Ana Sayfa YEMEK Doğranmış Patatesin Rengi Nasıl Uzun Süre Korunur?

Doğranmış Patatesin Rengi Nasıl Uzun Süre Korunur?

Kızartmak ya da herhangi bir yemek hazırlamak için soyup doğradığınız patateslerin rengi hemen kahverengiye dönmeye başlar. Patatesin renginin uzun süre değişmeden kalması için bu basit yöntemleri deneyebilirsiniz. Patateslerin filizlenmesi nasıl önlenir?

Patatesin renginin değişmesi lezzetini değiştirmeyebilir ama görüntü hiç de iştah açıcı olmaz. Patatesin rengini korumak için en basit ve yaygın yöntem, patatesleri hemen soğuk suyun içine koymaktır. Soğuk su, oksidasyon işlemini yavaşlatır ve patateslerin rengi değişmez. Ancak, bu sadece kısa bir süre için geçerlidir. Su, oksidasyon sürecini yavaşlatır, ancak bunu durduramaz. Patates kızartmasının içi yumuşak, dışı kıtır olması için…

Eğer kestiğiniz patatesleri daha sonra kullanmak için 6 saatten fazla bir süre saklayacaksanız, başka bir yöntem uygulayabilirsiniz.

Patatesin pH’ını düşürmek oksidasyonla mücadeleye yardımcı olur. Aynen dilimlenmiş elmaların renginin değişmemesi için üzerine limon sıkıldığı gibi, patatesin içinde beklediği suya da limon suyu veya beyaz sirke ekleyebilirsiniz. Kendi patatesinizi yetiştirmek ister misiniz?

Limon suyu ve sirke, patateslerin renginin değişmesini önleyecektir. 1 litre su için 1 çay kaşığı limon suyu ya da beyaz sirke kullanılması tavsiye edilir.

İlgili Makaleler

Kereviz Reçeli Tarifi

Kereviz Reçeli Tarifi. Turşu gibi, reçeli yapılmayan neredeyse sebze kalmadı. Her geçen gün yeni...

Tavada Kolay Sade Katmer Tarifi

Katmer Tarifi. Hazır satılan katmerlerin çok yağlı ya da hangi çeşit yağ ile yapıldığını...

Farklı Tuzların Özelliklerini Biliyor musunuz?

Farklı Tuzların Özelliklerini Biliyor musunuz? Marketlere gittiğiniz zaman farklı farklı tuz çeşitlerini görüyorsunuz. Peki...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
447TakipçilerTakip Et
237TakipçilerTakip Et

En Popüler

Hasta ve Yorgun Hissetmemek İçin Banyo Detoksu

Sürekli yorgun ve hasta hissediyorsanız, kolayca hazırlayabileceğiniz banyo detoksu ile tüm bunları geride bırakabilirsiniz.Aromatik ve keskin bir baharat olan zencefil, tarih boyunca hem yemek...

Kereviz Reçeli Tarifi

Kereviz Reçeli Tarifi. Turşu gibi, reçeli yapılmayan neredeyse sebze kalmadı. Her geçen gün yeni bir reçel tarifi karşımıza çıkıyor. 'Bunun da mı reçelini yapmışlar'...

Tavada Kolay Sade Katmer Tarifi

Katmer Tarifi. Hazır satılan katmerlerin çok yağlı ya da hangi çeşit yağ ile yapıldığını bilmediğiniz için almak istemiyorsanız evinizde kendi katmerinizi yapabilirsiniz. İşte tavada...

Yeşil Çay, Limon-Zencefilli Sıvı El Dezenfektanı

El dezenfektanları üzerine tartışmalar sürerken, evinizde çok basit malzemelerle yapabileceğiniz sıvı el dezenfektanı tarifi vereceğiz. Bu sıvı el dezenfektanı tarifi, esansiyel yağların antiseptik gücü...