Ana Sayfa YEMEK Karadeniz Usulü Kolay Fasulye Turşusu

Karadeniz Usulü Kolay Fasulye Turşusu

Turşusunu yapmadığımız neredeyse sebze ve meyve yok gibi. Özellikle Karadeniz’de fasulye turşusu vazgeçilmezdir. Soğanla kavurarak tüketilen fasulye turşusunu ister 5 çaylarında ister ana yemek olarak tüketin. Az malzemeyle hazırlaması da oldukça kolaydır. İşte Karadenizli kadınların yıllardır kullandıkları fasulye turşusu yapma yöntemi.

Karadeniz’de kış aylarında tüketilmek için kilolarca fasulyeden yapılan turşuyu biz örnek vermek için bir kilo fasulyeye göre hazırlayacağız. Turşu suyunu asla dökmemeniz için 9 neden

Malzemeler
– 1 kilo fasulye
– 4 diş sarımsak
– 1 çay bardağı kaya tuzu
– İçme suyu
– İsteğe bağlı olarak yarım fincan sirke
– İsteğe bağlı olarak acı biber

Ayıklanan fasulyeleri kaynar suyun içine atıp, 5 dakika bekletin. Sıcak sudan çıkardığınız fasulyeleri, soğuk suyun içine koyarak şoklayın. Bir diğer yöntem de, fasulyeleri bir tepsiye alıp soğumaya bırakmaktır. 5 dakikada salatalık turşusu yapın

Hafif haşlanmış fasulyeleri kavanoza bütün halinde yerleştirin.

Sarımsakları tuzla iyice ezerek, fasulyelere ekleyin. Tuzun az olmamasına dikkat edin, aksi halde fasulyeler diriliğini kaybedip kısa sürede eriyecektir.

Karadeniz’de kullanımı farklılık gösterse de isteğe bağlı olarak sirke ve acı biber de ekleyebilirsiniz. Ancak bu malzemeleri hiç kullanmayanlar da oldukça fazla. Buzdolabı turşusu tarifi

Son olarak kavanozu su ile doldurun ve ağzını kapatın.

Turşunuz, ışık almayan, sıcak olmayan bir ortamda yaklaşık bir haftada yenilebilir hale gelecektir. Turşu kavanozundan koku nasıl çıkarılır?

Fasulye turşusu kavurma tarifi
Soğanları iri bir şekilde doğrayın ve yağda kavurun. Turşuları, lokmalık doğrayın ve soğana ekleyin. Biraz da turşu suyu ilave edin ve bir süre kavurun. İsteğe bağlı olarak, salça da eklenebilir. Siz damak tadınıza göre deneyip, hangisini tercih edeceğinize karar verin.

İlgili Makaleler

Kereviz Reçeli Tarifi

Kereviz Reçeli Tarifi. Turşu gibi, reçeli yapılmayan neredeyse sebze kalmadı. Her geçen gün yeni...

Tavada Kolay Sade Katmer Tarifi

Katmer Tarifi. Hazır satılan katmerlerin çok yağlı ya da hangi çeşit yağ ile yapıldığını...

Farklı Tuzların Özelliklerini Biliyor musunuz?

Farklı Tuzların Özelliklerini Biliyor musunuz? Marketlere gittiğiniz zaman farklı farklı tuz çeşitlerini görüyorsunuz. Peki...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
447TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Hasta ve Yorgun Hissetmemek İçin Banyo Detoksu

Sürekli yorgun ve hasta hissediyorsanız, kolayca hazırlayabileceğiniz banyo detoksu ile tüm bunları geride bırakabilirsiniz.Aromatik ve keskin bir baharat olan zencefil, tarih boyunca hem yemek...

Kereviz Reçeli Tarifi

Kereviz Reçeli Tarifi. Turşu gibi, reçeli yapılmayan neredeyse sebze kalmadı. Her geçen gün yeni bir reçel tarifi karşımıza çıkıyor. 'Bunun da mı reçelini yapmışlar'...

Tavada Kolay Sade Katmer Tarifi

Katmer Tarifi. Hazır satılan katmerlerin çok yağlı ya da hangi çeşit yağ ile yapıldığını bilmediğiniz için almak istemiyorsanız evinizde kendi katmerinizi yapabilirsiniz. İşte tavada...

Yeşil Çay, Limon-Zencefilli Sıvı El Dezenfektanı

El dezenfektanları üzerine tartışmalar sürerken, evinizde çok basit malzemelerle yapabileceğiniz sıvı el dezenfektanı tarifi vereceğiz. Bu sıvı el dezenfektanı tarifi, esansiyel yağların antiseptik gücü...