Ana SayfaYEMEKMeze Tarifleri

Meze Tarifleri

Ana yemeklerin yanında ikram etmek için mezelere ihtiyaç duyarsınız. Lezzetli mezeler hem sofranıza çeşit hem de farklı lezzetler sunarak yemeği keyifli hale getirecektir.

İlgili: Acılı ezme tarifi

Soslu Patates Topları

Patatesle hazırlanmış mezeler sıklıkla tercih edilir ve oldukça pratiktir. Sizde ister akşam yemeğinde isterseniz çay saatlerinde ikram edebileceğiniz soslu patates toplarından hazırlayabilirsiniz. Bunun için öncelikle yeteri kadar patatesi haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra derin bir kaba alın. Çeyrek demet kadar maydanozu ince ince kıyın. Bir adet biberiye, yeteri kadar tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve bir kaşık tereyağı ekleyerek patatesi iyice ezip, püre haline getirin. Patatesleri toplar halinde bir borcama dizin. Üzeri için zeytinyağında iki yemek kaşığı salçayı kavurun. Bir adet sarımsak ekleyebilirsiniz. Bir miktar nane ekledikten sonra ocaktan alın. Patates toplarının üzerine yoğurt ve sosu dökerek servis edebilirsiniz. İsterseniz patatesleri kâse şekline getirerek bezelye veya garnitür koyarak çeşitlendirebilirsiniz.

İlgili: Çerkez tavuğu nasıl yapılır?

Patlıcan Ezmesi Nasıl Yapılır?

Patlıcan, türk mutfağında sıklıkla kullanılır. Patlıcanla, lezzetli mezeler hazırlayabilirsiniz. 3 adet patlıcanı önce közleyin, közledikten sonra kabuklarını soyun. Temizlenen patlıcanları küçük küçük doğrayın. Havanda dövün, döverken sarımsak ve tuz ekleyin. 250 gram süzme yoğurdu bir miktar suyla inceltin. Sulandırılan yoğurda iki diş sarımsak ekleyin. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurda patlıcanı ekleyin. Karıştırıp servis tabağına alın. Tavada erittiğiniz tereyağını ezmenin üzerinde gezdirin. İsteğe göre tereyağının içine pul biber ekleyebilirsiniz. Eğer kahvaltıda tüketmeyi düşünüyorsanız çökelek, lor peyniri gibi peynirlerle süsleyebilirsiniz. Patates toplarını renklendirmek isterseniz veya yoğurt kullanmak istemiyorsanız havuç rendesi, çörek otu gibi malzemelere bulayarak renklendirebilirsiniz. Patates toplarının içerisine kaşar peynir koyup top haline getirin, galeta ununa bulayıp kızartarak kahvaltılık çeşidi olarak sunabilirsiniz.

İlgili: Tahinli patlıcan salatası tarifi

Cevizli Yoğurt Mezesi

Sebze yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz bu özel meze oldukça pratiktir. Cevizli yoğurt ezmesi için gerekli malzemeler, yarım tavuk göğsü, bir çay bardağı boncuk makarna, yarım demet dere otu, yedi adet ceviz içi, üç kaşık süzme yoğurt, bir kaşık mayonez, iki diş sarımsak ve tuz gerekiyor. Öncelikle tavuk göğsünü iyice haşladıktan sonra, küçük parçalar haline getirin. Haşlanmış boncuk makarna, ince kıyılmış dere otunu içine ilave edin. Yoğurt ve mayonezi ekleyip karıştırın. Kıvamını açmak için bir miktar su ekleyin. Servis tabağına aldıktan sonra zeytinyağını kızdırıp pul biber ekleyerek üzerine gezdirin. Yoğurtlu mezelerde süzme yoğurt tercih ederek farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.

Kolay Haydari Nasıl Yapılır?

Evinizde bulunan malzemeleri haydari yapımında kullanabilirsiniz. Bir büyük kâse susuz yerinden koyu kıvamlı yoğurdu sulandırmadan çırpın. İki diş ezilmiş sarımsak, sert yağlı peynir rendesi, tuz ve iki tatlı kaşığı kuru nane, ekleyip karıştırın. Üzerini taze nane ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Acılı Humus Nasıl Yapılır?

Bir Ortadoğu mezesi olan Humus, Arapça nohut anlamına gelmektedir. Bu lezzetli mezeyi evde kolaylıkla yapabilir, kahvaltılık, atıştırma veya pidelerin yanında tüketebilirsiniz. Buzluğunuzda haşlanmış nohudunuz varsa onu kullanabilirsiniz. Eğer yoksa geceden bir büyük kâse nohudu ıslatın. Sabah nohutları haşlayın. Yarım çay bardağı tahin, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım limonun suyu, bir çay kaşığı pul biber veya biber salçası, tuz ve kimyon ekleyerek robottan geçirin. Servis tabağına alıp üzerine tereyağı gezdirin. Nohut dışında ezilmiş beyaz peynire diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırarak farklı bir haydari çeşidi yapabilirsiniz.

İlgili: Tahinsiz humus tarifi

1 Yorum

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

250,448BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
465TakipçilerTakip Et
230TakipçilerTakip Et

En Popüler