Ana Sayfa HAYAT Çikolata Neden Beyazlaşır ve Önlenebilir Mi?

Çikolata Neden Beyazlaşır ve Önlenebilir Mi?

Bir süre bekleyen çikolatanızı çıkarın beyazlaşmaya başladığını görürsünüz. Bunun nedeni çikolatanın bayatlaması veya bozulması değildir. Beyazlayan çikolatanızı atmayı düşünüyorsanız durun önce yazıyı okuyun ardından karar verin.

Çikolatanın üzerinde bayez beneklenmeler meydana gelir. Buna çiceklenme denir. Daha önce saf ve parlak çikolatanızın grenli, lekeli bir görünüm ve daha az pürüzsüz bir doku geliştirmesine neden olur. Evde Çikolata Yapımı

Çikolata Çiçeklenmesi Nedir?
Çiçeklenmenin ilk sebebi yağdan kaynaklanmaktadır. Kakao yağı şekerden ayrılır ve çikolatanın dışına yerleşir.

Hızlı bir sıcaklık değişimi olduğunda veya çikolatayı sıcak bir alanda tutmanız durumunda yağ çiçeklenmesi olabilir. Karamel veya nuga gibi dolgularla çikolatanın genellikle yağ çimlenmesinin daha çabuk olduğunu bilmek gerekiyor.

Çiçeklenmenin bir diğer sebebi ise çikolatanın nemli alanlarda saklanmasıdır. Nem, şekerinin içine yerleşir ve şeker yüzeyde toplanır. Nem buharlaştıktan sonra, gri veya beyaz şeker kristalleri bırakır. Portakallı Sıcak Çikolata Tarifi

Çikolata Beyazlaşması Nasıl Önlenir
Çikolatanızın çiçeklenmesini önlemek için, 25 derece sıcaklıkta hava almayan bir kapta saklayın. Buzdolabı çikolata için çok nemli olduğundan, mutfağınızın serin bir bölümünde, loş bir kiler gibi veya bir rafta saklayın.

Kurtarmaz Mısınız?
Bir çikolatayi çiceklenmişse eriterek tekrar kalıplama yaparak eski haline getirebilirsiniz. Bitter Çikolata İle Yapılacak Pratik Tarifler

İlk aldığınız zamanki gibi iştah açıcı görünmese de, yine de olduğu gibi yiyebilirsiniz. Doku biraz daha sert olabilir, ancak lezzet etkilenmez. Olduğu gibi yiyin ve dilimleyerek keklere veya kurabiyelere koyun. Bitter Çikolatanın Faydaları

İlgili Makaleler

Kavanozlarda, Kaşıklarda Kalan Gıdaları Kullanın

Hepimizin başına gelmiştir. Kavanozun dibinde bir miktar gıda kalır. Örneğin nutella kavanozunu düşünün. Veya...

Kahve ve Çay İle Doğal Boyama Yapın

Kahve ve çay gibi doğal ürünlerle boyama yapmak ve kumaşın rengini değiştirmek için ucuz,...

Eski Kazaklarınızı Sıcak Çoraplara Dönüştürün

Eskiyen, atmayı düşündüğünüz kalın kazaklarınızı, kış günlerinde ayaklarınızı sıcacık tutacak çoraplara dönüştürebilirsiniz. Zor gibi...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
451TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Kavanozlarda, Kaşıklarda Kalan Gıdaları Kullanın

Hepimizin başına gelmiştir. Kavanozun dibinde bir miktar gıda kalır. Örneğin nutella kavanozunu düşünün. Veya bir kaşık bal kullanırsınız kaşıkta bir parmak kalır. Bu gibi...

Magnezyum İçeren Gıdalar ve Faydaları

Vücutta 300'den fazla biyokimyasal reaksiyonları için gerekli olduğundan Magnezyum sağlığınız için son derece önemlidir. Magnezyum vücuttaki en yaygın dördüncü mineraldir. Magnezyum kremi nasıl yapılır?Magnezyum,...

Kahve ve Çay İle Doğal Boyama Yapın

Kahve ve çay gibi doğal ürünlerle boyama yapmak ve kumaşın rengini değiştirmek için ucuz, toksik olmayan bir yöntemdir. Eski bir görünüm oluşturmanın veya kötü...

Eski Kazaklarınızı Sıcak Çoraplara Dönüştürün

Eskiyen, atmayı düşündüğünüz kalın kazaklarınızı, kış günlerinde ayaklarınızı sıcacık tutacak çoraplara dönüştürebilirsiniz. Zor gibi görünse de kazaktan çorap yapmak çok kolay!Artık giymeyi düşünmediğiniz kazaklardan...