Ana Sayfa YEMEK Reçeli 10 Dakikada Pişirmenin Yöntemi

Reçeli 10 Dakikada Pişirmenin Yöntemi

Aldığınız ve tüketemediğiniz meyveleri atmak yerine onları reçel yapabilirsiniz. Herhangi bir meyve ve şeker karışımını yeterince uzun süre pişirirseniz reçel oluşacaktır. Ancak uzun pişme süreleri, aşırı işlenmiş tadı, koyulaşmış renk ve değişmiş bir tad anlamına gelebilir. Pektin ilavesi ile reçellerinizi çok kısa bir süre için yoğunlaşmasını sağlar. Kendiniz Pektini Nasıl Yapabilirsiniz?

Pektin, bitkilerin ve meyvelerin hücre duvarlarının başlıca bağlama bileşenidir. … Pektin, özellikle reçel yapımında kullanılan özel bir şekere (jelleştirici şeker) ilave edilir. Pektin ve şeker ısıtılınca bir ağ oluşur. Bu da reçelin pişirme esnasında neden kalınlaştığını açıklar. Reçel Şekerlenmeden Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Pektin Kullanmak İçin 5 Neden

1. Pektini bir kutuda satın almak zorunda değilsiniz. Pektin çoğu bitkide bulunan doğal bir liftir. Elma ve portakal gibi meyvelerin derileri, çekirdeklerinde çok miktarda pektin bulunur. Dört bardak su, bir çorba kaşığı limon suyu ve iki kilo az olgun elmayı kaynatın. Daha sonra elde ettiğiniz suyu tülbent ile süzün. İşte size ev yapımı pektin sıvısı… Diyet Reçel Tarifleri

2. Taze lezzeti muhafaza edin. Doğa meyveleri taze olarak yenilmesi için bize vermiştir. Pişirilmesi sırasında tadından değişiklikler olur. Pektin eklenen çilek reçelinin tadı ve renginde bir değişiklik olmaz. Ve 10 dakika içinde yoğunlaşarak pişer. Pektin içermeyen çilek reçeli, jöle aşamasına ulaşması için dört kat kadar pişirilmelidir, bu da daha tatlı, daha az taze kalmasına neden olur. Yaz Aylarından Yapılabilecek Reçeller

3. Doğal rengi koruyun. Bir reçeli ne kadar uzun süre pişirilirseniz, o kadar koyu renk olur. Eklenen pektin ile daha kısa bir pişirme süresi sağladığı için yakut-kırmızı ahududu ve güneş rengi şeftalilerin canlı doğal rengini kilitlemiş olursunuz. Üzerinde küf oluşan reçel yenebilir mi?

4. İdeal dokuyu elde edin. Uzun süre pişirilen bir reçel, jel aşamasına geldiğinde kalın, tutarlı bir yapışkanlığa sahip olabilir. Eklenen pektin yardımıyla daha kısa sürede pişirilen meyveler, daha doğal bil dokuya sahip olur. Bıçağınızı reçelinize sürdüğünüz zaman ipeksi bir his verir. Reçelin küflenmesi nasıl önlenir?

5. Meyvelerinizden daha fazla reçel alın. Pişirme süresinin kısalması, meyvenin doğal meyve sularının çoğunu kaynatmayacağınız anlamına gelir. Uzun kaynatma yöntemi, aynı miktarda meyvenin % 50’si kadarının kaybolmasına neden olur. Pektin ile daha fazla reçele sahip olabilirsiniz. Tüm Reçel Tarifleri

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Diyet Reçel Tarifleri

Reçel Türk kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Ancak şeker tüketmek istemeyen kişiler veya diyabet hastaları için...

Nane Reçeli Tarifi

Değişik tatlarda reçel yapmayı seviyorsanız, nane reçelini de deneyebilirsiniz. Yapımı oldukça basit olan nane...

Farklı Bir Lezzet: Süt Reçeli

Meyvelerle yapılan çeşit çeşit lezzetli reçel listenize bugün yeni bir tarif eklemek ister misiniz? Hem değişik...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

253,344BeğenenlerBeğen
6,538TakipçilerTakip Et
442TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Lavanta Yağının Faydaları

Lavanta esansiyel yağının sağlık yararları, ağrıyı dindirmek, sinir gerginliği ortadan kaldırmak, kafa derisi ve cildi dezenfekte etmek, kan dolaşımını artırmak ve solunum problemleri tedavi...

Ayak Kemiği Çıkıntısı için Ameliyatsız Doğal Tedavi Yöntemleri

Ayak kemiği çıkıntıları zamanla gelişen ve hem estetik açıdan hem de sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabilen bir rahatsızlıktır. Genetik olduğu kadar, yanlış ayakkabı seçiminden,...

Evde Parfüm Yapmak Mümkün mü?

Parfüm bütün kadınların ayrılmaz parçasıdır. Güzel kokmak, güzel görünmenin ve bakımlı olmanın nişanesi gibidir adeta. Kimi çiçeksi kokuları tercih ederken, kiminin tercihi baharatlı kokulardır....

Fotoğrafları Duvara Asmanın Pratik Yolları

Çerçeveli fotoğrafları ya da resimleri evinizin duvarlarına asmak, büyük bir görsel etki oluşturmanın en basit yollarından biridir ve kişisel stilinizi ve hikayenizi sergilemek için...