Ana SayfaYEMEKYumurtalı Taze Fasulye Kavurması

Yumurtalı Taze Fasulye Kavurması

Yaz aylarında zeytinyağlısı, etlisi, kavurması oldukça fazla tüketilen fasulyenin, tüm yörelerde kullanıldığı bilinmektedir. Fakat zeytinyağlı yemekleri ile özdeşleşen Akdeniz mutfağında daha çok zeytinyağlı fasulye hazırlanır. Karadeniz usulü taze fasülye turşusu

Fasulye Kavurması Kaç Kaloridir?

Orta boy bir porsiyon fasulye kavurması yaklaşık olarak 170 kaloridir. Diyet yapanların, fasulye kavurmasında zeytinyağı kullanarak ve yumurta miktarını düşürerek,fasulye kavurma hazırlaması mümkündür.

Fasulye Kavurması İçin Malzemeler

  • 1 Kilo taze fasulye (seçilen fasulyenin cinsi yemeğin lezzeti açısından çok önemlidir)
  • 1 adet kuru soğan
  • 5 adet yumurta
  • İsteğe göre yarı yarıya tereyağı ve zeytinyağı karışımı
  • 1 adet domates
  • Tuz, kırmızıbiber, karabiber ve isteğe göre değişik baharatlar

Fasulye Kavurmasının Yapılışı

Fasulyeler, 10 cm ebatlarında kopartılır. 1 kilo fasulyenin tamamı bu şekilde kırılmalıdır. Süzgeçli bir kapta yıkanarak bir kenarda bekletilir. Tencereye bir adet soğan ince olarak doğranır. Soğanlar, yağ ilave edilerek, ateşte pembeleştirilir. Fasulyeler, soğanların üzerine katılarak, ateş iyice kısılır. Yemek kendi buharı ile suyunu yavaşça çekmelidir, Yaklaşık bir saat kavrulan fasulyelerin üzerine önce tuz, kırmızıbiber, karabiber katılarak, bir adet kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domates ilave edilir. Domates ile 5 dakika daha kavrulan fasulyeye, sırası ile 5 yumurta kırılır. Yumurtalar piştikten sonra yemeğin altı kapatılır. Servis yaparken üzerine karabiber serpmek yemeğin şık görünmesini ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır..Kışlık taze fasülye nasıl hazırlanır?

1 Yorum

Bir Cevap Yazın

İlgili Makaleler

Sosyal Medya'da Bizi Takip Edin!

250,448BeğenenlerBeğen
6,578TakipçilerTakip Et
469TakipçilerTakip Et
227TakipçilerTakip Et

En Popüler