Omletlere, makarnaya ve salatalara ekleyerek tüketebileceğiniz enginar kalbi marinesini yapmak çok kolay. Enginar önümüzdeki haftalarda bollaşacak. Sizde deneyebilirsiniz.

Süslü ve lezzetli olmasının yanı sıra, marine edilmiş enginar kalbi de gerçekten sağlıklıdır. Enginar antioksidanlarla doludur, detoksifiye edicidir, karaciğer temizliği yararları vardır, sindirime yardımcı olurlar ve lifleri yüksektir. Enginar sirkesi nasıl yapılır?

Gerekli olan malzemeler 2 diş sarımsak, dilimlenmiş 1/4 çay kaşığı Kırmızı pul biber 1/4 çay kaşığı kuru kekik yaprağı 12 bütün karabiber 1 Kavanoz bebek enginar (bulabilirseniz taze enginar kalbi) 1/2 su bardağı su 1/2 fincan Organik Elma Sirkesi Zeytinyağı (yaklaşık 1/4 bardak)

Yapılışı Temiz bir kavanoza sarımsak, kırmızı pul biber, kuru kekik yaprağı ve karabiberi ilave edin. Ardından enginar kalblerini koyun. Suyu ve elma sirkesini küçük bir sos kabına ölçün. Yüksek ateşte kaynayana kadar ısıtın. Enginar göbeğinin üzerine sıvının 4 te 3’ünü dökün.(belki kavanoz küçüktür ve sıvının hepsine ihtiyacınız olmaz) Enginar göbeklerinin üzerine tamamen doluncaya kadar zeytinyağı dökün. Enginarın faydalarını biliyor musunuz? Kapağı kapatın ve iyice sallayın. Tezgahın üzerinde soğuyuncaya kadar bekletin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.