Ana Sayfa YEMEK Evde Döner Nasıl Yapılır?

Evde Döner Nasıl Yapılır?

Döner özellikle toplumumuzda sıkça tüketilen gıdalardır. Ülkemizde bu işi hakkını vererek yapan birçok restoran vardır ama özellikle anneler çocukları için ev yapımı döneri tercih etmektedir. Ayrıca son zamanlarda gıda teröristlerinin çoğalmaya başlamış olması ve hazır gıdaların zararlı maddelerle dolu haline gelmesi gibi birçok nedenden çoğu kişi dönerini evde yapmaya başlamıştır.

Et Döner için Gerekli Malzemeler

Evde et döner yapmak için öncelikle bir kilo kadar dananın sırt bölümünden ya da koyunun but kısmından et temin etmelisiniz. Dönere lezzet katacak 100 gram kadar kuyruk yağını da unutmamalısınız. Bunun dışında 1’er çay kaşığı karabiber, tuz, 1 tane orta boy kuru soğan, çay bardağının yarısı kadar sıvıyağ, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1’er tatlı kaşığı pul biber ile kekiğe ihtiyacınız olacaktır.

Et Dönerin Yapılışı

Öncelikle eti alırken biftekten daha ince olacak şekilde dilimletin. Derince bir kabın içine yoğurt, rendelenmiş soğan, sıvı yağ ve baharatları ekleyin. Bu aşamada tuzu eklemeyin. Etleri hazırlanan bu karışımın içine atın ve sosu etlere iyice yedirin. Kabın üzerini streç ile kapatın ve dolapta bir gece bekletin. Dönerin yapılacağı gün etleri dolaptan çıkartın. Kuyruk yağını küçük küçük doğrayın ve tavaya atın. Yağı yüksek ateşte kızarttıktan sonra tavaya eti de ekleyin ve kızartın. Et döner servise hazırdır. Sunum yaparken tabağa pide, kıtır ekmek, yoğurt, bulgur pilavı koyabilirsiniz.

Tavuk Döner için Gerekli Malzemeler

Tavuk dönerin yapımı için öncelikle 1 kilo kadar ince ince dilimlenmiş göğüs etine ihtiyacınız olacak. Bunun dışında tavuğun marine edilmesi için 2 yemek kaşığı yoğurt, dilediğiniz ölçülerde kekik, pul biber kullanabilirsiniz. Ayrıca marine için bir kuru soğana ve bir diş sarımsağa ihtiyacınız olacak. Tavuk dönerin altına koymak için bayat ekmek ya da pide, salça, su, yağ, tuz ve tereyağı gerekli olan diğer malzemeler.

Tavuk Dönerin Yapılışı

Öncelikle yoğurt, rendelenmiş soğan, sarımsak, baharatları derince bir kabın içinde karıştırın. İçine ince dilimlenmiş tavuk etlerini yerleştirin ve bir gün dolapta bekletin. Döneri yapacağınız gün tavukları dolaptan alıp üzerine hafif tuz serpin. Ardından tavada iyice pişene kadar kızartın. Tavuklar pişerken diğer yandan küp küp doğranmış ekmek ya da pideleri, az bir sıvıyağ dökülmüş tavada iyice kızartın. Kızardıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine kızartmış olan tavukları yerleştirin. Sonrasında salça sos yapımına başlayın. Bunun için hafif derin küçük bir tencereyi ocağa alın ve sıvıyağ dökün. Üzerine iki yemek kaşığı kadar salça ekleyin. Salçayı iyice kavurduktan sonra üzerine su ilave edin. Suyu salçanın yoğunluğuna göre ayarlamalısınız. Çok cıvık olmayacak bir kıvam olmalı. Ardından salça sosun içine kekik, pul biberden çok az serpin. Hazır olan sosu servis tabağının tamamına denk gelecek şekilde gezdirin. Son olarak bir tavada tereyağı eritin ve tavuk dönerinizin üzerine gezdirin.

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

3 Basit Malzeme İle Hızlı Kilo Verdiren İçecek

Yaz ayları geldi mi, kilo verme telaşı da başlar. Her zaman verilecek birkaç kilo...

Meyvelerinizi Hızlı Olgunlaştırmanın Püf Noktası

Bazı meyveleri evde olgunlaşması için tam olgunlaşmadan alırız. Bazı meyveler ise olgunlaştıktan sonra hızla...

Sivrisineklerden Etkili Şekilde Korunmanın 9 Doğal Yolu

Havalar ısınmaya başladı mı, balkon ve bahçe keyfi yapma hayallerinizin korkulu kabusu sivrisineklerdir. Açık...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

253,366BeğenenlerBeğen
6,538TakipçilerTakip Et
442TakipçilerTakip Et
236TakipçilerTakip Et

En Popüler

3 Basit Malzeme İle Hızlı Kilo Verdiren İçecek

Yaz ayları geldi mi, kilo verme telaşı da başlar. Her zaman verilecek birkaç kilo fazlalığı vardır. Siz de sağlıklı bir şekilde, kısa sürede kilo...

Meyvelerinizi Hızlı Olgunlaştırmanın Püf Noktası

Bazı meyveleri evde olgunlaşması için tam olgunlaşmadan alırız. Bazı meyveler ise olgunlaştıktan sonra hızla bozuldukları için marketlerde yarı ham olarak satılıyor. bu meyvelerin arasında...

Sivrisineklerden Etkili Şekilde Korunmanın 9 Doğal Yolu

Havalar ısınmaya başladı mı, balkon ve bahçe keyfi yapma hayallerinizin korkulu kabusu sivrisineklerdir. Açık havada kimyasal sinek kovucular da işe yaramaz. Kaşıntılı ve kızarık...

Beyaz ve Renkli Çamaşırlar Birlikte Yıkanabilir mi?

Beyaz çamaşırları boyama ihtimaline karşı renkli çamaşırları beyazlardan ayrı yıkamayı tercih ederiz. Ancak günümüzde yoğun tempo nedeniyle çamaşıra o kadar da zaman ayırmak istemeyebilir,...