Hamburger büyük küçük herkesin en çok yiyeceklerden biri. İster ocak üzerinde ister ızgarada yapın, hamburgerinizin iyi olması için bazı püf notkalarına dikkat edilmesi gerekir. Aşağıdaki sıralayacağımız ayrıntılara dikkat ettiğiniz zaman hamburgeriniz, ufalanmaz, lezzetinde eksiklik olmaz, sert ve kuru olmaz.
- Çok yağsız et kullanmayın.
Yağsız et hiçbir zaman hamburger için ideal değildir. Çünkü hamburgeri ısırdığınız zaman biraz sulu olmalıdır. Sulu hamburger için yüksek yağ içeriğine sahip et kullanılmalı. Bunun oranı yüzde 80 yağsız, yüzde 20 yağ olmalıdır. Yağlı et sayesinden hamburger köftesine konulan lezzet verici baharatlar da çok daha iyi nüfus edecektir. Makarnadan hamburger yapımı
- Hamburger köftesinin kıvamı
Hamburgerin başarısında hazırlanan köftenin başarısı yatmaktadır. Köfte ne gevşek olmalı ne de çok fazla kuru olmamalıdır. Hazırladığınız köfteyi yumruk büyüklüğünde parçalara ayırın. Ardından bu köfteleri acunuzun içinde bastırarak yayarak inceltin.
- Köfte ne büyük ne de küçük olmalı
Hamburger köftesinin iyi pişmesi için ne büyük ne de küçük olmalıdır. Ayrıca hamburger köftesinin iyi pişmesi için ortasına parmağınızla bastırın. Böylece köfte ortasından kenarlarına doğru pişecektir. Köfte ile ilgili tüm yazılarımızı görmek için tıklayın
- Baharatı dikkatli kullanın
Hamburger için çok fazla baharata ihtiyacınız yok. Ancak tuz gereklidir. Pişirmeden önce hamburger köftesine tuz ilave etmeyi unutmayın. Ardından istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Baharatla ilgili tüm yazılarımızı okumak için tıklayın
- Spatula ile hamburgerini pişirin
İster ızgara üzerinde ister ocakta hamburger köftesini pişin, spatula’ya ihtiyacınız olacaktır. Köftenin düzleştirilmesi için mutlaka spatula kullanın.
