Yaz sıcakları geldiğinde, taze mısır da tezgahlarda yerini alır. Bir kase kremalı mısır çorbası lezzetli ve hazırlaması kolaydır.
Mısır çorbası lezzetli olmasının yanı sıra besleyicidir. Mısır, karbonhidrat, lif ve protein içerir. Sebze de eklerseniz beslenme zenginliğini arttırmış olursunuz. Patatesli Mısır Ekmeği
Mısır Çorbası Nasıl Yapılır?
Bir kase doyurucu mısır çorbası yapmak kolaydır. Baharatlar, otlar, sebzeler ve tabii ki mısırın bir kombinasyonu. Taze veya dondurulmuş mısır taneleri kullanabilirsiniz. Biz burada soğan kullandık ama siz isterseniz pırasa, arpacık soğanı, havuç gibi daha birçok sebzeyi ekleyebilirsiniz. Kadifemsi bir doku elde etmek için normal/ vegan süt, patates kullanabilirsiniz. Veya sadece krema. Eğer isterseniz fesleğen veya kekik de kullanabilirsiniz.
Malzemeler
3 1/2 bardak mısır taneleri taze, dondurulmuş 2 yemek kaşığı tereyağı 1 soğan ince doğranmış 5 su bardağı sebze suyu 2 diş sarımsak kıyılmış Tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı taze kekik 1 yemek kaşığı taze fesleğen 2 su bardağı süt Süslemek için krema
Yapılışı
Çorbayı yapmak için büyük bir tencereyi orta ateşe getirin ve tereyağını ekleyin. Tereyağı erimeye başlayınca soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşmaya başlayana kadar 4-5 dakika soteleyin.İyi Mısır Nasıl Seçilir?
Yarım su bardağı mısır tanesini bir kenara bırakıp kalanını tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi sebze suyunu ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra çorbayı ocaktan alın ve yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Daha sonra çorbayı bir çubuk veya daldırma blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Tuz, karabiber, süt ekleyin ve çorbayı tekrar kaynatın. Yaklaşık 5 dakika boyunca iyice karıştırın. Şimdi ısıdan alın. Çorbanız hazır.
Piştikten sonra bir tencereyi orta ateşte tutun ve kalan mısırı üzerine ekleyin. Çekirdekleri altın rengi ve kızarana kadar kuru tavada pişirin. Yanmalarını önlemek için onları çevirmeye devam edin.Kış Ayları İçin Mısır Kurutun
Çorbayı kaselerde servis edin ve krema, kızarmış mısır, taze fesleğen ve kekik yaprakları ile süsleyin.
Notlar Dondurulmuş mısır kullanıyorsanız, pişirmeye başlamadan yaklaşık 10 dakika önce buzdolabından çıkarın. Çorbanızın mısır parçalarına sahip olmasını isterseniz blender bölümünü atlayın. Her şeyi iyice karıştırmak için kaynarken çorbayı 5 dakika daha karıştırın.
Çorbayı kremamsı ve kıvamlı hale getirmek için patates kullanıyorsanız, mısırla birlikte ekleyin ve çatalla yumuşayana kadar pişirin. Mısır Konservesi Tarifi
Kalan çorbayı hava geçirmez bir kapta saklayın ve soğutun. Çorbayı dondurucuda güvenli bir kaba koyarsanız 2 ay kadar saklayabilirsiniz.