Ana Sayfa SAĞLIK Kavuzlu Buğdayı Biliyor Musunuz?

Kavuzlu Buğdayı Biliyor Musunuz?

Kavuzlu buğday, kinoa gibi unutulmuş, göz ardı edilmiş pek çok tahıl tekrar keşfedilmekte ve mutfaklarda yerini almaktadır, insanlar son zamanlarda buğday ürünlerine tepkili yaklaşsa da ekmek, makarna ve kahvaltılık gevreklerin yapıldığı pirinç ve karabuğday gibi tahıllar aslında bizim için birer lütuftur. Ekmek ve makarna olarak tüketenler buğdaydan daha iyi tadı olduğunu söylüyorlar. Dünyadaki yeni trendlerden biri olarak değerlendiriliyor. Buğday Çimi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Kavuzlu buğdayın sapları kamışsıdır ve içleri boştur. Çiçekleri başak şeklindedir. Yemişlerine buğday denir. İçeriğinde B vitamini ve karbonhidratlar vardır. Bunlar, tanelerin kepeğindedir. Bu nedenle buğday unu ne kadar çok kepekli, yani esmer olursa, o derece faydalı olur.

Kavuzlu buğday vitamin, yüksek protein, değerli yağ asitleri ve mineral (demir, magnezyum, fosfor yüksektir) içeriği acisinda diğer buğday çeşitlerinden yüzde 25 daha zengindir. A, E, B1, B2 ve niasin içeriği sinir sistemini destekleyici, metabolizmayı düzenleyici, sağlıklı bir cilt için gerekli bir gıdadır. İçerdiği amino grup asitler, hormonları düzenler. Bağırsakları düzenleyici etkisi vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, detoks için ideal bir gıdadır. B kompleks vitaminleri yüksek, hem basit ve kompleks karbonhidratlar yönünden zengindir.

Kavuzlu Buğday, daha düşük gluten içerir. 1995 yılında yapılan bir araştırmada, çölyak hastalarının Kavuzlu buğdaydan da kaçınılması gerektiğini ortaya koyuyor. Normal Un Yerine tam Buğday Unu Kullanmak

Kavuzlu bugdayi tuketmek icin uc yontem var. Bu bugdaydan yapilmis unu hamur islerinde kullanmak, direk kendisini pilav gibi pisirerek tuketmek ya da kavuzlu bugdaydan yapilmis hazir urunleri tuketmek.

Sonuç olarak Kavuzlu buğday, sindirim sistemi açısından daha sağlıklı görünüyor. Kavuzlu buğdayın daha fazla protein ve daha az gluten içerdiği ortada. Ancak yine de intoleransı bulunan kişilerin uzak durması gerekiyor.
Çimlendirilmiş buğday tanesi zihin yorgunluğu ve sinir bozukluklarını giderir.

İlgili Makaleler

40 Yaş Üstü Kadınlar için Beslenme Önerileri

40 yaşın üstündeki kadınların farklı metabolik özellikleri vardır, bu yüzden bazı beslenme ayarlamaları yapmaları...

Dünya Humusu Yeni Keşfediyor

Humus dünyada hızla tanınan ve lezzetinden daha çok yararlarıyla ön plana gelen yiyeceklerden biri...

Yumurta Beyazının Şaşırtıcı Yan Etkileri

Sağlık için yumurtanın sarısının değil beyazının tüketilmesi gerektiği hep vurgulanır. Siz de yumurtanın sadece...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

253,342BeğenenlerBeğen
6,538TakipçilerTakip Et
442TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Bu Sprey Deodorantı Yap ve Giysilerindeki Lekelere Veda Et

Terlemenin en kötü yanlarından biri giysiler üzerinde sarı lekeleri meydana getirmesidir. Bir çok kişi bu lekelerin terden meydana geldiğini sanıyor. Oysa bu lekeler ter...

Sarımsak Ezici Nasıl Temizlenir?

Sarımsağın ezilmesinde yardımcı olan sarımsak eziciler, bayanların temizliği ile başı dertte olduğu bir alettir. Ezicinin her bir gözüne kaçmış olan sarımsak parçalarının temizlenmesi ve...

Kışlık Taze Fasulye Nasıl Hazırlanır?

Yazın son ayına geldiğimiz günlerde sebze ve meyveleri, kış mevsiminde de bu günkü tadıyla yiyebilmek için kışlık hazırlık yapma zamanı geldi. Ağustos ayı sonları,...

Cildiniz Kahve ile Hayat Bulsun

Kahve, cilt bakımında ayrı bir yeri olan özel bir ürün. Çatlaklardan tutun da anti-aginge kadar cilde sayısız faydası var. Peki kahve cilt bakımında niçin...