Ana Sayfa HAYAT PRATİK Taze Meyve ve Sebzeleri Saklama Yöntemleri

Taze Meyve ve Sebzeleri Saklama Yöntemleri

Yerel pazarlardan mevsiminde aldığınız taze yiyecekleri saklamak sağlıklı mutfağın temelidir. Bu meyve ve sebzeleri tüketebildiğiniz kadarını tüketir kalanları ile doğru bir şekilde saklayabilirsiniz. Size bu yazımızda meyve ve sebzeleri saklamanın bir kaç farklı yolunu anlatacağız.

Çilek: buzdolabında saklanmalıdır. Ancak tüketilinceye kadar kesinlikle yıkanmamalıdır. Buzdolabına koymadan önce çilekleri tek kat olarak havlu kağıda sarın. Böylece bozulmasını geçiktirmiş olursunuz. Aksi halde çilekler kısa süre içinde küflenmeye ve kahverengi olmaya başlar. Yemek istediğinizde bir avuç çileği alın ve yıkanı. Eğer çilekler gevleşemeye başlarsa o zaman içicek veya çilek reçeli yaparak değerlendirebilirsiniz.

Derin dondurucu: Sebzeleri doğrayıp derin dondurucu da saklayarak tatlılar, çorbalar, soslar, ya da güveç yaparken kullanabilirsiniz. Hava almayan torbaların içinde saklamanız halinde gıdalar beş kat daha uzun taze kalırlar. Muz, çilek ve diğer sert meyveleri karışım yaparak vakumlu bir torbada derin dondurucuya atabilirsiniz. Ayrıca soğan, havuz, kereviz gibi sebzeleri de doğrayın ve 30 saniye kaynar suyun içine atın ve çıkarın. Ardından buzlu suyun içine koyun. Sonra da saklama torbalarına koyun. Böylece sebze çorbası yapmak için yiyecekleriniz derin dondurucuda bekliyor olacak.

Soğukta bekletin: Meyve ve sebzelerin tazeliklerini uzun süre sağlamak için serin yerde beklemesi gerekir. Örneğin narenciye ürünlerini buzdolabında ağzı açık bir kapta bekletin.

Güzel ve sıkı kapatın: Mümkün olduğu kadar taze kesilmiş meyve ve sebzeleri saklamak için hava geçirmeyen vakumlu torbalar kullanın. Böylece brokoli, karnabahar, lahana, ve Brüksel lahanası gibi sebzelerin gaz yayması önlenebilir. Sebzelerin kesilmiş ve kuru olmasına özen gösterin.

Turşu: Sebze ve meyvelerin lezzetini korumanın bir başka yolu turşu yapmaktır. Havuç, salatalık, soğan, biber ve domates, pancar, karpuz kabukları, armut, mango gibi meyve ve sebzeleri turşu yapabilirsiniz. Turşu için geçmek üzere olan meyve ve sebzeleri kullanabilirsiniz.

Lezzet bombaları: Su ve tuz ile blenderda biraz gevşemiş olan otları içine atın. pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sonra bu karışımı buzluklara koyun ve bir gece bekletin. Ertesi gün buz küplerini çıkarın ve saklama torbasına koyun. İhtiyacınız olduğunda çorba, sos, ya da güveçteki yemeğinize ekleyebilirsiniz.

Sos: Akşam yemeğini lezzetlendirmek için buzdolabında bulunan malzemelerden çeşniler yapabilirsiniz. Barbekü sosu içine yaban mersini, balzamik sirke, mango içine elma doğrayın ve keskin Dijon hardalını karıştırın. Pişirme konumu ne olursa olsun, bu soslar yemeğinize ayrı bir tad verecektir.

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Bulaşık Deterjanının 6 İlginç Kullanımı

Bulaşık deterjanı sadece bulaşıklar için kullanıyoruz. Ama bu yazımızı okuduktan sonra farklı işlevler için...

Evde Kaybolan Küçük Eşyaları Bulmanın Kolay Yolu

Evdeki küçük eşyaları kaybettiğinizde arayıp arayıp bir türlü bulamadığınız olmuştur değil mi? Kaybolan küpeyi veya...

Çarşafların Bozulması Nasıl Önlenir?

Özellikle kadınların en önemli problemleri arasında yer alan dağınık çarşaflar, nedeni bilinen sorunların başında...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

253,365BeğenenlerBeğen
6,538TakipçilerTakip Et
442TakipçilerTakip Et
236TakipçilerTakip Et

En Popüler

3 Basit Malzeme İle Hızlı Kilo Verdiren İçecek

Yaz ayları geldi mi, kilo verme telaşı da başlar. Her zaman verilecek birkaç kilo fazlalığı vardır. Siz de sağlıklı bir şekilde, kısa sürede kilo...

Meyvelerinizi Hızlı Olgunlaştırmanın Püf Noktası

Bazı meyveleri evde olgunlaşması için tam olgunlaşmadan alırız. Bazı meyveler ise olgunlaştıktan sonra hızla bozuldukları için marketlerde yarı ham olarak satılıyor. bu meyvelerin arasında...

Sivrisineklerden Etkili Şekilde Korunmanın 9 Doğal Yolu

Havalar ısınmaya başladı mı, balkon ve bahçe keyfi yapma hayallerinizin korkulu kabusu sivrisineklerdir. Açık havada kimyasal sinek kovucular da işe yaramaz. Kaşıntılı ve kızarık...

Beyaz ve Renkli Çamaşırlar Birlikte Yıkanabilir mi?

Beyaz çamaşırları boyama ihtimaline karşı renkli çamaşırları beyazlardan ayrı yıkamayı tercih ederiz. Ancak günümüzde yoğun tempo nedeniyle çamaşıra o kadar da zaman ayırmak istemeyebilir,...