Karabuğday çok yararlı ve glutensiz bir tahıldır. Sağlıklı ve glutensiz bir ekmek yemek istiyorsanız karabuğday ekmeği yapın. Fırınlar pahallıya satılıyor evde kendiniz yapabilirsiniz.

Karabuğday Ekmeği Tarifi için Malzemeler 1 su bardağı beyaz un 2 su bardağı karabuğday unu 1 tatlı kaşığı kuru maya 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı Her iki unu bir kaseye eleyin. Yaş mayayı ılık su ile eritin. Tuz, şeker (kullanılıyorsa) ve yağı (kullanılıyorsa) ılık suda eritin ve una yavaşça ekleyin. Çözünmüş mayayı ekleyin. Karabuğday Çayının İnanılmaz Faydaları

Yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar su ekleyerek mümkün olduğunca iyice karıştırın. Hamur işlenemeyecek kadar yumuşaksa, daha fazla un ekleyin; çok sertse, daha fazla sıvı ekleyin.

Karışımı, pürüzsüz ve parlayana kadar veya hamur artık kaseye veya parmağa yapışmayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamuru un serpilmiş bir kaseye alıp üzerini unlu bir bezle örtün. Sıcak bir yerde bekletin. Orijinal hacminin yaklaşık iki katına ve kabarcıklarla dolu olana kadar yaklaşık 1 ila 1 buçuk saat arasında kabarmaya bırakın. Hamuru istediğiniz ekmek boyutlarına göre eşit parçalara bölün. Tavaları veya kalıpları yağlayın ve hamurla yarıya kadar doldurun. Hamurun her bir kısmı düz bir yüzeye sahip olmalı ve hamur kalıpların köşelerine ulaşacak şekilde pürüzsüz olmalıdır. Karabuğdayın Sağlık Yararlarını Biliyor Musunuz?

Hamuru, bir kabuk oluşturmasını ve kabarmayı bırakmasını sağlamak için önce oldukça sıcak bir fırına 250 derece ısınmış fırına koyun.  İlk 15 ila 20 dakikadan sonra sıcaklığı 180 dereceye düşürün. 50-60 dakika pişirmeye devam edin. Ekmeği soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.