Ana Sayfa YEMEK Nohut Mayası Nasıl Yapılır?

Nohut Mayası Nasıl Yapılır?

Nohut mayası, ekşi mayanın aksine yapımı daha kısa süren ve daha kolay yapılan keskin kokulu, tatlı bir mayadır.
Nohut Mayası İçin Gereken Malzemeler:

1 bardar Nohut
1.5 – 2 bardak sıcak Su
3 Büyük Kaşık Un
Bir tutum Tuz Nohutla Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Yapılışı:

En başta bir not verelim nohutları kesinlikle yıkamayın. Bir havana koyun ve kırın. Nohutların birkaç parçaya ayrılmış olması gerekiyor. Kesinlikle toz haline veya çok küçük parçalar haline getirmeyin.

Daha sonra nohut ile un ve tuzu karıştırın. ardından karışımı cam bir kavanoza alın ve üzerine sıcak su koyun. karışımın üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Su ilave ettiğiniz nohutlarınızı iyice karıştırın ki topaklanma olmasın. Kavanoz kullanıyorsanız kapağını hafif olarak kapatın. Bir başka kap içinde yapıyorsanız o zaman üzerini kağıt havlu ile kapatın.

Bundan sonra bekleme süresine geçiyoruz. mayanın aktif hale gelmesi için sıcak ortamda bulunması gerekiyor. Bunun için kabınızı mümkün olduğunca sıcak bir yerde, kalorifer üzerinde veya sararak sıcaklığını muhafaza edecek şekilde bekletin.

Maya için en ideal sıcaklık 40-50 derece arasıdır. 3-4 saat sonra kavanozunda hareketlenme görmeye başlayacaksınız. İlerleyen saatlerde mayanın kabarmaya ve köpüklenmeye başladığını farkedeceksiniz. Mayalanmayla birlikte evinizde kötü bir koku oluşabilir. Nohutun Faydalarını Biliyor Musunuz?

Köpüklenme arttığından istediğiniz ilk malzemeyi elde etmiş olacaksınız. Sadece köpükleri toplayın ve bir tasta biriktirin. Bu işlem sırasında tahta kaşık kullanın.

Maya olarak kullanılacak şey köpüktür. Ancak bu köpük yeterli olmayacağı için şimde ön maya hazırlanması gerekiyor.

Ön Maya için
100 gram beyaz un
100 gram su
Elinizdeki köpükler

Yapılışı

Bu üç malzemeyi karıştırın. ama çok iyi karıştırın ki kuru bir yer kalmasın. Sonra bu hamuru streç film ile kaplayın ve bekletin. Bu hamuru 2-3 saat sıcak bir yerde bekletin. Ekşi Ekmek Mayasını Kendiniz Yapabilirsiniz

Artık mayanız hazır. Bu mayayı, ekmek, simit, poğaça gibi bir çok hamur işinde kullanabilirsiniz.

Mayanız azaldığında üzerine un ve su ilave ederek istediğiniz zaman çoğaltabilirsiniz.

İlgili Makaleler

En İyi Ev Yapımı Salatalar İçin 10 Püf Noktası

Salatalarınızın restaurantlardaki gibi güzel olmadığını mı düşünüyorsunuz? Ya da dışarıda yediğiniz salatalar size daha...

Karnabahardan Lavaş Tarifi

Karnabahardan Lavaş Tarifi. Beyaz un ile yapılan lavaş- tortilla yerine inanılmaz sağlıklı bir versiyonunu...

Pişirmeden Önce Asla Yıkanmaması Gereken 4 Gıda

Yemek pişirmeden önce sebze, bakliyat gibi her türlü malzemeyi yıkama alışkanlığımız vardır. Gıdaları yıkayarak...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
451TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Düşük Göz Kapakları Rimel Yöntemiyle Kaldırabilir

Yaşlandıkça, yerçekimi gittikçe daha çok bedelini almaya başlar. Kırışıklıklar, yarasa kanatları ve ardından tabii ki sarkık göz kapakları var. Pek çok insan bununla ilgilenir...

Dudak Üzerindeki Renk Değişimleri Giderilebilir

Bazı kişilerde için güneşin ilk ışınları ile yüzünde ilk pigment renk değişimleri görülür. Dudağınızın üzerinde bir karartı başlar ve sanki siyah tüyler varmış gibi...

En İyi Ev Yapımı Salatalar İçin 10 Püf Noktası

Salatalarınızın restaurantlardaki gibi güzel olmadığını mı düşünüyorsunuz? Ya da dışarıda yediğiniz salatalar size daha mı lezzetli geliyor? Belki de sorun salatanın hazırlanışında, malzemelerin seçiminde...

Boş Kağıt Ruloları Yeniden Kullanılabilir

Tuvalet kağıdı rulolarını geri dönüşüm yığınına atma eğiliminde olabilirsiniz, ancak bu mütevazı karton tüpler şaşırtıcı sayıda uygulamaya sahiptir. Kağıt rulolarıyla neler yapabileceğinizi bu yazımızda...