Bazı domatesler, olgunluğuna ve domates çeşidine bağlı olarak diğerlerinden daha tatlıdır. Bulabileceğiniz en olgun ürünleri domates suyu tarifi için kullanın. Eklenen şeker domateslerin doğal asitliğini dengeleyecektir. Tabasco acı sosu, istediğiniz acılık seviyesine bağlı olarak kullanabilirsiniz. Domates Suyunun Faydaları Nelerdir?
MALZEMELER 3 kilo çok olgun bahçe domatesleri, özlü, kabaca doğranmış 1 1/4 fincan yapraklı doğranmış kereviz 1/3 su bardağı doğranmış soğan 2 yemek kaşığı şeker (tadına göre) 1 tatlı kaşığı tuz Bir tutam karabiber Tabasco sosu, yaklaşık 6-8 damla (tadına göre) Taze Domates Suyu Bozuk Mu? Nasıl Anlaşılır?
Yapılışı Tüm malzemeleri büyük, reaktif olmayan bir kaba koyun (alüminyum değil, paslanmaz çelik kullanın). Karışımı tamamen çorba olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Önce kuvvetli bir karıştıcıda karıştırın ardından elekle iyice süzün. Tamamen soğutun.Kapalı ve soğuk olarak saklayın. Buzdolabında yaklaşık 1 hafta dayanır. Domates Suyunun Farklı Kullanım Alanları