Ekmek biraz sertleşse yenisini alan bizler, birçok ekmeğin de böylece ziyan olmasına sebep oluyoruz. Ekmek israfını azaltmak için elbette bize de düşen görevler vardır.

Bayatlayan ekmekleri çöpe atmak yerine değerlendireceğiniz birçok tarif vardır. Bunları inceleyebilir, evinizde kolayca uygulayabilirsiniz Bayat Ekmekle Börek Yapımı

1. Bayat Ekmekten Pizza Yapımı

• 3-4 dilim ekmek
• 4 dilim sucuk
• 1 adet domates
• 1 adet orta büyüklükte yeşil biber
• Yarım kırmızı biber
• 5-6 adet yeşil veya siyah zeytin
• 4-5 dilim kaşar peynir
• 1-2 dilim beyaz peynir ya da mozarella peyniri
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı Unsuz Ekmek Yapmak İster misiniz?

• Küçük bir kapta zeytinyağı ve biber salçasını karıştırıp fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine sürünüz
• Biber, domates, sucuk, zeytin ve peyniri minik küpler şeklinde doğrayınız.
• Salça sürdüğünüz ekmeklerin üzerine önce kaşar peynirleri yerleştiriniz
• Üzerlerine küp biçiminde doğradığınız biber, domates, sucuk, zeytin ve peyniri gelişigüzel yerleştiriniz
• Hazırlamış olduğunuz ekmekleri önceden ısıtılmış fırın tepsisine yerleştirip üzerleri kızarıncaya dek fırında pişiriniz. Daha sonra servis edebilirsiniz.

Bayat ekmek ve mutfak rondosu sayesinde evde hem galeta unu yapmış olur hem de israf etmemiş olursunuz. Küçük parçalara ayırdığımız bayat ekmekleri bir tepsiye koyarak kurutun. Ekmeklerin kurumasını beklemek istemiyorsanız aynı işlemi kısa sürede fırında da yapabilirsiniz ancak sonrasında ekmek parçalarının soğuması için mutlaka beklemeniz gerekmektedir. Ekmekler kuruduktan sonra mutfak robotunun en yüksek ayarını ayarlayıp ekmekler unu olana dek çekiniz. Un haline gelen ekmekleri kapalı bir kavanoz ya da hava almayan bir saklama kabına koyarak bir iki saat kadar dinlendiriniz. Dinlenen galeta ununu daha sonradan serin bir yerde saklayabilir galeta unu ihtiyacınızı bu şekilde hem gidermiş olur hem de bayat ekmek ziyanı yapmamış olursunuz. Aşırı Sert Ekmek Nasıl Yumuşatılır?

3. Bayat Ekmekten Yumurtalı Ekmek Yapımı

4. Bayat Ekmekle Börek Yapımı

Bayat Ekmek Böreği Yapımı İçin Malzemeler

• 1 tane bayat ekmek
• Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• Bir su bardağı beyaz peynir
• 1,5 bardak süt
• 2 adet yumurta

• Fırın tepsisini yağladıktan sonra ekmeğin yarısını ufak parçalara ayırarak tepsinin alt kısmını tamamen ekmeklere kaplayınız
• Üzerine kaşar peynir ve beyaz peynirden yarım bardak ekleyiniz ve üstüne kalan bayat ekmekleri yine küçük parçalar halinde koyunuz
• Kalan kaşar peyniri de üzerine kaplayınız.
• Yumurtaları çırptıktan sonra böreğin üstünde gezdiriniz, bu şekilde 15 dakika kadar beklettikten sonra 200 derece ayarlanmış fırında kızarana kadar altlı üstlü programda pişiriniz.

Klasik kahvaltılık yemekten sıkıldığınız zamanlarda hazırlayabileceğiniz bu tarif misafirlerinize de çay saatlerinde ikram edebileceğiniz türden. Bayat ekmeklerin üzerine koyulan biraz tereyağı ve kaşar peynir, pul biber de eklenip fırına verilince ortaya çok güzel bir lezzet çıkmaktadır.

6. Köfte Yapımı İçin Bayat Ekmek

7. Fırında Ispanaklı Ekmek

• 2-3 dilim ekmek
• 4 demet ıspanak
• 3 yemek kaşığı krema
• Bir çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
• Bir tutam tuz
• 1-2 diş sarımsak

• İyice yıkanmış ve süzülmüş ıspanakları ince ince doğrayınız
• Tavaya koyduğunuz yağ ve sarımsağı kavurduktan sonra ıspanakları ekleyiniz.
• Ispanaklar pişince tuz ve kremasını ekleyerek 2-3 dakika kadar pişiriniz
• Hazırladığınız bu karışımı ekmeklerin üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış fırına veriniz.
• 180 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişen ekmekleri afiyetle yiyiniz.

Dışarıda aç gezinen birçok sokak hayvanı olduğunu da unutmayalım. Bir kabın içine süt ile ıslattığımız bayat ekmekler hayvan dostumuzun günlük yemeği olabilir. Su ile ıslatılan ekmekleri de kuşlara atabileceğinizi önemle hatırlatırız.

9. Kaşarlı Ekmek Ziyafeti

10. Bayat Ekmek İle Poğaça

• Yarım bayat ekmek
• 1 bardak süt
• 250 gram beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 4-5 dal maydanoz
• 1 kaşık kabartma tozu
• 3 kaşık un
• Susam ve çörekotu (Arzuya göre)

• Küçük parçalar halinde doğradığınız ekmeklere süt, 1 adet yumurtanın akı, peynir, 1 kaşık kabartma tozu ve maydanoz ekleyerek yoğurunuz
• Karışımı yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra un katarak bir daha yoğurunuz
• Mini yuvarlaklar yaparak tepsiye diziniz
• Üzerlerine yumurta sarısı sürdükten sonra susam ya da çörekotu serpiniz.
• Fırını 200 derece ısıtınız ve poğaçaların üzeri kızarana dek fırında pişiriniz. Afiyet olsun