Ana Sayfa SAĞLIK Bir Kaşığı Bir Şişe Probiyotiğe Eşit

Bir Kaşığı Bir Şişe Probiyotiğe Eşit

Fermente gıdalar probiyotiklerle yüklüdür ve yüzyıllardır beslenmenin kritik bir parçası olmuşlardır. Lahana turşusu tüm probiyotiklerin en iyisidir ve hem canlı enzimlerin hem de probiyotiklerin en önemli kaynağıdır.

Fermente gıdaların insan sağlığı açısından faydaları tartışılmaz bir gerçektir. Lahana turşusu, sindirimi artıran ve besinlerin uygun asimilasyonunu sağlayan enzimlerle doludur. Düzenli tüketim, vücudun besinleri sindirebilmesinin yanı sıra besin maddelerini doğru bir şekilde emmesini de sağlar.

Yarım litrelik kavanoz turşu, 8 şişe probiyotiğe eşittir. Laboratuarlarda incelenen lahana turşusunda yararlı trilyonlarca yararlı bakteri olduğu tespit edilmiştir.

Lahana turşusunun besleyici özellikleri

  • Diyet lifinden zengindir
  • Indol-3 karbinol ile doludur
  • Manganez, potasyum, demir, kalsiyum ve fosfor içerir
  • B1, B6, B9, C ve K vitaminleri barındırır
  • Antioksidanlar ve bitki besinleri bakımından zengindir

Satın alınan hazır lahana turşuları, ev yapımı lahana turşularıyla aynı faydalara sahip değildir. Bu nedenle, lahana turşusunun faydalarından tam olarak yararlanmak için kendi lahana turşunuzu yapmak en iyi yoldur.

Ev yapımı lahana turşusu tarifi

Malzemeler

  • 2 kg lahana
  • 3 yemek kaşığı deniz tuzu

Lahana turşusunu nasıl yapacaksınız?

Lahana yapraklarını istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Deniz tuzu ile lahanaları karıştırın. Lahananın öz suyunun çıkması için lahanayı tuzla birkaç dakika ovalayın.

Lahanayı turşu kuracağınız kabın içine alın ve üstte biraz boşluk kalacak şekilde içme suyu ile doldurun. Lahanaları aşağı batırmak için üstüne bir ağırlık koyun. Bu su dolu bir kase de olabilir.

Turşu kabınızın kapağını kapatın ve karanlık bir yerde saklayın.

Fermantasyon oda sıcaklığına bağlıdır, ancak genel olarak bir aya kadar sürer.

Fermantasyon sonrası lahana turşunuzu buzdolabına aktarın.

 

İlgili Makaleler

Sarımsağın Faydalarını Arttırmanın Yolları

Sarımsağın Faydalarını Arttırmanın Yolları. Sarımsak kokusu sebebiyle olumsuz bir izlenim bıraksa da, sağlık açısından...

Bağırsak Kurdu İçin Kırmızı Soğan Tedavisi

Bağırsak Kurdu İçin Kırmızı Soğan Tedavisi. Soğanda bulunan kükürt, bağırsak kurdunu etkili şekilde tedavi...

Yeterli Protein Almadığınızı Gösteren 8 İşaret

Yeterince protein alıp alamadığınızı nasıl bileceksiniz ? Aşağıdaki işaretler sadece bunu gösterebilir. Her ne...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
451TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Çizilen Mobilyalar Nasıl Kamufle Edilir?

Çizilen Mobilyalar Nasıl Kamufle Edilir? Çok severek kullandığınız bir mobilyanız; odanın içinde eşyaların yerini değiştirirken, evinizi taşırken, herhangi birinin sivri şeylerle dikkatsiz bir şekilde...

Ev Yapımı Gül Suyu

Ev Yapımı Gül Suyu. Sevdiğiniz kişi size bir buket gül mü verdi? Üstelik bu güller kokulu ise o  zaman bu buketi daha kalıcı hale...

Mutfak Ürünlerinin Şaşırtıcı Farklı Kullanım Alanları

Mutfak Ürünlerinin Şaşırtıcı Farklı Kullanım Alanları. Evinizde bir sorunla karşılaştığınızda hemen çözüm üretebilmek gerçekten rahatlatıcıdır. Bu bir leke ya da herhangi bir yerde çatlak...

Sarımsağın Faydalarını Arttırmanın Yolları

Sarımsağın Faydalarını Arttırmanın Yolları. Sarımsak kokusu sebebiyle olumsuz bir izlenim bıraksa da, sağlık açısından faydaları sebebiyle en çok tüketilmesi gereken sebzedir. Ancak sarımsakın sağlık...