- Kakao, fotoğrafta gördüğünüz theobrama ağacından elde edilir. Bu ağacın doğal yetişme alanı Güney Amerika olup, tropik iklimin etkili olduğu yerlerde yetişebilmekte.
- Çikolata ilk defa M.Ö. 1500 ‘ de Meksika’ da ayinlerde tercih edilen bi içecek olarak kullanılmaya başladı.
- Kakao tohumları, Aztekler zamanında para yerine kullanılıyordu.
- Çikolata uzun yıllardır aşkın sembolü olarak süregelmiştir. Özellikle Sevgililer Günü, çikolata üreticileri için önemlidir.
- Gelelim çikolatayı neden bu kadar çok sevdiğimize…
- Kadınlarda özellikle regl döneminde çikolata krizleri ortaya çıkabilir. Nedeni Magnezyum eksikliği ya da duygusal açlık olabilir. Dikkat!
- Helsinki Üniversitesitesi’ nde yapılan bir araştırmaya göre gebelikte çikolata tüketimi, bebeği mutlu eder. (Fazla kilo problemi olan anneler, gestasyonel diyabet riski taşıyan anneler, doktor ve diyetisyenlerine danışarak tüketmeli.)
- Yapılan çalışmalarda her gün 10 gram bitter çikolatanın yaşa bağlı unutkanlığı yavaşlattığı tespit edilmiştir.
- Çikolata, serotonin düzeyinizi arttırıp mutlu hissetmenizi sağlar.
- Yaşama gözlerimizi açtıktan sonra ilk hissettiğimiz tat, tatlı tattır.
- İçerdiği antioksidan bileşiklerle oksidatif stresi azaltıp çeşitli hastalıklara karşı korur. HDL ‘ yi (iyi huylu kolesterol) arttırıp; LDL ‘ yi(kötü huylu kolesterol) azaltır. Fakat bu etkilerin görülebilmesi için çikolatanın en az %70 oranında kakao içermesi gerekir.
- Tadı güzel olan her şey gibi, çikolatanın da kalorisi yüksek olduğundan gündüz saatleri içinde tüketmeye çalışın, akşam değil. Gün içinde aktif olduğumuzdan yüksek enerjili besinleri yakabiliriz; fakat geç saatlerde tüketilenler yağa dönüştürülerek o sevmediğiniz basenlerinize doğru yolculuğa çıkar.
- Çikolatanın fındık, fıstık, badem gibi kuruyemişleri içermesi, enerji değerini arttırır. Dikkat!
