Ana Sayfa YEMEK Akdeniz Sofralarının Vazgeçilmez Lezzeti Humus

Akdeniz Sofralarının Vazgeçilmez Lezzeti Humus

Ortadoğu kökenli bir mezedir Humus.. Ortadoğu ülkelerinde sıklıkla yenilen bu yemek gelişen zamanla Akdeniz ülkeleri tarafından da beğenilerek sofralarda yerini almıştır. Hatta Batı sofralarında bile kendi kültürünü kabul ettirmiştir. Her türlü yemek ve aperatiflerin yanında kolayca tüketilen Humus damak tatlarının vazgeçilmezleri arasındadır.

Damaklarınıza uygun lezzetli bir Humus yapmanın inceliklerini belirtmeden geçmemek gerekiyor. Humus’un ana malzemesi kış aylarında ülkemizde çok tüketilen Nohut’tan yapılmaktadır. Mutfak kilerlerinde bulunan Nohut’un bir gün öncesinden suya bırakılarak yumuşamasını sağlamak gerekiyor. Islanan Nohut daha sonra bir tencereye alınarak kıvamına gelinceye kadar haşlanır. Haşlanan Nohutların bir cam kase içerisinden alınarak kabuklarının tek tek soyulması Humus’un en önemli özelliğidir. Bu sayede Humus’u daha kolay ve pratik yapılır bir hale getirebileceksiniz.

Kullanılacak Malzemeler:

750 Gr. Nohut

2 Diş Sarımsak

1 Çay Kaşığı Kimyon

1,5 Çay Bardağı Limon Suyu

3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

½ Su Bardağı Tahin

4 Çorba kaşığı Su

1,5 Çay Kaşığı Tuz

Yapılışı:

Nohutlarınızı bir gün öncesinden suya bırakıp bekleterek iyice ıslanmasını sağlayın. Beklettiğiniz nohutların suyunu süzüp tekrar bir tencereye koyup haşlayın. Haşlanan Nohutları tencereden başka bir kaba alın tencerede kalan suyu dökmemeniz tavsiye olunur. Bu suyu Nohutlarınızı ezerken ilave ederseniz hem daha kolay ezilmesini sağlarsınız hem de ezilen nohutlara lezzetli bir tat vermiş olursunuz. Nohutlarınızı tahta bir kaşık yardımıyla ezmeye devam edin. 1/2su bardağı Tahin’i ve 1,5 çay bardağı Limon Suyunu Blender içine alın 2-3 dakika kadar karıştırın. Bu işlemi yaptıktan sonra karışımı tahta kaşıkla 1 dakika kadar karıştırın. Bunu yapmanız halinde karışım daha yumuşak bir duruma gelmiş olacaktır. Daha sonra 3 yemek kaşığı Zeytinyağı, 2 diş ezilmiş Sarımsağı, 1 çay kaşığı Kimyon’u ve 1,5 çay kaşığı Tuzu bu karışımın içine koyun. Yaklaşık hepsini 1 dakika kadar karıştırın. Püre halindeki Nohutlarınızı bu karışıma ilave edin. Bir süre daha karıştırmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz bir halde olmasını sağlamak için 4 çorba kaşığı Suyu azar azar ilave ederek Humus kıvamına gelene kadar karıştırın. Humusunuzu bir servis tabağına alarak üzerine kızdırılmış yağ gezdirin. Üzerine tercihte bulunacağınız Maydanoz veya Nane serpiştirerek servise hazır hale getirin.

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Yemeğin Tuzu Fazla Olduğunda Ne Yapılabilir?

Yemeğin tuzu fazla olduğunda ne yapacağınızı biliyor musunuz? Yemek yapmak başlı başına bir sanattır....

Ekmeği Bayatlamadan Saklama Yöntemi

Ekmeği Bayatlamadan Saklama Yöntemi. Ekmek en çok sevdiğimiz ama bir o kadar da en...

Zencefil Hangi Yemeklerde Kullanılabilir?

Zencefil de pek çok kişi için denenmemiş etkili bir tada sahiptir.  Zencefil keskin kokusu...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,800BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
238TakipçilerTakip Et

En Popüler

Soğan Suyu İle Yapabileceğiniz Tedaviler

Soğan suyu içinde bulundurduğu bileşenler sebebiyle gerçekten çok sağlıklıdır. Meyve veya sebze sularınızın içine koyup içebileceğiniz gibi farklı tedavi şekillerinde de kullanabilirsiniz. 1. Kulak Çınlamalarına  Malzemeler 1...

Koltuklarınızı Yeni Gibi Yapabilirsiniz

Koltukları daha uzun kullanmak istiyorsanız, bu basit tüyolarla koltuklarınızı yeni gibi yapabilirsiniz. Kumaş koltuklarınızı derinlemesine temizleyebilirsinizBu yazıda, mürekkep lekelerini gidermek, mikrofiber bir kanepeyi temizlemek,...

Banyoyu Kolay Temizlemek İçin Küçük Hileler

Banyoyu kolay temizlemek için bazı yöntemleri bilmeniz gerekiyor. Banyonuzu temizlemek için saatler harcayıp bir de kimyasal maddeler mi soluyorsunuz? Daha önce banyo temizliği için...

Kotun Çamaşır Makinasında Zarar Görmemesi İçin

Bazı insanlar kotunuzu asla yıkamanız gerektiğini veya yaparsanız elle yıkamanız gerektiğini düşünüyor. Bunları çok sık yapmadığınız sürece çamaşır makinesinde yıkamanız iyi olur. Aşağıdaki ipuçlarını...