Ana Sayfa YEMEK Şekerli Zencefil Tarifi

Şekerli Zencefil Tarifi

Bazı insanlar için zencefil tüketmek, kökün küçük bir parçasını kesmek ve çiğnemek kadar basittir. Ama bir çok kişiye ham zencefil çok yoğun gelir. Ama umutsuzluğa kapılmayın, çiğ zencefilleri çiğneyemiyorsanız o zaman şekerli çiğneme parçalarına dönüştürebilirsiniz.

Malzemeler:

1 kilo taze zencefil kökü
5 bardak su
1 kilo toz şeker (yaklaşık)

Yapılışı
Fırınınızda bulunan tel ızgarayı çıkarın. Zencefili soyun ve mandolin veya keskin bir bıçak kullanarak ince patates çipsi yapar gibi dilimleyin. Zencefili 5 bardak suyla bir tencerenin içine koyun, orta-yüksek ısıda ocak üzerine koyun. Tencerenin üzerini örtün ve zencefil yumuşana kadar zencefili 35 dakika pişirin.

Zencefille infüzyon suyunun 1/4 fincanını saklamak için zencefilin süzülmesi için bir kevgir içine aktarın.

Mutfak terazinizi kullanarak süzülmüş zencefili tartın, daha sonra aynı oranda üzerinde toz şeker ilave edin. Zencefili, ölçüttüğünüz şekerle ve 1/4 bardak zencefil suyuyla birlikte tencerenize koyun.

Tencereyi tekrar orta-yüksek sıcaklıkta ayarlayın ve sık sık karıştırarak kaynatın. Isıyı ortama göre azaltın ve şeker şurubu neredeyse buharlaşana kadar pişirin ve şeker yeniden kristalleşmeye başlar (yaklaşık 20 dakika kadar).

Zencefilinizi hemen soğutma rafınıza aktarın ve bir spatula veya bir çift maşa kullanarak yapışan parçalara dağıtın.

Parçalar tamamen soğuduktan sonra, şekerlenmiş zencefilinizi 2 haftaya kadar hava geçirmeyen bir kapta saklayın.

bu arada zencefiller kururken kristalleşen şekerler aşağıya düşecektir. Bu şekerleri atmayın. Dondurmaya ya da sabah kahvenizi tatlandırmak için o zencefilli şekerini kullanabilirsiniz.

İlgili Makaleler

Kızartma Yağı Kaç Kere Kullanılır?

Türk mutfağının kızartmanın özel bir yeri vardır. Kızartma yağı hemen dökülmez ve birkaç kez...

Taze Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?

Kış mevsiminin en sevdiğimiz lezzetlerinden biri olsa da, zencefili yemekleriniz dışında da iyi bir...

Limon ve Misket Limonu Arasındaki Farkı Biliyor Musunuz?

Limon ve misket limonu, benzer tropikal meyvelerdir. Benzer tat, şekil ve besin değerine sahip...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
451TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Fırın Kapısı Bulaşık Makinesi Tabletiyle Nasıl Temizlenir?

Fırın kapısı içinde pişirilen yiyecekler sebebiyle kir ve yağ tabakasıyla kaplanır. Sık sık temizlenmezse bu kirler inatçı hale gelebilir. Fırın kapısındaki kir ve yağ...

Cildiniz Parlak Değilse 9 Nedeni Olabilir

Cildiniz Parlak Değilse 9 Nedeni Olabilir. Herkes ve özellikle kadınlar ciltlerinin çok güzel olmasını ister. Güzel cilt; parlak, temiz ve pürüzsüzdür. Eğer birçok ürün...

Dezenfekte Etmemeniz Gereken 7 Şaşırtıcı Şey

Dezenfekte Etmemeniz Gereken 7 Şaşırtıcı Şey. COVID-19 salgını nedeniyle, çoğumuz 2020'de 2019'un tamamında yaptığımızdan daha fazla temizlik ve dezenfeksiyon yaptı. Bu işlem 2021'de de...

Kızartma Yağı Kaç Kere Kullanılır?

Türk mutfağının kızartmanın özel bir yeri vardır. Kızartma yağı hemen dökülmez ve birkaç kez kullanılır. Birkaç kez kullanıldıktan sonra insan sağlığını tehdit eden yağlar,...