Ana Sayfa SAĞLIK Firik Bulgurunun Sağlık Yararları

Firik Bulgurunun Sağlık Yararları

Buğdayın olgunlaşıp kurumadan elde edilen bir üründür. Buğday başaklarının içinde bulunan taneler olgunlaşıp, sertleşince tam kurumadan rengi yeşildir. Başakların bu döneminde ekin tarlalarından buğday başakları köklerinden 15 cm. üsten kesilerek, desteler halinde toplanır. Bu desteler, sapların tutuşturulmasıyla yakılan ateş üzerinde ütülür.

Bu aşamadan sonra buğday başağı tanelerinin saklı olduğu kılçıklı kısımı ateş üzerinde kavrulur. Kavrulan destenin sapı, buğday başlarından kesilerek ayrılır. Ayrılmış buğday başları kalbur içerisine alınarak, avuç içini bastırarak ovalanır. Buğday tanesi kapçuk içerisinden çıkartılıp rüzgar yardımıyla temizlenir. Geriye kalan kavrulmuş buğday tanelerinin adına firik denir. Farkı koku ve aroması olur. Firik Bulguru Nasıl Pişirilir?

Beslenme ve Yararları
Güç dolu filizlere benzer şekilde, genç firik taneleri tamamen olgunlaştıktan sonra hasat edilen tahıllardan daha fazla besin tutar. 3/4 fincan porsiyon pişmiş firik bulguru (yaklaşık 1/4 bardak pişmemiş tahıl) yaklaşık 130 kalori ve 1 gramdan az yağ içerir. Ayrıca 6 gram protein ve 4 gram diyet lifi sağlar. En önemlisi, önerilen günlük manganez değerinin yüzde 80’ini ve vücudunuzun metabolik fonksiyonlarını destekleyen önemli bir doz B vitamini içerir. Kemik ve kas sağlığı için önemli olan çinko ve demir bakımından da yüksektir. Mercimekli Firik Pilavı Tarifi

Kinoa gibi, firik vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir protein kaynağıdır. Kolesterol ve sodyum içermez ve doymuş yağ içermez. Ayrıca, sağlıklı bağırsak bakterilerinin büyümesini teşvik eden bir prebiyotiktir. Firik düşük glisemik bir tanedir, yaşlanma ve kalp hastalığına, kansere, tip 2 diyabet ve Alzheimer’a yol açabilen serbest radikallere karşı savaşan lutein ve zeaksantin adı verilen antioksidanlar içerir.

İlgili Makaleler

Firik Bulguru Nasıl Pişirilir?

Firik bulgurunu pişirmek oldukça kolaydır, her 1 parça firik bulguru için 2 parça su...

Mercimekli Firik Pilavı Tarifi

Firik pilavının farklı çeşitleri var, etli, şehriyeli, mercimekli, nohutlu damak tadınıza göre evdeki malzemeye...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

253,402BeğenenlerBeğen
6,538TakipçilerTakip Et
442TakipçilerTakip Et
236TakipçilerTakip Et

En Popüler

Pillerin Dolu mu Boş mu Olduğunu Öğrenmenin Kolay Yolu

Evinizdeki kalem pillerin boş olup olmadığını anlamak için avometre ile ölçmek gerekir. Tabii herkesin evinde avometre bulundurması gerekmiyor. Pillerin dolu mu boş mu olduğunu...

Meyveden Zirai İlaçları Temizlemenin En İyi Yolu

Bize sağlık verdiğini düşündüğümüz sebze ve meyveler, zirai ilaçlarla kaplıdır. Eğer sebze ve meyveler iyi yıkamazsa, zehirli zirai ilaçlar da onlarla birlikte vücuda girer. Sebzeleri...

Fincanda Kek Nasıl Yapılır?

Son zamanların en gözde tarifleri arasında yer alan fincanda kek, birçok açıdan en çok tercih edilen kek tariflerinden biridir. Her şeyden önce çok pratik...

Saçlarınıza Detoks Yapacak 10 Maske Tarifi

Saçlarınız gün boyunca pek çok şeye maruz kalır. Hava kirliliği, güneş, saçınıza kullandığınız şampuan, sprey ve kremler saçlarınızı bir süre sonra yıpratmaya başlar. Düzenli olarak...