Yaz ayları meyve ve sebzenin en bol olduğu dönemler. Evimize aldığımız meyve ve sebzeleri bazen hızlı bir şekilde tüketemiyoruz. Bozulup atılmasını istemiyorsanız hemen hemen hepsini değerlendirme imkanınız var.
1. Domates
Domatesi 2-3 gün buzdolabında tutabilirsiniz. Eğer hemen yiyemeyecekseniz o zaman doğrayın ve buzluga koyun. Yemeklerde veya makarna sosu olarak kullanabilirsiniz. Kış için domates nasıl hazırlanır?
2. Üzüm
Yumuşamaya başladıklarında, yıkayıp kurutun ve sonra salkımlarından ayırın. Ağzı kapanan bir saklama kabına koyun ve dondurun. İçeceklerin içine bir kaç tane atarak tüketebilirsiniz. Üzüm nasıl dondurulur?
3. Meyveler
Çilek, yaban mersini ve ahududu gibi meyveleri bir tepsi içinde dondurun. Daha sonra tepsiden alın ve ağzı kapalı bir saklama kabına ve poşete alın. İçeceklerinizde bu meyveleri çözdürmeden kullanın. Balkonunuzda yaban mersini yetiştirebilirsiniz
4. Otlar
Satın aldığınız otları kullanamıyorsanız blenderin içine koyun ve üzerine zeytinyağı ilave edin. Püre haline gelecektir. Bu karışımı dondurun. İhtiyacınız olduğunda kaşıkla alıp kullanın. Su da yetiştirebileceğiniz otlar
5. Kabak
Kabak gevşemeye başladığında kabuğunu soyun ve dilimleyin. Az bir yağ bulunan tavada üzerine tuz ve karabiber ekerek kızartın. Veya ızgara da yapabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 gün durabilir. Makarna veya salatalarınızda kullanabilirsiniz.
6. Elma
Elmanız bozulmaya başladığında sağlıklı bölümlerini rendeleyin. Salatalarınıza mükemmel bir lezzet verecektir. Elma sirkesi nasıl yapılır?
7. Muz
muz kahverengi olduysa en iyi değerlendirme yöntemi muzlu ekmek yapmaktır. Eğer ekmek yapmayacaksanız o zaman püre haline getirin ve buzluga koyun. İçeceklerinize karıştırabilirsiniz. Muzlu ekmek tarifi
8. Narenciye
Narenciye, uzun bir zaman diliminde (1 ila 2 hafta arasında) bozulmaya başlar. İsterseniz sıkın ve suyunu buzdolabından bir kaç gün tutun. İsterseniz dilimleyin ve dilimleri buzlukta dondurun.
9. Salatalık, Biber, Turp ve Havuç
Bunlar sağlam sebzelerdir ve buzdolabında uzun süre bozulmadan durabilir. Bozulmaya başladıklarında onları küçük küçük doğrayın. Küçük bir tencerede, 1 su bardağı beyaz sirke, 1/3 su bardağı şeker ve 3 yemek kaşığı tuzu iyice eritin. Karışım ılık olunda bir kavanozu dökün ve sebzeleri ilave edin. En az 6 saat buzdolabında bekletin. Bu turşuları salatalarda veya sandviçlerde kullanın. Buzdolabı turşusu tarifi
