Ana Sayfa YEMEK Evde Yoğurt Mayalamanın Püf Noktaları

Evde Yoğurt Mayalamanın Püf Noktaları

Ev ortamında hazırlanan yoğurtlar, dışarıda ve fabrikada hazırlanan yoğurtlardan çok daha kaliteli olmaktadır. Hazır olarak marketlerde satışa sunulan yoğurtlar, içerisinde koruyucu maddeleri, süt tozlarını ve kıvam ayarlayıcı gibi unsurlardan dolayı lezzeti düşmektedir. Evde yapılan yoğurtlarda bu maddeler kullanılmadığı için oldukça faydalı ve vitaminli olarak görülmektedir.

Evde yoğurt yapabilmek için birtakım malzemeler gerekmektedir. Bu malzemeler; iki litre kadar inek sütüne, bir litre kadar manda sütüne ve iki yemek kaşığı kadarınca doğal yoğurta ihtiyaç duyulmaktadır. Bu malzemelerin temin edilmesi ile doğal yoğurtun yapılması amaçlanmaktadır. Yoğurt yapmak için belirli işlem sırası da bulunmaktadır. Nohutla Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Sütü Kaynatmak, Mayalamak ve Mayalanan Sütü Korumak

İki litre sıcak süt ile bir litre manda sütü birlikte tencereye atılmaktadır. Ocak üzerinde yüksek bir ısıda kaynaması gerekmektedir. Kaynamaya başladığı anda süte oldukça dikkat etmek ve taşmamasını sağlamak önemli unsurlar olarak görülmektedir. Sütün kaynamaya başladığı sırada ocak üzerindeki ısının düşürülmesi ve sık aralıklar boyunca altı veya yedi defa karıştırılması gerekmektedir.

Sütün kaynatılmış olan kapta mayalanması yanlış bir durum olarak görülmektedir. Sütün kaynatıldığı süre zarfında tencerenin dibine tutmuş olması yoğurdun ekşimesine neden olmaktadır. Mayalama ısısının derecesi kırk dört derece olarak bilinmektedir. Mayalama ısısına ulaştıktan sonra yoğurt mayalanmaktadır. Yoğurt Suyu Nerelerde Kullanılabilir?

Bulunulan kabın kapağını kapatmak ve sofra bezi ile sarmak etkili bir yol olarak görülmektedir. Kabın, mermer üzerine koyulması ısı kaybı tehlikesine yol açacağından dolayı bu durumu yapmamak daha mantıklı bir çözüm olarak görülmektedir. Kış ayları için kabın üzerine battaniye koyulduğu ve sarıldığı gerçeği de gözler önüne gelmektedir.

Buzdolabına Yerleştirmek ve Belirli Bir Süre Beklemek

Kapakta oluşmuş olan suların silinmesi ve buzdolabına kaldırılması gerekmektedir. Kapağın açılmamasını sağlamak yoğurdun hava almasını engellemektedir. Ağzı açık kalan yoğurdun, dışarıdan gelebilecek olan bakterilerin önünü açmakta ve yoğurdun ekşimesini oldukça hızlı bir duruma getirmektedir. Fırında Hızlı Yoğurt Nasıl Yapılır?

Mayalanmış olan yoğurt, buzdolabına kaldırılarak bir gün boyunca dinlenmesi, yeterince olgunlaşması ve su çekme işlemini tamamlamış olması gerekmektedir. Ertesi gün kaşık ile üzerinde oluşan ince katmanları alarak tüketilme işlemi yapılmaktadır.

İlgili Makaleler

Farklı Tuzların Özelliklerini Biliyor musunuz?

Farklı Tuzların Özelliklerini Biliyor musunuz? Marketlere gittiğiniz zaman farklı farklı tuz çeşitlerini görüyorsunuz. Peki...

Kolay Yoldan Pesto Sos Nasıl Hazırlanır?

Pesto Sos Nasıl Hazırlanır? Fesleğen özellikle Akdeniz mutfaklarında çok sık kullanılan bir bitkidir. Yeşil...

Havucu Saklamanın En İyi Yolu

Pişmiş veya çiğ olarak yenildiğinde, havuçlar birçok ana öğüne lezzetli bir garnitür görevi görür...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
447TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Mikrofiber Yüz Bezleri Nasıl Kullanılır?

Mikrofiber yüz bezleri oldukça popülerdir ve yüzdeki kiri ve kiri temizlemek için kullanılır. Bez, kimyasal kullanılmadan kiri, ölü deriyi ve yağı emer. Mikrofiber bezler...

Evinizi Nemlendirmeniz İçin 7 Neden

Rutubet ve küf olmaması için evimizin havasının kuru olması gerektiğini düşünüyoruz. Böylece nemin bizim ve eşyalarımız üzerindeki zararlarını en aza indirebileceğimizi sanıyoruz. Oysa uzmanlar...

Tahin Yemeniz İçin 10 Neden

Tahinin faydaları sizi şaşırtmaya yetecek kadar çok. En çok tüketilen geleneksel lezzetlerden tahini bir süper yiyecek olarak tanımlamak yanlış olmazdı. Tahin, susam tohumlarının sırasıyla...

Glokom (Göz Tansiyonu) Belirtileri

Glokom dünyada geri dönüşümsüz körlüğün en yaygın nedenlerinden biridir. Gözdeki sıvı tahliye edilemediğinde ve göz küresinde basınç normalden daha fazla arttığında geri dönüşü olmayan...