Ana Sayfa HAYAT Karnabahar Nasıl Kesilir? Nasıl Saklanır?

Karnabahar Nasıl Kesilir? Nasıl Saklanır?

Kış mevsiminin olmazsa olmazlarından karnabahar, bin bir faydasıyla sofraları şenlendiriyor. Şifalı sebzeler arasında sıkça adını duyduğunuz karnabaharın farklı yemek tariflerinde yer aldığını görebilirsiniz. Fırında tavukla, kızartması yoğurtla, omlette yumurtayla inanılmaz bir lezzeti olan karnabahar, hanımları en çok temizleme ve parçalama konusunda yoruyor.

Karnabahar Nasıl Temizlenir?

Marketlerden alınan karnabaharda çok fazla çamur ya da kirli yaprak bulunmaz fakat pazardan alıyorsanız muhakkak çamur, kir ya da büyük yaprakları bulunacaktır. Karnabaharın Faydaları Nelerdir?

Yapraklardan ya da çamurdan kurtarmak için kökü yukarıya gelecek şekilde karnabaharı ters çevirin. Daha sonra yanlardan içe doğru yeşil beyaz büyük yaprakları dipten bastırarak koparın. Yalnızca kök kısmı kaldığında ise bıçakla kökün çevresinde daire şeklinde bir kesik açın. Biraz derin yaparsanız kökün kendiliğinden ayrıldığını görebilirsiniz.

Kök ve yapraklar temizlense de karnabahar hala bütünken yıkamamaya özen gösterin. Dal dal ayrıldığında daha detaylı yıkanması gerekir.

Karnabahar Parçalanmadan Nasıl Kesilir?

Ters çevirerek yaprakları ve kökünü temizlediğiniz karnabaharın tek tek ayrılması bazen sorun yaratabilir. Çiçek şeklinin kaybolmaması ya da parçalanıp ufalanmaması için keskin bir bıçakla dikkatlice hareket etmeniz gerekir. Karnabahar Turşusu Tarifi

Kökünü çıkardıktan sonra ortası çukur kalan karnabahar, her çiçek dalının dibine kesik atarak ayrılır. Hemen her öbeğin dibine bir çizik atmanız yeterli olacaktır. Çünkü kök ayrıldığı için rahatlıkla parçalanabilir.

Büyük büyük öbeklere ayrılan bitkiyi, yemek ya da salata yapmak için biraz daha küçültmeniz gerekebilir. Bu durumda, her öbeğin yine küçük dal diplerine birer bıçak çiziği attığınızda ayrıldığını göreceksiniz. Elinizde parçalara ayırmaya çalışmak sadece dağılmasına neden olur. Bu yüzden bıçağı uygun yerleri kesmek için kullanmanız işinizi kolaylaştırır. Karnabahar Yaprakları Nasıl Kullanılır?

Karnabahar Buzdolabında Nasıl Saklanır?

Karnabaharı pazardan aldığınız gibi buzdolabında birkaç günlüğüne saklamak isterseniz poşetinden çıkararak nemsiz olan kısma yerleştirebilirsiniz. Birçok kış sebzesine nazaran daha dayanıklı olduğu için bir hafta kadar taze kalabilir.

Derin dondurucuda saklanmak istenen karnabahar ise haşlanarak saklanmalıdır. Bunun için bir tencereyi yarısına kadar su doldurun. İçine yarım limon sıkın. Su, kaynamaya başladığında süzgeç içine koyduğunuz karnabaharları tencereye o şekilde yerleştirin. Yaklaşık 5 dakika kaynayan suda tutun sonra hemen soğuk suyun altında bekletin. Suyu süzülene dek bekleyin. Bu şekilde tek pişirimlik olmak üzere buzdolabı poşetlerine yerleştirin. Karnabahardaki Kahverengi Noktalar Nedir?

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Sebzeleri Doğru Pişirme Yöntemleri

Günümüzde pek çok sebze ve meyve besin değeri açısından değişime uğramaktadır. Değişen yaşam koşulları...

Çizgisiz Oje Nasıl Sürülür?

Oje sürmenin amacı ellerinizin görünümünü iyileştirmektir. Ne yazık ki, evde tırnaklarınıza oje sürerken genellikle...

Tırnaklar Nasıl Sertleştirilir?

Uzun tırnaklar göz alıcı ve çekicidir. Sorun, tırnak uzatmanın kolay olmamasıdır. Takma tırnaklar, arzu...

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

252,687BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
454TakipçilerTakip Et
235TakipçilerTakip Et

En Popüler

Sebzeleri Doğru Pişirme Yöntemleri

Günümüzde pek çok sebze ve meyve besin değeri açısından değişime uğramaktadır. Değişen yaşam koşulları insanların tükettikleri gıdalar üzerinde de şekillenmektedir. Yabani olarak yetişen pek...

Karnabahar Nasıl Kesilir? Nasıl Saklanır?

Kış mevsiminin olmazsa olmazlarından karnabahar, bin bir faydasıyla sofraları şenlendiriyor. Şifalı sebzeler arasında sıkça adını duyduğunuz karnabaharın farklı yemek tariflerinde yer aldığını görebilirsiniz. Fırında...

Çizgisiz Oje Nasıl Sürülür?

Oje sürmenin amacı ellerinizin görünümünü iyileştirmektir. Ne yazık ki, evde tırnaklarınıza oje sürerken genellikle çizgiler ve çıkıntılar gelişir. Çizgili görünüm, mat benzeri yüzeyler nedeniyle...

Tırnaklar Nasıl Sertleştirilir?

Uzun tırnaklar göz alıcı ve çekicidir. Sorun, tırnak uzatmanın kolay olmamasıdır. Takma tırnaklar, arzu ettiğiniz görünüme kavuşmanın yerine geçer, ancak takma tırnaklar tırnak yatağına...