Demir eksikliği sorunu yaşayan insan sayısı hiç de küçümsenmeyecek kadar çok. Çoğu insan, et yemediği için demir eksikliği sorunu yaşadığını düşünse de, genel olarak vücudun inanılandan daha az demire ihtiyacı vardır. Kadınlar ve gençler 18 mg demire ihtiyaç duyarken, erkeklerin yaklaşık 9 mg demire ihtiyacı vardır.

Eğer demir eksikliği sorunu yaşıyorsanız, sadece et tüketmenize gerek yok. Aşağıda listelenen gıdalarda da bol miktarda demir bulunur. Günlük demir ihtiyacınızı karşılamak için beslenmenize bu gıdaları dahil etmeniz yeterli olacaktır. Sebze ve meyvelerin besin öğeleri nelerdir?

Ispanak Ispanak demirle doludur. Demirin yanı sıra yüksek miktarda antioksidan ve A vitamini de içerir.

Tofu Tofu, çeşitli yemeklerde et yerine kullanılır. 125 gramlık bir tofu porsiyonu 3,6 mg demir içerir. Soymadan yemeniz gereken meyve ve sebzeler

Kabak çekirdeği Kabak çekirdeğinin 100 gramlık porsiyonu 3.3 mg demir, çinko, fosfor, magnezyum ve A, F, B ve E vitamini içeriği sağlar.

Kuruyemişler Badem, fındık ve antep fıstığı gibi kuruyemişler mükemmel bir demir kaynağıdır ve ette bulunmayan diğer besin maddeleriyle doludur. Demir eksikliği sorunu yaşayanların mutlaka beslenmelerine dahil etmeleri gerekir. Yeşil yapraklı sebzelerde bulunan 4 temel besleyici madde

Bitter çikolata 30 gramlık bir bitter çikolata porsiyonu 3.2 mg demir sağlar.

Maş fasulyesi Maş fasulyesi, baklagiller arasında en fazla demir oranına sahiptir. Sebze ve meyvelerin tazeliğini korumak için yapılması gerekenler

Brokoli Brokoli de demir açısından en zengin sebzeler arasında yer alır.

Kale bitkisi 100 gramlık bir kale porsiyonu 1.5 mg demir sağlar. Kale sebzesini biliyor musunuz?

Mercimek 100 gramlık bir mercimek, diğer birçok besin ve lif ile birlikte 3.3 mg demir sağlar.