Ana Sayfa YEMEK Reçeli 10 Dakikada Pişirmenin Yöntemi

Reçeli 10 Dakikada Pişirmenin Yöntemi

Aldığınız ve tüketemediğiniz meyveleri atmak yerine onları reçel yapabilirsiniz. Herhangi bir meyve ve şeker karışımını yeterince uzun süre pişirirseniz reçel oluşacaktır. Ancak uzun pişme süreleri, aşırı işlenmiş tadı, koyulaşmış renk ve değişmiş bir tad anlamına gelebilir. Pektin ilavesi ile reçellerinizi çok kısa bir süre için yoğunlaşmasını sağlar. Kendiniz Pektini Nasıl Yapabilirsiniz?

Pektin, bitkilerin ve meyvelerin hücre duvarlarının başlıca bağlama bileşenidir. … Pektin, özellikle reçel yapımında kullanılan özel bir şekere (jelleştirici şeker) ilave edilir. Pektin ve şeker ısıtılınca bir ağ oluşur. Bu da reçelin pişirme esnasında neden kalınlaştığını açıklar. Reçel Şekerlenmeden Uzun Süre Nasıl Saklanır?

Pektin Kullanmak İçin 5 Neden

1. Pektini bir kutuda satın almak zorunda değilsiniz. Pektin çoğu bitkide bulunan doğal bir liftir. Elma ve portakal gibi meyvelerin derileri, çekirdeklerinde çok miktarda pektin bulunur. Dört bardak su, bir çorba kaşığı limon suyu ve iki kilo az olgun elmayı kaynatın. Daha sonra elde ettiğiniz suyu tülbent ile süzün. İşte size ev yapımı pektin sıvısı… Diyet Reçel Tarifleri

2. Taze lezzeti muhafaza edin. Doğa meyveleri taze olarak yenilmesi için bize vermiştir. Pişirilmesi sırasında tadından değişiklikler olur. Pektin eklenen çilek reçelinin tadı ve renginde bir değişiklik olmaz. Ve 10 dakika içinde yoğunlaşarak pişer. Pektin içermeyen çilek reçeli, jöle aşamasına ulaşması için dört kat kadar pişirilmelidir, bu da daha tatlı, daha az taze kalmasına neden olur. Yaz Aylarından Yapılabilecek Reçeller

3. Doğal rengi koruyun. Bir reçeli ne kadar uzun süre pişirilirseniz, o kadar koyu renk olur. Eklenen pektin ile daha kısa bir pişirme süresi sağladığı için yakut-kırmızı ahududu ve güneş rengi şeftalilerin canlı doğal rengini kilitlemiş olursunuz. Üzerinde küf oluşan reçel yenebilir mi?

4. İdeal dokuyu elde edin. Uzun süre pişirilen bir reçel, jel aşamasına geldiğinde kalın, tutarlı bir yapışkanlığa sahip olabilir. Eklenen pektin yardımıyla daha kısa sürede pişirilen meyveler, daha doğal bil dokuya sahip olur. Bıçağınızı reçelinize sürdüğünüz zaman ipeksi bir his verir. Reçelin küflenmesi nasıl önlenir?

5. Meyvelerinizden daha fazla reçel alın. Pişirme süresinin kısalması, meyvenin doğal meyve sularının çoğunu kaynatmayacağınız anlamına gelir. Uzun kaynatma yöntemi, aynı miktarda meyvenin % 50’si kadarının kaybolmasına neden olur. Pektin ile daha fazla reçele sahip olabilirsiniz. Tüm Reçel Tarifleri

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Yemeğin Tuzu Fazla Olduğunda Ne Yapılabilir?

Yemeğin tuzu fazla olduğunda ne yapacağınızı biliyor musunuz? Yemek yapmak başlı başına bir sanattır....

Ekmeği Bayatlamadan Saklama Yöntemi

Ekmeği Bayatlamadan Saklama Yöntemi. Ekmek en çok sevdiğimiz ama bir o kadar da en...

Zencefil Hangi Yemeklerde Kullanılabilir?

Zencefil de pek çok kişi için denenmemiş etkili bir tada sahiptir.  Zencefil keskin kokusu...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,785BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
238TakipçilerTakip Et

En Popüler

Çocuklarda Ateşi Düşürmek İçin 6 Güvenli Yağ

Çocukların sık sık ateşi yükselir, bu her zaman ciddi bir sorunun işareti olamayabilir. Çocuğun ateşlenmesi vücudun enfeksiyonlarla savaşma şeklidir. Çocukların yetişkinlerden daha zayıf bir...

Anti Aging (Yaşlanma Karşıtı) 11 Yüz Maskesi

Yaş kaç olursa olsun yaşlanma karşıtı ürünler kullanmayı herkes sever ve ister. Eğer yaşlanma karşıtı kremler kullanmak istiyorsanız, inanılmaz etkili yüz maskelerini evde yapmayı...

Havluları Yumuşacık ve Kabarık Yapmak için Tüyo

Havlularınız, yıkandıktan sonra sertleşiyor ve kabarıklığı gidiyor mu? Basit bir yöntem ile havlularınızı tekrar ilk günkü haline döndürebilirsiniz.Yüzünüzü ya da vücudunuzu kuruladığınız havluların sert...

Bu 9 Maddenin Temizlikte Kullanıldığını Duyunca Şaşıracaksınız

Sizlere evde farklı eşyaların temizlenmesinde kullanabileceğiniz, kimyasal olmayan maddeleri anlatacağız. Temizlemede öyle malzemeler kullanacağız ki siz bile şaşıracaksınız. 1. Ketçap Ketçap, giysilerimize sıçradığı için leke yapmasıyla...