Ana Sayfa YEMEK Bakliyatlar Nasıl Fermente Edilir?

Bakliyatlar Nasıl Fermente Edilir?

Kuru fasulye, nohut, barbunya, börülce, yeşil mercimek, maş fasulyesi, hatta siyez bulgurunu bile pişirmeden önce fermente edebilirsiniz. Kuru baklagilleri önceden fermente etmemizde ki sebep, bu besinlerin sindirimini kolay hale getirmektir. Bakliyatların sindirimi biraz zordur ve çoğu kişide gaz yapar. Fermente ettiğimiz bakliyatları biz yemeden önce yararlı bakteriler sindirirler ve bakliyatın içerisinde oluşan probiyotikler, bizim baklagilleri kolay sindirmemize yardımcı olurlar. Aynı zamanda fermente ettiğimiz baklagilleri probiyotik yaparak, daha da sağlıklı hale getirmiş oluruz. Fermente Sebze Tarifi

En baştan başlamak
Tahılları sıfırdan fermente etmek için, tahılı klorsuz suyla kaplayın ve 24 saat ılık oda sıcaklığında bekletin. Şişen baklagillerin sularını süzüp, iyice nişastalarından arındırarak yıkayıp tekrar üzerini örtecek kadar su doldurun. Kullanacağımız su mutlaka içme suyu olmalı. İkinci kez su ilave ettiğinizde bir bardak peynir altı suyu ilave edin. (veya bir başka fermente ürün)

Eğer fermente bir ürün ilave etmeden yapmak istiyorsanız o zaman ürüne bağlı olarak fermente işlemi 2 gün ila 2 ay arasında bir süre kuluçkaya bırakılır veya tahıl hemen pişirilebilir ve yenilebilir. Kuluçka veya saklanma süresi uzadıkça, daha fazla fermantasyon meydana gelir. Neden Fermente Gıdalar Tüketmeniz Gerekir?

Bir Başlangıçla Başlamak
Başlatıcılar çok miktarda aç, faydalı bakteri içerir. Başlatıcılar, yabani bakteri kullanarak gıdaların fermente edilmesinden elde edilir. Tahıllara eklendiğinde, başlangıç ​​partisinde zaten mevcut olan bakteriler, fermentasyon işlemini hızlandırmak üzere hemen taze tanedeki nişastaları yutmaya başlar. Tahıl için kendi ev yapımı bir başlangıç ​​eklemeye ek olarak, bakteri bakımından zengin kefir, peynir altı suyu, yoğurt, kombucha veya diğer fermente gıdalarla enfekte edebilirsiniz. Bu gıdalar fermantasyon işlemini hızlandırır ve sıfırdan başlayarak daha hızlı bir kültürlenmiş tane üretir. Peynir Altı Suyu Nasıl Kullanılır?

İlgili Makaleler

Magnezyum Eksikliğini Süper Toplarla Giderin

Magnezyum eksikliğini süper toplarla giderin. Magnezyum, insan sağlığı için en önemli besin öğelerinden biridir....

Makarna Haşlama Suyunu Kullanmanın 10 Yolu

Makarna haşlama suyunu kullanmanın 10 yolu. Lezzetli makarnalar pişirdikten sonra, makarnayı haşladığınız suyu dökmeyin,...

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır?

Yumurta Tozu Nasıl Yapılır? Yumurta tozu elinizde fazla yumurta varsa yapmak için iyi bir...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,804BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
238TakipçilerTakip Et

En Popüler

Batik Boyanın Akması Nasıl Önlenir?

Batik boyanın akması giysinizin bir anda tüm renklerinin değişmesi anlamına gelir. Ne olursa olsun, batik boyanın parlak, canlı renkleri her şeye imza niteliğinde bir...

İnce Telli Saçları Kalınlaştırmak İçin Ev Yapımı Ürünler

İnce telli saçları kalınlaştırmak bir çok kadının ortak sorunudur. Saçlar, güneşe maruz kalma, kirleticiler ve toksinler gibi çevresel faktörlerden darbe alabilir. Ayrıca saç bakım...

Kuru Saç Uçları Nasıl Onarılır?

Kuru saç uçları onarılabilir ve kırılmasını önlenebilir. Saçınız kuru hissediyor ve yıpranmış görünüyorsa, özellikle saçınızın uçlarında, taramaya çalıştığınızda zorluk çekebilirsiniz. Saç fırçası ile uğraşmak...

Tuz, Karabiber ve Limon İle Tedavi Edilebilecek 9 Sorun

Limon, tuz ve karabiber, salata sosu ya da yemeklere lezzet vermenin dışında çok daha fazla yarar sağlıyor. Doğal yollardan tüketilen tuz, limon ve karabiber,...