr şekerli vanilin (1/2 paket)
-1/4yemek kaşığı türk kahvesi
-1/3 yemek kaşığı un
-1/4 su bardağı kahve çekirdeği

TÜRK KAHVELİ GANAJ İÇİN:
-200 gr krema
-200 gr pul bitter çikolata
-50 gr türk kahvesi

YAPILIŞI:
İlk olarak 3 adet yumurtanın akını bir tutam tuz ile birlikte kabartıp bir kenara koyuyoruz. Daha sonra 3 adet yumurtanın sarısı ile toz şekeri ekliyoruz ve geri kalan tüm malzemeleri ekleyip harcı yumurta akıyla karıştırıyoruz ve  bir pandispanya keki hamuru elde ediyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika arası pişiriyoruz. Daha sonra türk kahveli pastacı kreması için bir küçük tencere alıyoruz ve içerisine sütü ekliyoruz ardından ocağa alıyoruz ve ocağın altını yakıyoruz. Süt çok ısınmadan içerisine 4 yumurta sarısını ekliyoruz ve ardından sırayla tüm malzemeleri ekliyoruz ve koyulaşana kadar çırpıyoruz, koyulaşınca ocaktan alıp 1/2 su bardağı kahve çekirdeğini içerisine ekliyoruz ve spatula yardımı ile karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ardından kek ve krema soğuyunca kekimizi ortadan ikiye kesip kremayı yaydırıyoruz üstüne kekimizin üst kısmını koyuyoruz. Daha sonra türk kahveli ganajımızı yapmak üzere bir sos tenceremize 200 ml kremamızı koyuyoruz kenarlardan kaynamaya başlayınca ocaktan alıyoruz ardından 200 gr pul bitter çikolatalarımızı (Ben pul bitter kullandım çünkü daha çabuk eriyor eğer isterseniz marketten aldığınız çikolatayı da parçalayıp koyabilirsiniz.) iyicene çikolatamız eriyince içerisine 50 gr türk kahvemizi koyuyoruz ve karıştırıyoruz pürüssüz bir kıvam elde edince ganajımız hazır olmuş oluyor. Ganajımızı dolapta yaklaşık 45 dakika kadar tutuyoruz ve soğuyunca pastamızı spatula ile birlikte kaplıyoruz ve üzerine türk kahvesini bir elek yardımıyla eliyoruz ve pastamızı 1 gece dolapta beklettikten sonra afiyetle yiyoruz…

Bağımlısı olmanız dileğiyle afiyet olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Sakinleştirici ve Toksin Atıcı İçecek Tarifi

Bu rahatlatıcı içeceği tercihinize göre alkollü veya alkolsüz hazırlanabilir. Mideyi sakinleştirmek için nane içerir....

Domatesli Jöle Nasıl Yapılır?

Etleri veya taze ekmeği tamamlayan farklı bir jöle türü arıyorsanız, kendinizin yaptığı veya satın...

Buzdolabında Tavuk Nasıl Çözülür?

Buzdolabında bir tavuğun buzunu çözmek, ailenizi salmonella ve diğer gıda kaynaklı hastalıklardan korumanın en...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
453TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Naneli Ayak Peelingi Tarifi

Havalar ısınıyor ve yakında parmak arası terlikler giyilecek. Tüm kış boyunca ayaklarınızı çorap ve ayakkabılardan kurtarmak için beklediniz. Şimdi sorun ayaklarınızın bakıma ihtiyaç duyuyor...

Saça Sıcak Yağ Tedavisi Nasıl Yapılmalı?

Ayçiçekleri herkesi mutlu eder, hatta saçını bile. Herkesin kıskanacağı saç tellerine sahip olmak için inanılmaz sıcak yağ tedavisini deneyin.Malzemeler:1/2 su bardağı organik hindistan cevizi...

Evde Yapabileceğiniz Step Aerobik Hareketleri

Step aerobik hareketleri basitten zora doğru gider. Ancak kardiyovasküler sisteminiz ve alt bedeniniz için harika bir egzersizdir. Bu hareketler kalbinizi hızlandıracak ve dayanıklılığınıza ve...

Tereyağı Lekesi Giysilerden Nasıl Çıkarılır?

Tereyağı lekeleri, büyük ölçüde yağlı dokusu nedeniyle giysilerden çıkarılması zor olabilir. Çoğu standart deterjan, yağlı yiyecek lekeleriyle savaşmak için yapılmaz, bu nedenle pamuk, kot,...