Ana Sayfa SAĞLIK Brokoli Tiroid İçin Neden Kötüdür?

Brokoli Tiroid İçin Neden Kötüdür?

Brokoli, karnabahar ve lahana gibi sebzeler doğal olarak tiroid için “kötü” değildir – ancak guatr veya hipotiroidizm olan insanlar tarafından sınırlı tüketilmesi veya en azından iyice pişirilmesi gerekebilir. Brokoli, kolorektal, akciğer, prostat ve meme kanseri gibi bazı kanser riskini azalttığı gösterilen faydalı maddelerle doludur. Normal tiroid fonksiyonunuz varsa, brokolide bulunan guatrojenik maddeler muhtemelen sebzede bulunan diğer tüm sağlık yararlarından ağır basmaktadır. Kadınlarda tiroid kanserinin 5 işareti

Tiyosiyanatlar ve Tiroid Fonksiyonu
Brokolide, gritrojenik olarak izole edilmiş – yani risk altındaki bireylerde guatr gelişimine katkıda bulunan bir madde – tiyosiyanat bulunur. İzotiyosiyanatlar, brokoli gibi sebzelerde bol miktarda bulunan, glukozinolatlar olarak bilinen fito-besleyicilerden yapılır. Bu maddeler, özellikle diyette iyotun sınırlı olduğu yerlerde iyot emilimini engelliyor gibi görünmektedir ve yüksek tiyosiyanat içeren gıdalara dayanan Afrika bölgeleri gibi düşük iyot bölgelerinde guatr oluşumuna bağlanmıştır. Tiroid sorunları 5 doğal çözüm

Besin Eksiklikleri ve Guatrojenler
Hem iyot hem de selenyumdaki bir eksiklik, tiyosiyanatların anti-tiroid etkisiyle ilişkili olabilir. Tiroid bozukluğuna besin eksikliğinden kaynaklanmayan hipotiroidi olanlar için, brokoli yemeyi sınırlandırmaya gerek yoktur.

Pişirmenin Guatrojenik Bileşikler Üzerindeki Etkileri
Uzmanlar, pişirmenin brokolideki en az bir miktar guatrojenik maddeyi elimine ettiği konusunda hemfikir – fakat ne kadar süre sebzeyi pişirmek gerektiği bilinmiyor. Uzmanların bir kısmı hafif bir buharda pişirme işleminin bile brokolideki glikozinolatların çoğunu etkisiz hale getireceğini öne sürüyorlar. Bir kısım uzman ise guatrojenlerin yüzde 90’ının çıkarılması için sebzelerin 30 dakika boyunca kaynatılması gerektiğini öne sürüyor. Ve uzmanlar, fermente etmek sebzelerdeki guatrojenik etkilerini arttırıyor. Bu belirtiler tiroidin habercisi olabilir

Öneriler
Altta yatan tiroid rahatsızlığınız yoksa, bol miktarda brokoli tüketmek güvenlidir – ve hatta tavsiye edilir -. Ailenizde tiroid sorunu varsa ya da hipotiroidizm oluşabileceğinden endişe ediyorsanız, büyük miktarlarda çiğ brokoli yemekten kaçının. Zaten tiroid hastalığından muzdarip olanlar için, brokoliyi sınırlandırmak ve çiğ yememek muhtemelen guatrojenlerin farklı tiplerde tiroit hastalığını nasıl etkilediğiyle ilgili kanıtlar olmadığından akıllıca seçimdir.

İlgili Makaleler

Sedef Hastaları İçin Kapsaisin (Acı Biber) Merhemi

Sedef hastaları için kapsaisin (Acı Biber) merhemi tarifi. Kapsaisin acı biberde bulunan, yakıcı molekülün...

24 Saat İçinde Soğuk Algınlığını Geçirecek İpuçları

Soğuk algınlığı genellikle burun, sinüs ve boğazdaki mukoza zarının iltihaplanmasının bir sonucudur ve virüsten...

Patlamış Mısır Yemeniz İçin 7 Neden

Patlamış mısır herkesin en sevdiği atıştırmalıkların başında gelir. Atıştırmalıklar genellikle kilo yapıcı ve zararlı...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,822BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Sedef Hastaları İçin Kapsaisin (Acı Biber) Merhemi

Sedef hastaları için kapsaisin (Acı Biber) merhemi tarifi. Kapsaisin acı biberde bulunan, yakıcı molekülün adıdır. Reçetesiz satılan ağrı kremleri ve merhemlerde bulunan ortak bir...

Tencere ve Tavalar Neden Eğriliyor?

Tencere ve tavalar neden eğriliyor? Mutlaka başınıza gelmiştir. Yeni aldığınız tencere ve tavalar bir sonra dengesiz hale gelir. Nedeni yemek pişirdikten sonra yaptığınız temizleme...

Kedi Kumunun Farklı Kullanımları

Kedi kumunun farklı kullanımları var. Evinizde kedi besliyorsanız, sürekli kedi kumu da bulunduruyorsunuz demektir. Kedi kumunu sadece evcil hayvanınız için değil, evinizde başka işler...

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır?

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır? Yumurta tozu elinizde fazla yumurta varsa yapmak için iyi bir çözümdür. Böylece hem yumurtaları değerlendirmiş olursunuz hem de elinizin altında...