Ana Sayfa YEMEK Köfteye Tuzu Ne Zaman Atmalı?

Köfteye Tuzu Ne Zaman Atmalı?

Köfte tarifi birçoğumuz tarafından bilinir, genellikle annelerden öğrenilir. Kıymayı, soğanı, bayat ekmeği, maydanozu, bazen yumurtayı, kuru naneyi, karabiberi ve tuzu ekler. Bir güzel yoğurur, sonra da ceviz büyüklüğünde koparır mükemmel köfteler yaparız.

2014 yılında Amerika’da en iyi şef ödülü alan, şef ve yemek kitabı yazarı Nancy Silverton, köftenin daha lezzetli olması için bir püf noktası öneriyor. Silverton’a göre köfteye tuzu pişirmeden hemen önce eklemek gerekli.

İlgili: Ton balıklı patatesli köfte tarifi

Nedeni ise; yoğurmadan önce köfteye atılan tuz, köfte harcının içindeki nemi çekiyor ve köftelerin kuru olmasına neden oluyor.

Silverton, köfteye şekil verdikten sonra, tavaya ya da ızgaraya atmadan hemen önce köftenin iki yanının tuzlanıp öyle pişirilmesinin daha iyi sonuç doğuracağını söylüyor.

İlgili: Köfte yoğurmanın püf noktaları

Denemeye değer!

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Erik Suyunun 6 Büyük Faydası

Erik suyunun 6 büyük faydası var. Bunun için farklı bir meyve suyu denemek istiyorsanız,...

Çileğin Uzun Süre Taze Kalması İçin 3 Basit Kural

Çileğin Uzun Süre Taze Kalması İçin 3 Basit Kural.. Çilekler yumuşak ve narin meyvelerdir,...

Turşunun Çabuk Bozulmaması için Ne Yapılmalı?

Turşunun Çabuk Bozulmaması için ne yapılması gerekir? Bin bir emekle kurulduktan sonra en kısa...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,867BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Mum Nasıl Daha Uzun Dayanır ve Güçlü Koku Yayar?

Mumlarınızın daha düzgün yanmasını, daha güçlü kokmasını ve daha uzun süre dayanmasını mı istiyorsunuz? Mum yakmadan önce bu tüyoları bilmek isteyebilirsiniz.Mumlar, evde, bahçede atmosferi...

Çay Demi Nasıl Değerlendirilir?

Çay demi nasıl değerlendirilir? Özellikle dünyadaki çay rezervinin büyük çoğunluğunun ülkemizden çıkması, ülkemizde ciddi oranlarda çay tiryakilerinin varlığını işaret etmektedir. Çayın pek çok faydası...

Sararmış PVC Çerçeveler Nasıl Beyazlatılır?

Sararmış PVC çerçeveler nasıl beyazlatılır? Muhtemelen modern pencereler için en popüler malzeme plastikleştirilmemiş Poly-Vinyl-Chloride veya uPVC'dir. Sağlam, ucuzdur ve minimum bakımla yıllarca kullanılır. Lekesiz...

Spor Ayakkabılarındaki Koku Nasıl Giderilir?

Spor ayakkabılarındaki koku sık rastlanan bir durumdur. Ayakkabıların içinde büyüyen bakterilerin sonucudur. Bu bakteri ılık ve nemli yerlerde büyür ve ayakkabıların içini ideal bir...