Sıcaktan şikayet ettiğimiz yaz günlerini farklı tatlarla serinletmek isterseniz bu yazımızda size lezzetli Osmanlı şerbetlerini önereceğiz. Marketlerden alacağınız gazlı içecekler veya katkı maddeli meyve suları yerine bu sağlıklı şerbetlerle serinleyip keyifli ve tatlı anlar yaşayabilirsiniz. Bu şerbetleri çocuklarınıza daha güvenle içirebilir, misafirlerinize hoş bir sürpriz olarak sunabilirsiniz.
Nane ve Limon Şerbeti
Nane ve limonun eşsiz uyumu ve ferahlatan lezzetine zaten aşinayız. Şerbet olarak denediğinizde ise nane-limon uyumunun daha farklı bir yüzüyle karşılaşacaksınız. Şerbetli tatlılar uzun süre nasıl saklanır?
Malzemeler:
4 adet limonun suyu
150 gram şeker
2 litre su
1 fincan bal
3-4 adet karanfil
Yarım demet taze nane
Yapılışı:
Limon suyu, şeker, bal, nane ve karanfili bir kavanoz içine koyarak iyice çalkalayın. Kavanozu kapalı bir şekilde 8 saat bekletin. Sonra karışımı bir tencereye alıp üzerine su ekleyerek kaynatın. Soğuduktan sonra süzebilirsiniz. Buzdolabına koyarak istediğiniz zaman servis edin. Demirhindi şerbeti tarifi
Ahududu Şerbeti
Malzemeler:
1 kilogram ahududu
15 gram limon tuzu
1 kilogram şeker
4-5 adet karanfil
1 litre su
Yapılışı:
Ahududuları ayıkladıktan sonra bir kaba koyun ve üzerlerine şeker döküp şeker ve ahududuyu iyice yoğurun. Karışımı bu halde 10 saat bekletin. Daha sonra sıkarak (tel süzgeç kullanabilirsiniz) iyice süzün. Suyu ekleyin ve tekrar yoğurun. Limon tuzunu ve karanfilleri ilave edin. 20 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın. Buzdolabında saklayın ve soğuk olarak servis edin.
Elma Şerbeti
Yeşil elma ile yapılan bu şerbet yeşil elmanın ferahlatıcı tadı sayesinde sıcak yaz akşamları için hoş bir alternatif olabilir. Yaz sıcaklarından serinleten içecekler
Malzemeler:
2 kilogram yeşil elma
1 kilogram toz şeker
2 litre su
2 adet tarçın çubuğu
2 elmanın rendelenmiş kabuğu
Yapılışı:
Elmaların kabuğunu soyup dörde bölün. Çekirdeklerini ayıklamayın. Elmaları derin bir tencereye koyun. Çubuk tarçın, su, rendelenmiş elma kabuğu ve şekeri ilave edin. 30 dakika kaynattıktan sonra tencerenin kapağı kapalı bir şekilde soğumaya bırakın. Süzerek servis edebilirsiniz. Yaz sıcakları için lezzetli buz kalıpları
Kakule Şerbeti
Sindirimi kolaylaştıran kakule sayesinde bu şerbet akşam yemekleri sonrasında hem midenizi rahatlatıp hem serinlemenizi sağlayacak.
Malzemeler:
1,5 çorba kaşığı toz kakule
5 su bardağı su
6 çorba kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
Yapılışı:
Derin bir tencereye kakule, su ve şekeri koyun. Karıştırarak kaynatın. Kaynamaya yakın limon suyunu da ilave edin. Soğutarak tüketebilirsiniz.