Yaz aylarında bolca bulunabilen taze nane, maydanoz, biberiye ve fesleğen gibi otları kış aylarına saklamak isterseniz, çok basit bir yöntemle bunu yapabilirsiniz.
Artık her mevsim her türlü otu bulmak neredeyse mümkün. Ancak mevsiminde olduğu gibi doğal olmuyorlar. O nedenle nane, maydanoz, kekik gibi sürekli yemeklerinizde kullanabileceğiniz otları, mevsiminde bolca alıp kışa bırakabilirsiniz. Taze otları uzun süre saklayabilmek için kullanabileceğiniz çok pratik bir yöntem var. Taze otları kullanmak için 5 farklı yöntem
Taze otları uzun süre saklayabilmenin püf noktası tuzdan geçiyor. Çünkü hem tuz hem de dondurucu koruyucu etkisi yapıyor. Kış aylarında kullanmak için çıkardığınız otlar, canlı yeşil renkte, aynı zamanda bahçeden gelen tazeliğe de sahip oluyor.
Nasıl yapacaksınız?
1/2 bardak kosher tuzunu, 4 bardak taze ot yapraklarıyla birlikte bir mutfak robotuna koyun ve çekin. Daha sonra karışımı bir kilitli poşetlere koyarak, dondurucuya atın. Taze otları farklı kurutma yöntemleri
Karışımı nerelerde kullanabilirsiniz?
Hazırladığınız karışımın kullanımı çok geniştir. Tuz kullanmayı planladığınız her yerde, tuz yerine ot ve tuz karışımını kullanabilirsiniz. Çorbalar, sebze yemekleri, salatalar, herhangi bir et veya balığa serpmek için kullanabilirsiniz. Sebze ve meyveleri daha uzun süre taze tutun
