Ana Sayfa YEMEK Jöle ve Reçel İçin Doğal Pektin (Kıvam Verici) Nasıl Yapılır?

Jöle ve Reçel İçin Doğal Pektin (Kıvam Verici) Nasıl Yapılır?

‘Reçel yapayım ama hem yoğun hem de şekeri az olsun’ diyenlerdenseniz, reçel yaparken Pektin çok işinize yarar. Pektin, reçele kıvam verirken, kullanacağınız şeker oranını da düşürmenize imkan sağlar.

Pektin meyvelerde bulunan bir maddedir ve vücuttaki şeker seviyesini dengelediği için çok sağlıklıdır. Pektin, elma, böğürtlen, kızılcık, üzüm, muşmula, erik, ayva ve turunçgil gibi birçok meyvede yoğun olarak bulunurken, çilek, yaban mersini, kiraz, armut, şeftali ve ahududu gibi meyvelerde daha az bulunur. Örneğin çilek reçeli yapmak istediğinizde hazırladığınız Pektini de eklemeniz, daha az şeker kullanarak yoğun kıvamlı bir reçel elde etmenize yarar.

Yoğun olmayan, daha akışkan reçel seviyorsanız, şekeri azaltılmış bir reçel yapmak için bile Pektin yapmaya değebilir.

Ev yapımı pektin yapmak çok kolaydır. Pektin yapmak için yeşil elma ya da turunçgiller kullanabilirsiniz. Meyveler olgunlaştıkça içerdikleri petkin oranı da düşer o nedenle kullanacağınız meyveleri buna dikkat ederek seçebilirsiniz.

Ev yapımı pektin
1 kilo elma
½ su bardağı su

petkin-yapimi2

Elmaları, kabukları ve çekirdekleriyle birlikte doğrayın ve bir tencereye koyun. 30-40 dakika pişirin.

Biraz soğuduktan sonra bir bez torbaya koyun ve yavaş yavaş sıvının süzülmesini bekleyin.

Pektini hemen kullanmayacaksanız, kavanoza koyarak buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz.

petkin-yapimi3

Pektin kullanarak reçel yapımı
1 kilo taze çilek
¼ bardak pektin
½ bardak ham şeker

Çilek ve pektini birlikte pişirin. Şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Reçeliniz kıvamını aldığında biraz limon suyu ekleyin ve ısıyı kapatın.

İlgili Makaleler

Sarımsak Ezme Aleti Neden Kullanılmamalı?

Sarımsak ezme aleti kullandığınız zaman yemeklerinizin tadını bozacağınız gibi zamandan da tasarruf etmiş olmazsınız. Bir...

Kızartma Yağı Kaç Kere Kullanılır?

Türk mutfağının kızartmanın özel bir yeri vardır. Kızartma yağı hemen dökülmez ve birkaç kez...

Taze Zencefil Çayı Nasıl Yapılır?

Kış mevsiminin en sevdiğimiz lezzetlerinden biri olsa da, zencefili yemekleriniz dışında da iyi bir...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
451TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Tamamen Doğal Mobilya Cilası Tarifi

Masif ahşap mobilyalarınızın korunmasına yardımcı olmak için kendi mobilya cilasını gerçekten yapabilirsiniz. Jojoba yağı, balmumu ve esans yağları dahil tüm doğal malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır....

Kendi Mucize Gece Kreminizi Yapın

Gece kremleri, güzellik bilinci olan kadınların vazgeçilmezidir. Gece kreminin uygulanması, erken yaşlanmanın önlenmesi için çok önemlidir. Çünkü derin nemlendirme sağlarken, hasar görmüş cilt hücrelerini...

Bebek Şampuanı İle Yüzünüzü Temizleyin

Bebek şampuanıyla yüzünüzü yıkayabileceğinizi duymamış olabilirsiniz ancak özel hipoalerjenik formül cildi tahriş etmeden temizler. Bebek şampuanı, bir bebeğin cildinde kullanılacak kadar yumuşaktır, bu nedenle...

Sadece 2 Malzemeyle Kilo Vermeye Yardımcı 3 Tarif

Sadece 2 Malzemeyle Kilo Vermeye Yardımcı 3 Tarif. Spor salonunda saatler geçirdikten sonra kilo veremediğinizi görmek can sıkıcı olabilir. Fiziksel aktivite, yağ yakmanıza ve...