Ana Sayfa YEMEK En Güzel Zeytinli Ekmek Tarifleri

En Güzel Zeytinli Ekmek Tarifleri

Zeytinli ekmek dokusu ve tadı ile hamur işleri arasında ayrı bir yere sahiptir. Akdeniz mutfağının bir mucizesi olan zeytinin tadına aşina olan herkes zeytinli ekmeği sofrada görmek isteyecektir. Bunun yanında hem kahvaltılarda hem de beş çaylarında tercih edilebilecek güzel bir alternatiftir. Misafirlerin de ailenizin de severek yiyeceği zeytinli ekmekleri yapmak oldukça pratik ve kolaydır. Evinizdeki fırında ekmek yapabilirsiniz

Tahinli Zeytinli Ekmek Tarifi

Tahin ve zeytinin bir arada bulunduğu bu tarif kahvaltıların vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini alabilecek niteliktedir. Evde bulunan malzemeler ile kolayca hazırlanabilir.

Tahinli Zeytinli Ekmek Malzemeleri

  • 1 Paket kuru ya da ıslak maya
  • 2 çay kaşığı tepeleme toz şeker
  • 2 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 büyük su bardağı ılık su
  • 3 Yemek kaşığı çifte kavrulmuş tahin
  • Aldığı kadar un
  • 2 Tatlı kaşığı sıvı Ayçiçek yağı
  • İstenilen miktarda çekirdeksiz dilimlenmiş yeşil ya da siyah zeytin
  • Üstü için susam veya çekirdek içi Unsuz ekmek nasıl yapılır?

Tahinli Zeytinli Ekmek Yapımı

  • İlk olarak geniş bir kaba un elenir. Ortası açılarak arasında yaş veya kuru haldeki maya koyulur.
  • Mayanın üzerine şeker ve tuz ilave edilir. Ardından ılık su eklenerek beklenir.
  • Kabarmaya başlayan maya un ile yavaş yavaş birleştirilerek yoğurulmaya başlanır.
  • Ardından karışıma sıvıyağ eklenerek yoğurma işlemi devam ettirilir.
  • İyice yoğurulan hamur iyice mayalanması için ılık bir ortamda beklemeye alınır.
  • Hamur mayalanırken zeytinler bir miktar zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak kekik, kırmızıbiber gibi baharatlarla hafifçe tatlandırılabilir.
  • Mayalanan hamur kabından çıkarılarak fazla söndürülmeyecek şekilde dikkatle açılır.
  • Açılan hamurun üzerine kaşık yardımı ile tahin sürülür ve üzerine zeytinler yayılır.
  • Hamur rulo olacak şekilde kapatılarak üzerine yumurta sürülür.
  • Dileğe göre susam veya çekirdek içleri serpilir. Bu aşamada çörekotu da kullanılabilir.
  • Daha iyi kabarması için üzerine bıçakla kesikler atmak faydalı olacaktır.
  • Önceden çalıştırılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar 200 derecede pişirilir.
  • Fırından çıkarılmasının ardından bir miktar soğuması beklendikten sonra servise hazır hale gelir. Evde balon ekmek nasıl yapılır?

Tahıllı Zeytinli Ekmek Tarifi

Zeytinli ekmeği daha sağlık bir hale getirme için tahıllı unlar ile yapılan tarifler denemeye değer.

Tahıllı Zeytinli Ekmek Malzemeleri

  • 1 Paket kuru veya yaş maya
  • Yarım yemek kaşığı şeker
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 Büyük su bardağı ılık su
  • Aldığı kadar tam buğday unu
  • 2 tatlı kaşığı sıvı Ayçiçek veya zeytinyağı.
  • 2 su bardağı çekirdeksiz doğranmış siyah zeytin
  • Üstü için çavdar, haşhaş, susam Bir saate çiçek ekmek yapabilirsiniz

Tahıllı Zeytinli Ekmek Yapımı

  • Maya ılık su, tuz ve şeker ile karıştırılarak bir süre bekletilir.
  • Mayalanmaya başlayan karışım sıvı yağ ve un ile birleştirilerek bir süre yoğurulur.
  • Yoğurma işlemi sırasında sabırlı olmak ve hamurun kıvamına gelmesini beklemek önem taşımaktadır.
  • Bu işlemin ardından hamur kulak memesinden biraz daha yumuşak bir kıvama geldiğinde ağzı kapatılarak bir saat kadar kabarması için bekletilir.
  • Mayalanan hamur ikiye bölünerek açılır ve arasında zeytinyağı sürülerek siyah zeytinler serpilir.
  • Rulo şeklinde sarılan hamurun üzerinde dilenirse yoğurt suyu sürülerek daha güzel kızarması sağlanabilir.
  • Yumurta sarısı sürülen hamurun üzerine arzu edilen miktarda haşhaş ve çavdar tohumları serpilir. Bu aşamada çörek otu ve susam da eklenebilir.
  • Hamur fırına koyulmadan önce bir süre daha kabarması ve pişerken daha yumuşak olması için oda sıcaklığında bekletilir.
  • 200 derecelik sıcak fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir.
  • Pişme sırasında fırının kapağı açılmamalıdır.
  • Üzeri iyice kızaran tahıllı zeytinli ekmek fırından çıkınca servise hazır hale gelir. Çikolatalı ekmek tarifleri

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Farklı Tuzların Özelliklerini Biliyor musunuz?

Farklı Tuzların Özelliklerini Biliyor musunuz? Marketlere gittiğiniz zaman farklı farklı tuz çeşitlerini görüyorsunuz. Peki...

Kolay Yoldan Pesto Sos Nasıl Hazırlanır?

Pesto Sos Nasıl Hazırlanır? Fesleğen özellikle Akdeniz mutfaklarında çok sık kullanılan bir bitkidir. Yeşil...

Havucu Saklamanın En İyi Yolu

Pişmiş veya çiğ olarak yenildiğinde, havuçlar birçok ana öğüne lezzetli bir garnitür görevi görür...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
447TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Mikrofiber Yüz Bezleri Nasıl Kullanılır?

Mikrofiber yüz bezleri oldukça popülerdir ve yüzdeki kiri ve kiri temizlemek için kullanılır. Bez, kimyasal kullanılmadan kiri, ölü deriyi ve yağı emer. Mikrofiber bezler...

Evinizi Nemlendirmeniz İçin 7 Neden

Rutubet ve küf olmaması için evimizin havasının kuru olması gerektiğini düşünüyoruz. Böylece nemin bizim ve eşyalarımız üzerindeki zararlarını en aza indirebileceğimizi sanıyoruz. Oysa uzmanlar...

Tahin Yemeniz İçin 10 Neden

Tahinin faydaları sizi şaşırtmaya yetecek kadar çok. En çok tüketilen geleneksel lezzetlerden tahini bir süper yiyecek olarak tanımlamak yanlış olmazdı. Tahin, susam tohumlarının sırasıyla...

Glokom (Göz Tansiyonu) Belirtileri

Glokom dünyada geri dönüşümsüz körlüğün en yaygın nedenlerinden biridir. Gözdeki sıvı tahliye edilemediğinde ve göz küresinde basınç normalden daha fazla arttığında geri dönüşü olmayan...