Ana Sayfa YEMEK Böreklerin Üstü Nasıl Çıtır Olur?

Böreklerin Üstü Nasıl Çıtır Olur?

Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan börekler artık kültürümüzün önemli bir parçası haline gelmişlerdir. Özellikle çok çeşitli yapılabilmeleri, ucuz maliyetleri ve doyurucu olmaları nedeniyle soframızın vazgeçilmez lezzetleri arasındadır.

Annelerimizin yaptıkları börekler gibi çıtır çıtır ve ağızda dağılan börekler yapmak aslında hiç de zor değildir. Çeşitli pastanelerde yiyip unutamadığınız o ağızda dağılan lezzete ulaşmak için bir kaç püf noktası bilmeniz yeterli. Tavada Ispanaklı Börek

Ne Kadar Yağ O kadar Çıtır Börekler

Yağ miktarı arttıkça böreğinizin çıtırlık oranı artacaktır. Milföy hamurunu ele alacak olursak her katında inanılmaz derecede fazla yağ vardır. Bu sayede milföylü börekler son derece çıtır olurlar.  Bu nedenle açma böreklerinizi yaparken yoğurduğunuz hamuru unlamak yerine yağlayarak açın. Veya hazır yufka kullanıyorsanız her katın arasına mutlaka yağ sürün. Böreğin üstüne yağ sürmek de çıtırlığı son derece arttıracaktır. Bolu Usulü Gırma Börek

Yoğurt Yerine Süt Kullanın

Böreğinizi yaparken hamurunuzun kıvamını tutturmak için veya börek katlarının arasını ıslatmak için yoğurt yerine süt kullanın.

Sütü yağ ile karıştırarak her katın arasına sürerseniz çok daha fazla çıtırlık elde edebilirsiniz.

Yoğurt zaman içerisinde içindeki suyu saldığı için arzu ettiğiniz kıvamı vermez. Bu nedenle süt kullanmak son derece faydalı olabilir. Tepsi Böreklerinin Püf Noktaları

Böreklerinizi pişirirken fırın ayarına da dikkat etmeniz gerekir. Düşük ısılı bir fırın çok yavaş pişirdiği için böreğinizi hamurlaştırabilir. Yüksek ısılı fırın ise böreğin altını yakarken içini çiğ bırakabilir. Bu nedenle ısı ayarı son derece önemlidir.

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Kekin Kuru Olması Nasıl Önlenir?

Kekin Kuru Olması Nasıl Önlenir? Kek, hemen hemen her evde pişen bir yiyecektir. Yemek...

Evde Zeytin Nasıl Yapılır?

Evde Zeytin Nasıl Yapılır? Zeytin kahvaltılarınızın vazgeçilmez tatlarındandır. Zeytin sadece kahvaltılarınızda değil aynı zamanda...

Soğan Doğrarken Göz Yaşarmasını Önlemenin Farklı Yolu

Soğan doğrarken göz yaşarmasını önlemenin farklı yolu. Türk mutfağında hemen hemen her yemeğe soğan...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
447TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Plastik Gözlük Camı Nasıl Parlatılır?

Plastik gözlük camı günlük kullanım ve yıpranma ile kolayca çizilebilir. Parlatmak, çizikleri daha az fark edilir hale getirecek ve yeni çiziklerin oluşmasını önleyecektir. Küçük...

Kekin Kuru Olması Nasıl Önlenir?

Kekin Kuru Olması Nasıl Önlenir? Kek, hemen hemen her evde pişen bir yiyecektir. Yemek tariflerini inceleyerek, market alışverişi yaparak kek pişirmek için saatlerinizi geçirdiniz....

Tuzun Mukfaktaki Farklı Kullanımlarını Biliyor Musunuz?

Tuzu mutfağınızda sadece yiyeceklerinize ekleyeceğiniz bir lezzetlendirici olarak düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Tuzu mutfakta bir çok alanda kullanabilirsiniz. İşte sadece mutfakta tuzun faydaları ve kullanım alanları... Kaynama...

Evde Zeytin Nasıl Yapılır?

Evde Zeytin Nasıl Yapılır? Zeytin kahvaltılarınızın vazgeçilmez tatlarındandır. Zeytin sadece kahvaltılarınızda değil aynı zamanda yağı ile tüm yemeklerinize misafir olurlar. Sağlık açısından da son...