Ana Sayfa YEMEK Yaz Çorbası Tarifi

Yaz Çorbası Tarifi

Çorbalar 4 mevsim yemek masalarımızda yer almaktadır. Çorbalar yemeklerde olmazsa olmazımız olmaktadır. Türk mutfağında çorbaların özel yeri vardır. Hem sağlık açısında hem de lezzet açısından tüketmekte yarar vardır.

Yaz mevsimin en sıcak günlerini yaşadığımız bu günlerde içimizi serinletecek yaz çorbalarından biri  de yoğurtlu buğday çorbasıdır. Bu çorbamız Osmanlı mutfağında yapılan en önemli yaz çorbasıdır. Günümüzde de mutfaklarda pişmektedir. Geçelim tarife!

MALZEMELER

  • 2 su bardağı haşlanmış buğday
  • Yarım kilo yoğurt köy yoğurdu
  • Yarım yemek kaşığı nane, taze nane olması bulursanız taze nane kulanın.
  • Tuz, bir tutam pul biber
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu Buğday çorbası

İlk başta iki su bardağı buğdayımızı bir litre kadar su ile düdüklü tencereden 20 dakika pişirelim. Buğdaylarımızı iyice pişsin ne kadar iyi pişmiş buğday tadı o kadar güzel olacaktır. Kaynayan buğdaylarımızı soğuması için bırakalım soğuyan buğdayımıza yoğurdumuzu ilave edelim ve bir tutam tuz ekleyelim.

Karıştıralım katı olmuşsa tercihe göre su ilave edebilirsiniz. Ardın da kaselere yoğurtlu buğday çorbamızı koyalım buzdolabınızda küçük buz kalıpları varsa her kaseye bir iki tane buz kalıbı koyalım çorbanın özelliği soğuk olarak içilmesidir. üzeri için iki yemek kaşığı zeytin yağı ile naneyi, bir tutam pul biberi 2 dakika kadar yağda kavuralım.

Ardında kaselere aldığımız yaz çorbamızın üzerine sosumuzu gezdirelim. Çorbamız içilmeye hazır afiyet olsun.

2 YORUMLAR

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır?

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır? Yumurta tozu elinizde fazla yumurta varsa yapmak için iyi bir...

Patates Nasıl Kurutulur?

Patates nasıl kurutulur? Kurutulmuş patates mutfakta elinizin altında bulunması gereken bir üründür. Kendi kurutulmuş...

Yemeğinizin Tadını Bozan 7 Pişirme Hatası

Yemeğinizin tadını bozan 7 pişirme hatası.. Lezzetli bir yemek iyi pişirme alışkanlıklarıyla başlar! Yemeklerinizin...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,822BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Sedef Hastaları İçin Kapsaisin (Acı Biber) Merhemi

Sedef hastaları için kapsaisin (Acı Biber) merhemi tarifi. Kapsaisin acı biberde bulunan, yakıcı molekülün adıdır. Reçetesiz satılan ağrı kremleri ve merhemlerde bulunan ortak bir...

Tencere ve Tavalar Neden Eğriliyor?

Tencere ve tavalar neden eğriliyor? Mutlaka başınıza gelmiştir. Yeni aldığınız tencere ve tavalar bir sonra dengesiz hale gelir. Nedeni yemek pişirdikten sonra yaptığınız temizleme...

Kedi Kumunun Farklı Kullanımları

Kedi kumunun farklı kullanımları var. Evinizde kedi besliyorsanız, sürekli kedi kumu da bulunduruyorsunuz demektir. Kedi kumunu sadece evcil hayvanınız için değil, evinizde başka işler...

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır?

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır? Yumurta tozu elinizde fazla yumurta varsa yapmak için iyi bir çözümdür. Böylece hem yumurtaları değerlendirmiş olursunuz hem de elinizin altında...