Kabak yemekleri sarımsaklı yoğurt ile oldukça lezzetli tatlardan biridir. Ekşi veren leziz tadıyla iştahları kabartan yemeğimizi, günün her saati afiyetle tüketebiliriz.

İlk olarak kabakların uçlarını keselim ve dışını kazıyalım. Yıkamış olduğumuz kabakları uzunlamasına dört parçaya bölelim. 2 parmak kalınlığında kabakları doğrayalım. Daha sonra soğanları yemeklik olarak doğrayalım. Geniş bir tencerenin içine yağ koyalım ve soğanlarla birlikte kavuralım.

Tencerenin içine etleri koyalım ve suyunu bırakıp çekinceye kadar kavuralım. Daha sonra 5 dakika daha kavuralım ve salçalarımızı ilave edelim. Bir kaç kere daha karıştıralım ve içine domateslerimizi küp şeklinde doğrayalım. Tencereye 4 su bardağı su ilave edelim orta ısılı ateşe koyalım.

Daha sonra kabaklar pişinceye kadar ocakta pişirelim. Diğer taraftan limon suyu, kuru nane ve dövülmüş sarımsağı bir kasede çırpalım ve yemeğin içine ilave edelim. Piştikten sonra ocaktan alalım ve bir kaç dakika dinlendirelim. Dinlendikten sonra sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

  MALZEMELER

8 adet kabak 2 adet soğan 1 kg. kuşbaşı et 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 adet domates tuz, karabiber 4 su bardağı sıcak su kuru nane 1 adet limon suyu 6 diş sarımsak