Ana Sayfa YEMEK Zencefilli Kırmızı Lahana Turşusunun Kolay Tarifi

Zencefilli Kırmızı Lahana Turşusunun Kolay Tarifi

Lahana içerdiği vitaminler ve mineraller açısından çok faydalı bir sebzedir. Kırmızı veya beyaz lahana olması fark etmiyor. Lahana turşusu da içerdiği probiyotikler sebebiyle özellikle sindirim sistemi ve bağırsaklar için bulunmaz bir yiyecektir. Bu yazımızda size zencefil ve kırmızı lahana turşusunun kolay bir tarifini vereceğiz.

MALZEMELER

  • 3 veya 4 adet bir litrelik kapaklı cam kavanoz
  • 1 orta baş kırmızı lahana
  • Soyulmuş ve rendelenmiş bir zencefil
  • 1 çorba kaşığı pastörize edilmemiş miso macunu
  • Tuz

İlgili: Zencefil ile ilgili tüm yazılarımızı okumak için tıklayın

Yapılışı:

Öncelikle kullanacağınız kavanozları strelize etmeniz gerekiyor. Bunun önce kullanacağınız kavanozları ve kapaklarını sabunlu su ile yıkayın ve durulayın. Daha sonra derin bir tencere içinde su kaynatın ve kavanoz ve kapakları içine koyun. 10 dakika kadar kaynatın. Ardından ocağı kapatın ve kavanoz ve kapaklarını çıkarın. Turşuyu hazırlarken kavanoz ve kapakları soğumaya bırakın.

Lahana turşusunun hazırlanışı: Lahananın üst tarafından bulunan dış yapraklarını çıkarın. Eğer bozulan yapraklar varsa onları da ayıklayın. Birkaç yaprak çıkardıktan sonra kalan lahanayı küçük parçalara bölün ve mutfak robotuna atın. Lahana suyu size ne gibi faydalar sağlar

Parçalanan lahanayı büyük bir kaba alın ve içine soyulmuş rendelenmiş zencefili ilave edin.

Blender içinde pürüzsüz oluncaya kadar miso macunu ile 4 bardak suyu iyice karıştırın. Bu karışımı da lahana ve zencefilin bulunduğu kabın içine dökün. Bütün malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra strel ettiğiniz kavanozların içine doldurun. Kavanozların üzerine 2 santim kadar boşluk bırakın ve buralara lahanın dış yapraklarından koyun. Böylece kıyılmış lahananın üste çıkmasını önlemiş olursunuz. Ardından kavanozların kapaklarını sıkıca kapın ve dış yüzeyleri kirlenmiş ise silerek temizleyin. Lahana suyunun şaşırtıcı özellikleri

Mayalanma: Kavanozlarınızı 5 gün boyunca serin ve karanlık bir yerde tutun. Oda sıcaklığı 20 derecenin üzerinde veya altında olmamalıdır. Eğer biraz daha soğuk ise o zaman kavanozları havlu ile sarın. Kavanozlarda köpürme başladığında fermantasyon işlemi başlamış demektir. Fermantasyon başladığında kavanozların kapaklarını açarak üzerine koyduğunuz lahanın dış yapraklarını çıkarın. Lahana turşusunun inanılmaz faydaları

Bu fermantasyonu yavaşlatacaktır. Ardından kavanozlarınızı artık buzdolabına yerleştirebilirsiniz. Kapakları kapatmadan önce üzerine bir miktar (ne kadar isterseniz) tuz ilave edin. Kapakları kapatın. Turşunuz buzdolabında 1 ay bozulmadan kalacaktır.

2 YORUMLAR

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Yemeğin Tuzu Fazla Olduğunda Ne Yapılabilir?

Yemeğin tuzu fazla olduğunda ne yapacağınızı biliyor musunuz? Yemek yapmak başlı başına bir sanattır....

Ekmeği Bayatlamadan Saklama Yöntemi

Ekmeği Bayatlamadan Saklama Yöntemi. Ekmek en çok sevdiğimiz ama bir o kadar da en...

Zencefil Hangi Yemeklerde Kullanılabilir?

Zencefil de pek çok kişi için denenmemiş etkili bir tada sahiptir.  Zencefil keskin kokusu...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,786BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
445TakipçilerTakip Et
238TakipçilerTakip Et

En Popüler

Çocuklarda Ateşi Düşürmek İçin 6 Güvenli Yağ

Çocukların sık sık ateşi yükselir, bu her zaman ciddi bir sorunun işareti olamayabilir. Çocuğun ateşlenmesi vücudun enfeksiyonlarla savaşma şeklidir. Çocukların yetişkinlerden daha zayıf bir...

Anti Aging (Yaşlanma Karşıtı) 11 Yüz Maskesi

Yaş kaç olursa olsun yaşlanma karşıtı ürünler kullanmayı herkes sever ve ister. Eğer yaşlanma karşıtı kremler kullanmak istiyorsanız, inanılmaz etkili yüz maskelerini evde yapmayı...

Havluları Yumuşacık ve Kabarık Yapmak için Tüyo

Havlularınız, yıkandıktan sonra sertleşiyor ve kabarıklığı gidiyor mu? Basit bir yöntem ile havlularınızı tekrar ilk günkü haline döndürebilirsiniz.Yüzünüzü ya da vücudunuzu kuruladığınız havluların sert...

Bu 9 Maddenin Temizlikte Kullanıldığını Duyunca Şaşıracaksınız

Sizlere evde farklı eşyaların temizlenmesinde kullanabileceğiniz, kimyasal olmayan maddeleri anlatacağız. Temizlemede öyle malzemeler kullanacağız ki siz bile şaşıracaksınız. 1. Ketçap Ketçap, giysilerimize sıçradığı için leke yapmasıyla...