Taze brokoli, çeşitli pişmiş ve çiğ yemekleri tamamlayan hafif bir tada sahiptir. Acılık, brokoli başları aşırı olgunlaştığında veya yanlış pişirildiğinde ortaya çıkar. Brokoliyi doğru şekilde saklamak ve hazırlamak, brokoli başlarının acılaşmasını önler, çünkü aşırı pişme brokolide acı tadı ortaya çıkarır. Mümkün olan en taze brokoliyi seçmek, onu nasıl hazırlayıp servis etmeyi planladığınızdan bağımsız olarak en iyi lezzeti sağlar.

Koyu yeşil renkli ve sıkıca kapalı çiçeklere sahip brokoli satın alın. Sararmış brokoliden kaçının. Brokoli yaşlandıkça ve çiçekler açılmaya başladığında tadı daha acı hale gelir. Brokoliyi 1 Yıldan Daha Fazla Nasıl Saklayabilirsiniz?

Brokoliyi kullanmadan önce bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Daha uzun bekletme, sebzenin lezzetini ve besleyici kalitesini tehlikeye atar.

Bir tencereye bir santim su doldurun. Suyu orta-yüksek ateşte tam kaynatın.

Brokoliyi buharlı bir sepete koyun. Sepeti tencerenin içine yerleştirin ve tencerenin kapağını kapatın.

Brokoliyi çatal baktığınızda yumuşayana kadar veya yaklaşık sekiz ila 15 dakika buharda pişirin. Aşırı pişirme, brokoliyi gevşetir ve acı bir tad verir. Mümkün olduğu kadar az pişirme brokolinin parlak yeşil rengini ve tatlı aromasını korur. Brokoliyi Lezzetli Hale Döndürebileceğiniz 6 Tarif