Mısır ekmeği özellikle Karadeniz bölgesinde yapılıp tüketilse bile artık Türkiye’nin birçok yerinde fırınlarda satışa sunuluyor. Klasik mısır ekmeğinin yanısıra farklı lezzetleri de deneyebilirsiniz. İşte size patatesli Mısır Ekmeği tarifi… Mısır Ekmeği Pişirirken Yumurta Yerine Ne Kullanılabilir?

İçindekiler 2 su bardağı mısır unu 1 fincan çok amaçlı un ¼ fincan açık kahverengi şeker 1 çorba kaşığı karbonat ½ çay kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz ¼ çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi 1 su bardağı püresi tatlı patates 4 yumurta, oda sıcaklığında Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır? 1 ½ bardak ayran ¼ fincan bal 8 çorba kaşığı tereyağı, eritilmiş

Özel ekipman: Döküm tava veya pişirme tepsisi

Yapılışı Tatlı patatesleri folyoya sarın ve yaklaşık 1 saat boyunca 350 derecelik fırında kızartın. Patateslerin çatalla kolayca delinebilecek hale gelmesi gerekiyor. Ancak folyoları dikkatli olarak açın çok sıcak olacaktır. Patatesler biraz soğuduktan sonra çatalla ezin. Bir su bardağı ezilmiş patates yeterli olacaktır. Mısır Ununun Yararlarını Biliyor Musunuz?

Fırını 300 dereceye önceden ısıtın. Büyük bir kapta mısır unu, un, kahverengi şeker, kabartma tozu, karbonat tuz ve hindistancevizini iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta, patates püresi, yumurta, ayran, bal ve tereyağı birlikte çırpın. Mısır Koçanı Nasıl Saklanır?

Islak malzemeleri kuru malzemelere ilave edin ve iyice birleşinceye kadar karıştırın.

İştem tamamlandıktan sonra döküm tavaya veya tepsiye bu karışımı koyun ve elinizle veya spatula ile şekil verin. 35 dakika süreyle pişirin. Üstü kahverengi olacaktır. İçinin pişip pişmediğini de bir bıcak veya kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz.

Masaya sıcak olarak döküm tepsiniz ile getirebilirsiniz.