Ana Sayfa SAĞLIK Firik Bulgurunun Sağlık Yararları

Firik Bulgurunun Sağlık Yararları

Buğdayın olgunlaşıp kurumadan elde edilen bir üründür. Buğday başaklarının içinde bulunan taneler olgunlaşıp, sertleşince tam kurumadan rengi yeşildir. Başakların bu döneminde ekin tarlalarından buğday başakları köklerinden 15 cm. üsten kesilerek, desteler halinde toplanır. Bu desteler, sapların tutuşturulmasıyla yakılan ateş üzerinde ütülür.

Bu aşamadan sonra buğday başağı tanelerinin saklı olduğu kılçıklı kısımı ateş üzerinde kavrulur. Kavrulan destenin sapı, buğday başlarından kesilerek ayrılır. Ayrılmış buğday başları kalbur içerisine alınarak, avuç içini bastırarak ovalanır. Buğday tanesi kapçuk içerisinden çıkartılıp rüzgar yardımıyla temizlenir. Geriye kalan kavrulmuş buğday tanelerinin adına firik denir. Farkı koku ve aroması olur. Firik Bulguru Nasıl Pişirilir?

Beslenme ve Yararları
Güç dolu filizlere benzer şekilde, genç firik taneleri tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edilen tahıllardan daha fazla besin tutar. 3/4 fincan porsiyon pişmiş firik bulguru (yaklaşık 1/4 bardak pişmemiş tahıl) yaklaşık 130 kalori ve 1 gramdan az yağ içerir. Ayrıca 6 gram protein ve 4 gram diyet lifi sağlar. En önemlisi, önerilen günlük manganez değerinin yüzde 80’ini ve vücudunuzun metabolik fonksiyonlarını destekleyen önemli bir doz B vitamini içerir. Kemik ve kas sağlığı için önemli olan çinko ve demir bakımından da yüksektir. Mercimekli Firik Pilavı Tarifi

Kinoa gibi, firik vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir protein kaynağıdır. Kolesterol ve sodyum içermez ve doymuş yağ içermez. Ayrıca, sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik eden bir prebiyotiktir. Firik düşük glisemik bir tanedir, yaşlanma ve kalp hastalığına, kansere, tip 2 diyabet ve Alzheimer’a yol açabilen serbest radikallere karşı savaşan lutein ve zeaksantin adı verilen antioksidanlar içerir.

İlgili Makaleler

Sağlık İçin Temel Şifalı Bitkiler

Sağlık İçin Temel Şifalı Bitkiler. Sağlığı geliştiren temel bitkiler arasında mutfak otları, tonik bitkiler...

Göbek Yağlarını Yakan Güçlü İçecek

Göbek Yağlarını Yakan Güçlü İçecek. Kilo verme sürecinde en zor yağ yakılan bölgelerden biri...

Greyfurtun 13 Sağlık Faydası

Greyfurtun 13 Sağlık Faydası. Greyfurt, vücut için sayısız yararlı özelliklere sahip bir meyvedir. C...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
451TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Umumi Tuveletlerde El Kurutucularını Kullanmayın

Umumi Tuveletlerde El Kurutucularını Kullanmayın. Bu dünyadaki çok az zevk, ellerinizi bir el kurutucusunun altına koymak ve kutu makinesinin geri kalanını yapmasına izin verme...

Giysilerin Renginin Solmaması İçin Öneriler

Giysilerin Renginin Solmaması İçin Öneriler. Giyeceklerin ilk alındığı günkü gibi yeni görünmesi herkesin dileğidir. Hiç kimse solgun ve eski görünümlü kıyafetlerle gezmek istemez. Peki,...

Deniz Tuzu Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Deniz Tuzu Hakkında Bilmeniz Gerekenler. Denizden hasat edilen tuz, normal tuz için verilen tuzun ötesinde herhangi bir şey öneriyor mu? Bazıları daha az sodyum...

Elektrik Gidince Buzdolabındaki Yiyeceklerin Bozulması Nasıl Engellenir?

Elektrik Gidince Buzdolabındaki Yiyeceklerin Bozulması Nasıl Engellenir? Elektrikler kesilince pek çok kişi ufak da olsa bir telaş duyar. Bunun sebebi günlük hayatta kullandığınız ve...